បន្លែជើងបួនជ្រើសរើសការវិវត្តន៍

ការរងទុក្ខ និងការស្លាប់របស់សត្វប្រមាណ 50 ពាន់លានក្បាល ដែលអ្នកបរិភោគសាច់នៅជុំវិញពិភពលោកលះបង់ជារៀងរាល់ឆ្នាំសម្រាប់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ គឺពិតជាទឡ្ហីករណ៍ដ៏ខ្លាំងក្លាមួយក្នុងការពេញចិត្តចំពោះការបួស។ យ៉ាង​ណា​មិញ បើ​គិត​ទៅ តើ​សត្វ​គោ ជ្រូក មាន់ និង​ត្រី​មួយ​ណា​ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​ឆ្កែ និង​ឆ្មា​រង​គ្រោះ​តិច​ជាង? តើការសម្លាប់សត្វធំៗរាប់ពាន់ក្បាល គឺសមហេតុផលដើម្បីបំពេញរសជាតិឆ្មា ឬឆ្កែជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកឬ? តើសំណល់នៃសត្វបែបនេះជាអាហារ "ធម្មជាតិ" សម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់យើងទេ? ហើយសំខាន់បំផុត តើឆ្កែ ឬឆ្មាអាចញ៉ាំបន្លែដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ ឬសូម្បីតែមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព? ដោយបានសួរខ្លួនឯងនូវសំណួរទាំងនេះ មនុស្សរាប់ពាន់នាក់នៅជុំវិញពិភពលោក និងជាចម្បងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងអឺរ៉ុប កំពុងព្យាយាមប្តូរសត្វចិញ្ចឹមជើងបួនរបស់ពួកគេ ឆ្កែ និងឆ្មា ទៅអាហារបួស។ និន្នាការនេះបានចាប់ផ្តើមត្រឹមតែសាមសិប ឬសែសិបឆ្នាំមុនប៉ុណ្ណោះ មុនពេលដែលគំនិតនៃការផ្តល់អាហារដល់សត្វឆ្កែ និងជាពិសេសអាហារឆ្មា ហាក់ដូចជាមិនសមហេតុផល ហើយមិនមានការស្រាវជ្រាវណាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងតំបន់នេះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះ ស្ថានភាពបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង ហើយឥឡូវនេះមានតុល្យភាព ពេញលេញ និង vegan (មិនមានសមាសធាតុសត្វអ្វីទាំងអស់) អាហារសម្រាប់ឆ្មា ឆ្កែ (ហើយម្យ៉ាងទៀតសម្រាប់ ferrets ផងដែរ) អាចត្រូវបានទិញនៅភាគខាងលិចនៅក្នុង ហាងលក់សត្វចិញ្ចឹមណាមួយ និងសូម្បីតែនៅក្នុងផ្សារទំនើបធំមួយ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ស្ថានភាពនៅតែមិនមានភាពរស់រវើកនៅឡើយ ហើយជាមួយនឹងករណីលើកលែងដ៏កម្រ អ្នកចូលចិត្តត្រូវបញ្ជាទិញអាហារបែបនេះជាមួយនឹងការដឹកជញ្ជូនពីបរទេស (ជាចម្បងពីចក្រភពអង់គ្លេស និងអ៊ីតាលី)។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន បញ្ហាចម្បងគឺមិនមែនសូម្បីតែតម្រូវការក្នុងការស្វែងរកហាងដែលមានអាហារ vegan សម្រាប់សត្វនៅលើអ៊ីនធឺណិត ហើយបញ្ជាវានៅផ្ទះ: ដំណើរការខ្លួនវាចំណាយពេលពីរបីនាទី តម្លៃគឺសមរម្យ ហើយការដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ប្រទេសរុស្សីធំៗ។ ទីក្រុងមានស្ថេរភាព និងរហ័សរហួន។ ជារឿយៗ "Fatal" ប្រែទៅជាអសមត្ថភាពក្នុងការបំបែកគំរូដែលសង្គមដាក់ចេញ: "តើវាយ៉ាងម៉េចដែរព្រោះនៅក្នុងធម្មជាតិសត្វឆ្មាស៊ីតែសាច់ពួកគេគឺជាសត្វមំសាសី!" ឬ "ឆ្កែរបស់យើងចូលចិត្តអាហារ "របស់គាត់" ហើយគ្រាន់តែស៊ីវា។ តើខ្ញុំអាចផ្ទេរវាទៅកន្លែងផ្សេងដោយរបៀបណា? "កុំចំអកសត្វវាត្រូវការសាច់!" ជាទូទៅ អំណះអំណាងបែបនេះហាក់ដូចជាបញ្ចុះបញ្ចូលតែចំពោះ៖ ក) មនុស្សដែលមិនមាន និងមិនដែលមានសត្វចិញ្ចឹម ខ) មនុស្សដែលខ្លួនឯងមិនអាចស្រមៃមើលជីវិតដោយគ្មានសាច់ និង គ) មនុស្សដែលមិនដឹងពីតម្រូវការសរីរវិទ្យានៃរាងកាយសត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ។ ហើយពួកគេមិនដឹងថាពួកគេអាចពេញចិត្តទាំងស្រុងដោយមិនងាកទៅរករបបអាហារសាច់នោះទេ។ អ្នកខ្លះណែនាំថាសត្វនេះ "ជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯង"៖ ពួកគេដាក់ចានអាហារសាច់មួយចាន និងអាហារ vegan មួយចាននៅពីមុខវា! នេះគឺជាការពិសោធន៍ដែលមិនជោគជ័យដោយចេតនា ពីព្រោះនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះ សត្វតែងតែជ្រើសរើសជម្រើសសាច់ ហើយហេតុអ្វីបានជាយើងនឹងប្រាប់ខាងក្រោម ទាក់ទងនឹងការវិភាគលម្អិតនៃសមាសភាពនៃចំណី "សាច់"។ ដូចដែលការសិក្សាវិទ្យាសាស្រ្តដែលបានធ្វើឡើងក្នុងប៉ុន្មានទសវត្សរ៍ថ្មីៗនេះ និងបទពិសោធន៍វិជ្ជមាននៃអ្នកទទួលទានបន្លែរាប់ពាន់នាក់ជុំវិញពិភពលោក ទាំងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី និងនៅបរទេស បង្ហាញថា ជាគោលការណ៍មិនមានឧបសគ្គពិតប្រាកដក្នុងការផ្ទេរដៃគូជើងបួនរបស់អ្នកទៅរបបអាហារបួសនោះទេ។ តាមពិតបញ្ហាគឺនៅក្នុងគំនិតហួសសម័យអំពីអាហាររូបត្ថម្ភរបស់សត្វបញ្ហាគឺស្ថិតនៅក្នុងម្ចាស់ខ្លួនឯង! អ្នកទទួលទានបន្លែ ដែលរាល់ពេលដែលស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការដាក់អាហារសាច់របស់ពួកគេលើមិត្តរបស់ពួកគេ ទីបំផុតអាចដកដង្ហើមបានស្រួល៖ មានជម្រើសអាហារសាមញ្ញ តម្លៃសមរម្យ មានសុខភាពល្អ និង 100% ។ ជាមួយនឹងសត្វឆ្កែ ជាទូទៅអ្វីៗទាំងអស់គឺសាមញ្ញជាង ឬតិចជាងនេះ៖ តាមធម្មជាតិ ពួកវាមានលក្ខណៈ omnivorous ដែលមានន័យថារាងកាយរបស់ពួកគេអាចសំយោគអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់ទាំងអស់ និងសារធាតុសំខាន់ៗផ្សេងទៀតពីរបបអាហារដែលមានជីវជាតិណាមួយ រួមទាំងបន្លែ 100% ផងដែរ។ (និយាយអញ្ចឹង សត្វឆ្កែរបស់តារាទូរទស្សន៍អាមេរិក Alicia Silverstone ដែលជា "អ្នកបួសសិចស៊ីបំផុត" យោងទៅតាម PETA បានក្លាយជា vegans - ដូចនាង - អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ)។ សត្វឆ្កែនៃភេទណាមួយ និងពូជណាមួយនឹងមិនឈឺ ឬមានជីវិតខ្លីជាងនេះទេ ប្រសិនបើវាត្រូវបានផ្តល់អាហារ "ពីលំយោល" ឬផ្ទេរទៅអាហារ vegan រួចហើយក្នុងវ័យពេញវ័យ។ នៅក្នុងការអនុវត្ត, ពេទ្យសត្វថែមទាំងកត់សំគាល់ថា សត្វឆ្កែ vegan រស់នៅបានយូរ និងឈឺតិច គុណភាពអាវធំរបស់ពួកគេកាន់តែខ្ពស់ សកម្មភាពរបស់ពួកគេមិនធ្លាក់ចុះ ហើយពេលខ្លះវាកើនឡើង នោះគឺជាគុណសម្បត្តិដ៏រឹងមាំ។ អាហារសាច់ឆ្កែដែលផលិតរួចមានតម្លៃសមរម្យជាងអាហារឆ្មា Vegan ប៉ុន្តែអ្នកអាចចិញ្ចឹមឆ្កែរបស់អ្នកនូវអាហារ vegan ដែលផលិតដោយខ្លួនឯង ហើយវានឹងមិនរងទុក្ខនោះទេ ផ្ទុយទៅវិញ។ វាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងសូម្បីតែគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់សត្វឆ្កែក្នុងការញ៉ាំអាហារមួយចំនួនពីតុរបស់យើង៖ សូកូឡា ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ទំពាំងបាយជូ និងផ្លែ raisins គ្រាប់ភ្នែក macadamia ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតគឺពុលចំពោះពួកគេ។ ឆ្កែមិននៅក្នុងន័យពេញលេញនៃពាក្យ "omnivorous"! វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចិញ្ចឹមឆ្កែ vegan នូវអាហារ vegan ពិសេសដែលបានរៀបចំ ឬបន្ថែមវីតាមីនពិសេសទៅក្នុងរបបអាហាររបស់គាត់។ ជាមួយនឹងសត្វឆ្មា អ្វីៗមានភាពស្មុគស្មាញបន្តិច។ ទីមួយ ឆ្មាមានចំណង់ខ្លាំងក្នុងអាហារ ហើយក្នុងករណីខ្លះ (ទោះបីជាកម្រ) ពួកគេអាចបដិសេធទាំងស្រុងនូវអាហារ vegan ដែលពួកគេមិនធ្លាប់ប្រើ - ពួកគេ "ធ្វើកូដកម្មអត់អាហារ" ។ ទីពីរ ហើយនេះគឺជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះ រាងកាយរបស់ឆ្មាជាទូទៅមិនអាចសំយោគសារធាតុចាំបាច់មួយចំនួនពីរបបអាហារដែលមិនមែនជាសាច់ទេ ហើយនៅពេលដែលប្តូរទៅរបបអាហារ vegan ដែលគ្មានតុល្យភាព បញ្ហាជាមួយនឹងបំពង់បង្ហួរនោមគឺទំនងជាជាពិសេស។ សម្រាប់ឆ្មា។ ក្នុងករណីនេះការស្ទះឬ (ជាមួយនឹងការថយចុះនៃជាតិអាស៊ីតនៃទឹកនោម) ការរលាកនៃផ្លូវទឹកនោមអាចកើតឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទាំងអស់នេះអនុវត្តចំពោះសត្វដែលត្រូវបាន "ដាំ" លើរបបអាហារបន្លែដែលគ្មានតុល្យភាពឬអាហារពីតុ vegan ដោយមិនគិតពីតម្រូវការសរីរវិទ្យានៃរាងកាយរបស់ឆ្មាសម្រាប់ធាតុដានដែលមិនអាចជំនួសបាន។ ការណែនាំនៃសារធាតុបន្ថែមពិសេស (សំយោគ 100% មិនសត្វ) បំបាត់បញ្ហានេះទាំងស្រុង។ សំណួរនៃការផ្ទេរឆ្មា (និងសូម្បីតែតិចជាញឹកញាប់) ឆ្កែទៅបួសនៅតែលើកឡើង - សូម្បីតែក្នុងចំណោមអ្នកបួស និងបួសខ្លួនឯង! - អាម៉ាស់ខ្លះ។ "បង្ខំ" សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកឱ្យញ៉ាំអាហារ vegan - ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្ចាស់ខ្លួនគាត់ផ្ទាល់ចូលចិត្តសាច់! - ហាក់ដូចជាប្រភេទនៃអំពើហឹង្សាប្រឆាំងនឹងសត្វ "ឈ្លើយ" ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរពិចារណាថា សត្វឆ្កែ និងឆ្មាក្នុងស្រុកលែងជាសត្វមំសាសីទៀតហើយ ពួកគេត្រូវបានហែកចេញពីបរិយាកាសធម្មជាតិរបស់ពួកគេ ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេនឹងបរបាញ់សត្វកកេរតូចៗ កង្កែប និងជីងចក់ សត្វល្អិតនៅក្នុងព្រៃ ហើយពេលខ្លះក៏មិនមើលងាយ (ក្នុងករណី នៃសត្វឆ្កែ) carrion និងសូម្បីតែ excrement នៃសាច់ញាតិរបស់ពួកគេ។ សត្វឆ្កែ និងឆ្មានៅទីក្រុងមិនអាចទុកចោលដោយខ្លួនឯងបានទេ ពួកគេមិនអាចត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យបរបាញ់ "នៅក្នុងទីធ្លា" បានទេ ដោយសារ។ ពួកគេអាចស្លាប់ដោយការឈឺចាប់ដោយការស៊ីសត្វកកេរនៅក្នុងក្រពះដែលថ្នាំពុលពិសេសបានចូល ឬដោយកំហុសត្រូវបានចាប់ និង "សម្លាប់ចោល" ដោយសេវាពេទ្យសត្វ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលទៅ អាហារ "សាច់" ធម្មតាសម្រាប់សត្វឆ្កែ និងឆ្មា គឺស្ថិតនៅក្រោមការរិះគន់ទាំងអស់។ មិនមែនម្ចាស់ទាំងអស់ដឹងថាអាហារ "សាច់" ភាគច្រើនត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផ្អែកលើផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប ភាគច្រើនជាសាច់ដែលមិនមានស្តង់ដារ (វាត្រូវបានគេហៅថា "ប្រភេទ 4-D" នៅក្រៅប្រទេស)។ តើ​វា​ជា​អ្វី? នេះ​ជា​សាច់​សត្វ​ដែល​គេ​យក​មក​ទី​សត្តឃាត​រួច​ហើយ ឬ​ងាប់​ទាំង​ឈឺ ឬ​ពិការ។ សាច់ដែលផុតកំណត់ ឬខូច (រលួយ!) ពីបណ្តាញចែកចាយ ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទដូចគ្នា។ ទីពីរហើយនេះមិនគួរឱ្យភ័យខ្លាចតិចជាងពីទស្សនៈនៃ vegan - អដ្ឋិធាតុរបស់ឆ្មា និងសត្វឆ្កែដែលត្រូវបានសម្លាប់ដោយស្របច្បាប់នៅក្នុងស្ថាប័នពិសេស (អ្នកប្រមូល និងជម្រក) ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងចំណី ខណៈដែលចំណីចុងក្រោយអាចមានផ្ទុកនូវសារធាតុដែល euthanasia ត្រូវបានធ្វើ! ទីបី, សំណល់សាច់ និងខ្លាញ់ភោជនីយដ្ឋានដែលប្រើរួច ដែលត្រូវបានចម្អិនជាច្រើនដង ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចំណីសត្វ។ ខ្លាញ់បែបនេះពោរពេញទៅដោយអ្វីដែលគេហៅថា។ "រ៉ាឌីកាល់សេរី" ដែលបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក; និងខ្លាញ់ trans ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង។ សមាសធាតុទីបួននៃចំណី "ធម្មតា" គឺជាត្រីដែលមានបញ្ហាដែលអតិថិជនមិនទទួលយក (រលួយ ឬបាត់បង់ការបង្ហាញរបស់វា ឬមិនឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យគីមីតាមស្តង់ដារ)។ នៅក្នុងត្រីបែបនេះ កម្រិតនៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពសត្វអាចត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់៖ ជាចម្បង (ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ) បារត និង PCBs (ប៉ូលីក្លូរីនប៊ីហ្វីនីល) ទាំងពីរគឺពុល។ ចុងក្រោយ ចុងក្រោយ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងអាហារឆ្មា និងឆ្កែគឺជា "ទំពាំងបាយជូរអព្ភូតហេតុ" ពិសេសនៅភាគខាងលិចវាត្រូវបានគេហៅថា "រំលាយ" ។ នេះ​គឺ​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​ទទួល​បាន​ដោយ​អ៊ីដ្រូលីស៊ីស​នៃ​ផលិតផល​សាច់​ដែល​មិន​ខុស​គ្នា ជា​ចម្បង​សាច់​ដែល​មាន​ស្តង់ដារ​ដូចគ្នា​នៃ​ឆ្នូត និង​ប្រភេទ​ទាំងអស់​ដែល "ស្លាប់" ដោយ​ការ​ស្លាប់​របស់​វា​ផ្ទាល់ (រាប់​បញ្ចូល​ទាំង​ជំងឺ​ឆ្លង) ឬ​មាន​លក្ខណៈ​ខុស​ប្រក្រតី។ មានតែសាកសពសត្វកណ្ដុរ និងសត្វដែលចាប់បាន ឬពុលប៉ុណ្ណោះ ដែលបានក្លាយជាជនរងគ្រោះនៃគ្រោះថ្នាក់ចរាចរណ៍ (សាច់បែបនេះត្រូវបានគេបោះចោល) មិនអាចចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ "គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ" បែបនេះបានទេ (យ៉ាងហោចណាស់តាមស្តង់ដារអឺរ៉ុប និងអាមេរិក)។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលវាគឺជាការពិតដែលថាវាគឺជា "ការរំលាយ" ឬនៅក្នុងភាសារុស្ស៊ី "ទំពាំងបាយជូរអព្ភូតហេតុ" (ដែលតាមវិធីនេះគឺជា "ភាពថ្មីថ្មោង" ដែលជាការច្នៃប្រឌិតនៃឆ្នាំថ្មីៗនេះ) ទាក់ទាញសត្វយ៉ាងខ្លាំងធ្វើឱ្យអាហារ " ហ៊ាន” សម្រាប់ពួកគេ ហើយតាមនោះ បង្កើនការលក់។ តើអ្នកបានកត់សម្គាល់ពីរបៀបដែលឆ្មា "ស្រដៀងនឹងថ្នាំ" ទាមទារអាហារ "របស់វា" ឬដោយលោភលន់, purring, បរិភោគវាស្ទើរតែពីពាងមួយ? នាងប្រតិកម្មនឹង "ស៊ុបអព្ភូតហេតុ"! ឆ្មាចូលចិត្តអាហារជាមួយ "ទំពាំងបាយជូរអព្ភូតហេតុ" សត្វឆ្កែត្រូវបានទាក់ទាញ "អព្ភូតហេតុនៃវិទ្យាសាស្ត្រ" នេះក្នុងកម្រិតតិចជាងច្រើន។ ការពិតគួរឱ្យអស់សំណើចមួយទៀត៖ អាហារឆ្មា "មាន់" មិនមានមួយក្រាម ឬប្រភាគនៃសមាសធាតុសាច់មាន់ទេ ប៉ុន្តែវាមានផ្ទុក "សាច់មាន់រំលាយ" ដែលវានៅឆ្ងាយពីសាច់មាន់ផងដែរ វាគ្រាន់តែមានរសជាតិ "សាច់មាន់" ដោយសារតែពិសេស។ ដំណើរការ។ យោងតាមពេទ្យសត្វ ថ្វីត្បិតតែមានការព្យាបាលដោយកម្ដៅ និងគីមីយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរក៏ដោយ ចំណីសត្វសាច់ពាណិជ្ជកម្មមានផ្ទុកបាក់តេរីបង្កជំងឺ ប្រូតូហ្សូអេ ផ្សិត មេរោគ ព្រីយ៉ុង (មីក្រូទស្សន៍នៃជំងឺឆ្លង) អង់ដូ - និង mycotoxins អ័រម៉ូន សំណល់អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកដែលត្រូវបានប្រើនៅលើចំណី។ និងសត្វពាហនៈ ក៏ដូចជាការអភិរក្សដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់សត្វចិញ្ចឹមជើងបួន។ តើវាពិតជាអាចទៅរួចទេដែលនរណាម្នាក់ហៅអាហារបែបនេះសម្រាប់ឆ្មា និងឆ្កែថា "ធម្មជាតិ" "ធម្មជាតិ"? យោងតាមការសិក្សាដែលធ្វើឡើងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 2000 ប្រហែល 95% នៃសត្វចិញ្ចឹមអាមេរិក (ឆ្មា និងឆ្កែ) បរិភោគអាហារដែលបានរៀបចំ។ ឧស្សាហកម្ម​នេះ​រក​ចំណូល​បាន​ជាង ១១ ពាន់​លាន​ដុល្លារ​ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ! វាត្រូវបានបង្ហាញថាអាហារសាច់សម្រាប់ឆ្មានិងសត្វឆ្កែបង្កឱ្យមានជំងឺនៃតម្រងនោម, ថ្លើម, បេះដូង, ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល, ភ្នែក, ក៏ដូចជាជំងឺសាច់ដុំ, ជំងឺស្បែក, ហូរឈាម, ពិការភាពគភ៌, ជំងឺឆ្លង និងភាពស៊ាំ។ ជំងឺតម្រងនោមជាពិសេសជាញឹកញាប់, tk ។ អាហារសាច់ពាណិជ្ជកម្មជាធម្មតាមានគុណភាពទាប និងមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ពេក៖ ក្នុងរយៈពេលវែង តម្រងនោមត្រូវបាន "វិនាស" ពួកគេមិនអាចទប់ទល់នឹងស្ថានភាពបែបនេះបានទេ។ វាអាចយល់បានថាហេតុអ្វីបានជា vegans ខិតខំផ្តល់ឱ្យសត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេនូវរបបអាហារដែលគ្មានសាច់សមរម្យ! ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សូម្បីតែឥឡូវនេះមានរឿងមិនពិតជាច្រើនលើប្រធានបទនេះ៖ មាន "រឿងព្រេងទីក្រុង" ដែលសត្វឆ្មាដ៏ហ្មត់ចត់មិនអាចប្តូរទៅជា veganism បានទេ មួយទៀតគឺផ្ទុយពីនេះ! - និយាយថាផ្ទុយទៅវិញវាមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ឆ្មា។ វាក៏មានការប្រកាន់ពូជសាសន៍ដែលថា អាហារូបត្ថម្ភ vegan យោងទៅតាមលក្ខណៈនៃប្រភេទគឺ "មិនសមរម្យ" សម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមរបស់យើង ជាពិសេសឆ្មា។ ជាការពិតណាស់ទាំងអស់នេះមិនរួមចំណែកដល់ការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃមិត្តភក្តិជើងបួនរបស់យើងទៅជារបបអាហារ vegan ដែលមានសុខភាពល្អ និងមានសុវត្ថិភាពនោះទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យើងត្រូវយល់ព្រម – ការផ្ទេរមនុស្សរស់នៅទៅទទួលទានបន្លែ "ចៃដន្យ" ពិតជាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពរបស់គាត់! ប៉ុន្តែគ្រោះថ្នាក់នេះមិនធំជាងអ្វីដែលបង្កឡើងដោយរបបអាហារសាច់គ្មានតុល្យភាពនោះទេ៖ ប្រសិនបើមានការខ្វះខាតក្នុងរបបអាហាររបស់សត្វនោះ មិនយូរមិនឆាប់ ពួកវានឹងលេចចេញជារូបរាងនៃជំងឺមួយចំនួន… ដូច្នេះ អ្នកចូលចិត្តអាហារបួសដែលចូលចិត្តអាហារបួសត្រូវតែពង្រឹងខ្លួនឯងជាមុនជាមួយនឹងចំណេះដឹងអំពីអ្វីដែលធ្វើឱ្យរបបអាហារបួសសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមជើងបួនពេញលេញ។ នៅលើពិន្ទុនេះមានទិន្នន័យវិទ្យាសាស្រ្តដែលអាចទុកចិត្តបានពីមន្ទីរពិសោធន៍ និងវិទ្យាស្ថាន។ ចំណេះដឹងនេះត្រូវបានបង្រៀនរួចហើយ (យ៉ាងហោចណាស់នៅលោកខាងលិច) នៅកម្រិតសាកលវិទ្យាល័យ។ តើឆ្មាត្រូវការអ្វីសម្រាប់ជីវិតពេញលេញ និងមានសុខភាពល្អ? តើធាតុដែលមិនអាចជំនួសបានអ្វីដែលនាងធ្លាប់ទទួលបានពីសាច់ អាហារ "ឃាតករ"? យើងរាយបញ្ជីសារធាតុទាំងនេះ: taurine, អាស៊ីត arachnidic, វីតាមីន A, វីតាមីន B12, niacin និង thiamine; នេះគឺជាបញ្ជីពេញលេញ។ ឆ្មាមួយក្បាលមិនអាចទទួលបានសារធាតុទាំងអស់នេះពីអាហារ vegan ធ្វើនៅផ្ទះទេ ពី "អាហារពីតុរបស់យើង" ដ៏ល្បីល្បាញ។ លើសពីនេះទៀតអាហារឆ្មាគួរតែមានប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងហោចណាស់ 25% ។ ដូច្នេះហើយ វិធីចេញក្រៅបែបឡូជីខល និងធម្មជាតិគឺការចិញ្ចឹមឆ្មាជាមួយនឹងអាហារ vegan ពិសេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដែលរួមបញ្ចូលធាតុចាំបាច់ទាំងអស់ (ដែលបានរាយបញ្ជីខាងលើ) ដែលត្រូវបានសំយោគតែប៉ុណ្ណោះ ហើយត្រូវបានផលិតចេញពីផលិតផលមិនមែនសត្វ 100%។ ឬបន្ថែមអាហារបំប៉នដែលសមស្របទៅក្នុងរបបអាហាររបស់នាង បង្កើតឡើងវិញសម្រាប់ការខ្វះសារធាតុទាំងនេះ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របស្ចិមប្រទេស បានបង្កើត និងធ្វើតេស្តដើម្បីសំយោគនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ រាល់ធាតុទាំងអស់ ដោយគ្មានករណីលើកលែង ដែលបាត់នៅក្នុងអាហារ vegan "ផ្ទះ" សម្រាប់ឆ្មា! ការ​អះអាង​ថា​សារធាតុ​ទាំង​នោះ​មាន​លក្ខណៈ "អាក្រក់" ជាង​សារធាតុ​ដែល​ទទួល​បាន​ពី​សាច់​គ្មាន​មូលដ្ឋាន​វិទ្យាសាស្ត្រ​ទេ។ ការផលិតដ៏ធំនៃមីក្រូសារជាតិដែលមានតុល្យភាពបែបនេះ ហើយដូច្នេះអាហារពេញលេញសម្រាប់ឆ្មាត្រូវបានបង្កើតឡើង វាមានតម្លៃសមរម្យ។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ រហូតមកដល់ពេលនេះផលិតកម្មនេះគឺនៅឆ្ងាយពីទំហំធំដូចផលិតកម្មដែលទទួលយកជាទូទៅនៃ "ស៊ុបអព្ភូតហេតុ" "ពីពូថៅ"! វាត្រូវបានបង្ហាញថាការផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារបួសនៅក្នុងឆ្មានិងសត្វឆ្កែបង្កើនអាយុសង្ឃឹមរស់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពទូទៅរបស់ពួកគេហើយក្នុងករណីខ្លះបង្កើនសកម្មភាព។ សត្វដែលមានជើងបួន ទំនងជាមិនសូវកើតជំងឺមហារីក ជំងឺឆ្លង ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត (ជំងឺអរម៉ូនធ្ងន់ធ្ងរ) ពួកគេមានករណីតិចតួចនៃការឆ្លងមេរោគជាមួយ ectoparasites (ចៃចៃ ឆ្កផ្សេងៗ) ស្ថានភាព និងរូបរាងរបស់ថ្នាំកូតមានភាពប្រសើរឡើង និង ករណីអាឡែស៊ីតិច។ លើសពីនេះ ឆ្មា និងឆ្កែដែលត្រូវបានផ្តល់អាហារ vegan ទំនងជាមិនសូវទទួលរងពីជំងឺធាត់ រលាកសន្លាក់ ទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ ជាងការញ៉ាំសាច់របស់ពួកគេ។ នៅក្នុងពាក្យមួយ ពេទ្យសត្វពិតជាផ្តល់ភ្លើងខៀវដល់ការផ្លាស់ប្តូរសត្វចិញ្ចឹមជើងបួនទៅជាអាហារ vegan! ឥឡូវនេះមានអាហារដែលបានរៀបចំជាច្រើនប្រភេទ (ស្ងួត និងកំប៉ុង) និងអាហារបំប៉ន (សម្រាប់អ្នកដែលចិញ្ចឹមចំណីសត្វដែលរៀបចំដោយខ្លួនឯង)។ ទាំងនេះគឺជាផលិតផល AMI (veggiepets.com) និងអាហារ Evolution (petfoodshop.com) អាហារបំប៉នសម្រាប់ការពារជំងឺផ្លូវទឹកនោមនៅក្នុងឆ្មា Cranimals (cranimal.com) ជាដើម។ ពេលខ្លះការផ្លាស់ប្តូរសត្វចិញ្ចឹមទៅរបបអាហារ vegan អាចជារឿងពិបាក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេទ្យសត្វបានទទួលបទពិសោធន៍ខ្លះហើយនៅក្នុងតំបន់នេះ ហើយអ្នកថែមទាំងអាចផ្តល់ "ដំបូន្មានរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត" ដែលមានប្រយោជន៍មួយចំនួន (សូមអរគុណដល់អ៊ីនធឺណិត!)៖ 1. ឆ្មា capricious គួរតែត្រូវបានផ្ទេរទៅអាហារថ្មីបន្តិចម្តង: ជាលើកដំបូងលាយ 10% នៃអាហារថ្មីជាមួយ 90% នៃអាហារចាស់។ សម្រាប់មួយថ្ងៃ ឬពីរថ្ងៃ អ្នកត្រូវផ្តល់អាហារក្នុងសមាមាត្រនេះ បន្ទាប់មកប្តូរវាទៅជា 2080 ហើយបន្តបន្ទាប់ទៀត។ ពេលខ្លះការផ្លាស់ប្តូរបែបនេះចំណាយពេលមួយសប្តាហ៍ ពេលខ្លះ - ច្រើនសប្តាហ៍ក្នុងមួយខែ។ ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តនេះដំណើរការដោយគ្មានកំហុស។ 2. បើទោះជាដំបូងឆ្មា "ស៊ី" អាហារធម្មតា ដោយទុកអាហារថ្មីឱ្យនៅដដែល កុំអស់សង្ឃឹម៖ វាមានន័យថាសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកត្រូវការពេលវេលាដើម្បីទទួលយកអាហារថ្មីជា "អាចបរិភោគបាន" ដោយចិត្តសាស្ត្រ។ ការពិតដែលថាអាហារមិនធម្មតាគឺនៅក្នុងចានដូចគ្នានឹង "សំណព្វ" មួយដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។ 3. កុំភ្លេចដកអាហារ "ថ្មី" ដែលសត្វមិនទាន់បានបរិភោគ ដើម្បីកុំឱ្យវាខូចនៅក្នុងចាន។ តែងតែលាបតែស្រស់ៗ ពីកំប៉ុង ឬថង់។ 4. ក្នុងករណី "ធ្ងន់ធ្ងរ" បំផុតនៃការរឹងចចេសនៃសត្វ capricious ការតមអាហារមួយថ្ងៃនៅលើទឹកត្រូវបានប្រើ។ សត្វនេះត្រូវបានបង្អត់អាហារក្នុងមួយថ្ងៃខណៈពេលដែលការផ្តល់ទឹកលើស "ការអត់ឃ្លាន" បែបនេះមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់សត្វពេញវ័យទេ។ 5. ពេលខ្លះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវកំដៅអាហារបន្តិចដើម្បីឱ្យឆ្មាយល់ព្រមញ៉ាំវា។ 6. កុំធ្វើឱ្យមានសំលេងរំខានច្រើនអំពី "ការផ្លាស់ប្តូរ" ទៅរបបអាហារបួស កុំបង្ហាញសត្វរបស់អ្នកថាមានអ្វីផ្លាស់ប្តូរ! កុំ "អបអរសាទរ" ចានអាហារ vegan ដំបូងរបស់អ្នក! សត្វនេះអាចបដិសេធមិនផ្តល់ចំណី ប្រសិនបើវាមានអារម្មណ៍ថាឥរិយាបថនៃការបំបៅរបស់អ្នកខុសពីធម្មតា។ ហើយជាចុងក្រោយ គន្លឹះចុងក្រោយ៖ អាហារបួស (Vegecat ។ល។) ជាធម្មតាភ្ជាប់មកជាមួយនូវរូបមន្តសាមញ្ញៗ ដែលមិនចំណាយពេលច្រើន ប៉ុន្តែនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើម្ហូបបួសពិតជាហ៊ាន និងទាក់ទាញដល់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។ សត្វក៏ចូលចិត្តរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដែរ ហើយមិនត្រឹមតែអាហារមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ! កុំធ្វេសប្រហែសរូបមន្តបែបនេះ ជាពិសេសប្រសិនបើ "ការបំប្លែង" មិត្តភ័ក្តិជើងបួនរបស់អ្នកទៅជា vegan រដូវមិនងាយស្រួល និងលឿនដូចដែលយើងចង់បាននោះទេ។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើការធ្វើតេស្តទាំងអស់ជាទៀងទាត់ (សមាសភាពឈាមនិងអាស៊ីតទឹកនោម) ទៅកាន់ឆ្មាឬឆ្មារបស់អ្នកដើម្បីរក្សាស្ថានភាពឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង។ ឆ្មាដែលមានទឹកនោមមានជាតិអាស៊ីត ត្រូវការអាហារបំប៉នពិសេស (100% vegan) – Cranimals ឬស្រដៀងគ្នា។ សុខភាព vegan ល្អសម្រាប់អ្នក និងសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក!   រូបមន្តបន្លែសម្រាប់ឆ្មា៖ បាយសណ្ដែក អាហារពេលល្ងាច៖ អង្ករសឆ្អិន ១ ២/៣ ពែង (៣៨៥ មីល្លីលីត្រ/២៦០ ក្រាម); 1 ពែងសណ្តែក "សាច់" (ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងវាយនភាព) ត្រាំមុន (2/3); ដំបែអាហារូបត្ថម្ភ 385/260 ពែង (1/225); 95 ស្លាបព្រានៃប្រេង (1/4); អំបិល 60/40 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (4/20/18); គ្រឿងទេស; + 1 8/1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2/1) អាហារ vegan (Vegecat ឬផ្សេងទៀត) ។ លាយ។ ប្រោះរាល់ការបម្រើជាមួយដំបែអាហារូបត្ថម្ភតិចតួច។