សណ្តែកបៃតង, unripe

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមលេខវិធាន **% ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម% ធម្មតាក្នុង ១០០ kcal១០០% នៃបទដ្ឋាន
កាឡូរី31 kcal1684 kcal1.8%5.8%5432 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន1.83 ក្រាម76 ក្រាម2.4%7.7%4153 ក្រាម
ខ្លាញ់0.22 ក្រាម56 ក្រាម0.4%1.3%25455 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត4.27 ក្រាម219 ក្រាម1.9%6.1%5129 ក្រាម
ជាតិសរសៃចំណី2.7 ក្រាម20 ក្រាម13.5%43.5%741 ក្រាម
ទឹក90.32 ក្រាម2273 ក្រាម4%12.9%2517 ក្រាម
ផេះ0.66 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អេ35 mcg900 mcg3.9%12.6%2571 ក្រាម
carotenes អាល់ហ្វា69 µg~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.379មីលីក្រាម 57.6%24.5%1319 ក្រាម
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន640 mcg~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.082មីលីក្រាម 1.55.5%17.7%1829 ក្រាម
វីតាមីន B2, Riboflavinមីលីក្រាម 0.104មីលីក្រាម 1.85.8%18.7%1731 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 15.3មីលីក្រាម 5003.1%10%3268 ក្រាម
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិចមីលីក្រាម 0.225មីលីក្រាម 54.5%14.5%2222 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.141មីលីក្រាម 27.1%22.9%1418 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate33 µg400 mcg8.3%26.8%1212 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 12.2មីលីក្រាម 9013.6%43.9%738 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.41មីលីក្រាម 152.7%8.7%3659 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone43 µg120 mcg35.8%115.5%279 ក្រាម
វីតាមីនភី, ទេមីលីក្រាម 0.734មីលីក្រាម 203.7%11.9%2725 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 0.1~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 211មីលីក្រាម 25008.4%27.1%1185 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 37មីលីក្រាម 10003.7%11.9%2703 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 25មីលីក្រាម 4006.3%20.3%1600 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 6មីលីក្រាម 13000.5%1.6%21667 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 18.3មីលីក្រាម 10001.8%5.8%5464 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 38មីលីក្រាម 8004.8%15.5%2105
ការជីកយករ៉ែ
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.03មីលីក្រាម 185.7%18.4%1748 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.216មីលីក្រាម 210.8%34.8%926 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ69 µg1000 mcg6.9%22.3%1449 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ0.6 µg55 mcg1.1%3.5%9167 ក្រាម
ហ្វ្លុយរីន, អេ19 µgមីលីក្រាម 40000.5%1.6%21053 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.24មីលីក្រាម 122%6.5%5000 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins0.88 ក្រាម~
មនោនិងដាច់ដោយឡែក (ជាតិស្ករ)3.26 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
គ្លុយកូស (dextrose)1.51 ក្រាម~
Sucrose ។0.36 ក្រាម~
Fructose1.39 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
Arginine *0.073 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.09 ក្រាម~
Histidine *0.034 ក្រាម~
Isoleucine0.066 ក្រាម~
Leucine0.112 ក្រាម~
Lysine0.088 ក្រាម~
methionine0.022 ក្រាម~
threonine0.079 ក្រាម~
Tryptophan0.019 ក្រាម~
phenylalanine0.067 ក្រាម~
អាស៊ី​ត​អា​មី​ណូ
Alanine0.084 ក្រាម~
Aspartic acid0.255 ក្រាម~
ហ្គីលីន0.065 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.187 ក្រាម~
ប្រូលីន0.068 ក្រាម~
Serine0.099 ក្រាម~
tyrosine0.042 ក្រាម~
cysteine0.018 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie0.05 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
១៦: ០ Palmitic0.042 ក្រាម~
១៨: ០ Stearic0.008 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.01 ក្រាមនាទី ១៦,៨ ក្រាម0.1%0.3%
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩)0.008 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.113 ក្រាមពី 11.2-20.6 ក្រាម1%3.2%
១៨: ២ លីណូលីក0.044 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡែន0.069 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.069 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម7.7%24.8%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.044 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម0.9%2.9%

តម្លៃថាមពលគឺ 31 kcal ។

  • ពែង = ១៣៥ ក្រាម (២៧ kcal)
  • សណ្តែក ១០ គ្រាប់ (ប្រវែង ៤)) = ៥៥ ក្រាម (១៧.១ kcal)
សណ្តែកបៃតងបៃតង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាវីតាមីនសេនិង ១៣,៦%, វីតាមីនខេ - ៣៥,៨%
  • វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មតបជាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មេញធូររលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហូរឈាមដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពងាយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលានៃការកកឈាម, កម្រិតទាបនៃ prothrombin នៅក្នុងឈាម។

បញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី។

    ស្លាក​: កាឡូរីគឺ 31 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែច្រើនជាងមានប្រយោជន៍ សណ្តែកបៃតង, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកបៃតង, បៃតង

    សូមផ្ដល់យោបល់