គ្រឿងផ្សំស៊ុបស្ពស្រស់ជាមួយដំឡូង
ស្ពពណ៌ស | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ដំឡូង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
turnip | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ការ៉ុត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ឫស parsley | ៧៥.០ (ក្រាម) |
គំនិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ដំបៅ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ខ្លាញ់ចម្អិនអាហារ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ទឹក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
កាត់ស្ពៃក្តោបចូលក្នុងដំឡូងបារាំងដំឡូងជាចំណិត។ ដាក់ស្ពនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរឬទឹករំពុះនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកដាក់ដំឡូង។ អ្វីដែលនៅសល់ត្រូវបានចម្អិននិងចែកចាយដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តលេខ ១១៩។ នៅពេលចម្អិនស៊ុបស្ពពីស្ពៃក្តោបដំបូងវាត្រូវបានគេដាក់បន្ទាប់ពីដំឡូង។ ស៊ុបស្ពៃជួរទី ៣ អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយប៉េងប៉ោះសុទ្ធ (១០ ក្រាមក្នុង ១០០០ ក្រាមនៃស៊ុប) ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 2.5% | 6% | 4048 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 1.1 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.4% | 3.4% | 6909 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 2.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 3.8% | 9.1% | 2667 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 4.9 ក្រាម | 219 ក្រាម | 2.2% | 5.3% | 4469 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.2 ក្រាម | 20 ក្រាម | 6% | 14.4% | 1667 ក្រាម |
ទឹក | 117.5 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 5.2% | 12.5% | 1934 ក្រាម |
ផេះ | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 500 .g | 900 .g | 55.6% | 133.7% | 180 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.5 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 4.8% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.7% | 4.1% | 6000 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 5 | 2% | 4.8% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 12% | 2000 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 5.4 .g | 400 .g | 1.4% | 3.4% | 7407 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 8 | មីលីក្រាម 90 | 8.9% | 21.4% | 1125 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 15 | 0.7% | 1.7% | 15000 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 0.1 .g | 50 .g | 0.2% | 0.5% | 50000 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.5826 | មីលីក្រាម 20 | 2.9% | 7% | 3433 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 214.4 | មីលីក្រាម 2500 | 8.6% | 20.7% | 1166 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 22.5 | មីលីក្រាម 1000 | 2.3% | 5.5% | 4444 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 11.5 | មីលីក្រាម 400 | 2.9% | 7% | 3478 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 7.7 | មីលីក្រាម 1300 | 0.6% | 1.4% | 16883 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 18.8 | មីលីក្រាម 1000 | 1.9% | 4.6% | 5319 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 26 | មីលីក្រាម 800 | 3.3% | 7.9% | 3077 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 23.7 | មីលីក្រាម 2300 | 1% | 2.4% | 9705 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 330.6 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 93.3 .g | ~ | |||
វ៉ាន់ដូណា, V | 28.2 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 18 | 2.2% | 5.3% | 4500 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 2 .g | 150 .g | 1.3% | 3.1% | 7500 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 2 .g | 10 .g | 20% | 48.1% | 500 ក្រាម |
លីចូម, លី | 12.4 .g | ~ | |||
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0948 | មីលីក្រាម 2 | 4.7% | 11.3% | 2110 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 51 .g | 1000 .g | 5.1% | 12.3% | 1961 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 5 .g | 70 .g | 7.1% | 17.1% | 1400 ក្រាម |
នីកែល, នី | 5.5 .g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 100.3 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 11.6 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.7% | 34483 ក្រាម |
Chrome, Cr | 3.2 .g | 50 .g | 6.4% | 15.4% | 1563 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2274 | មីលីក្រាម 12 | 1.9% | 4.6% | 5277 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 2.4 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.6 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 41,6 kcal ។
ស៊ុបស្ពស្រស់ជាមួយដំឡូង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអា - ២២,២%, cobalt - ២៤%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
កាឡៃលីនិងការសហការផ្នែកជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសទទួលជំនួយពីស៊ុបស្ពៃស្រស់ជាមួយដំឡូង PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៤១,៦ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីសាស្រ្តចំអិនស៊ុបស្ពៃពីស្ពស្រស់ជាមួយដំឡូងរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម