ខណៈពេលដែលអាយុសង្ឃឹមរស់ជាមធ្យមនៅក្នុងសង្គមរបស់យើងបានកើនឡើង មនុស្សជាច្រើនក្នុងប៉ុន្មានខែចុងក្រោយនៃជីវិតរបស់ពួកគេមានភាពទន់ខ្សោយ ប្រើប្រាស់ថ្នាំញៀន និងមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលពេលមើលទូរទស្សន៍។ ប៉ុន្តែយើងស្គាល់មនុស្សដែលពេញដោយជីវិត សកម្មនៅអាយុ 80 និងសូម្បីតែនៅអាយុ 90 ឆ្នាំ។ តើអាថ៌កំបាំងរបស់ពួកគេគឺជាអ្វី?
កត្តាជាច្រើនមានឥទ្ធិពលលើសុខភាព និងភាពជាប់បានយូរ រួមទាំងពន្ធុវិទ្យា និងសំណាង។ ហើយជីវវិទ្យាខ្លួនឯងកំណត់អាយុ៖ មនុស្សមិនត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីរស់នៅជារៀងរហូតទេ។ មិនលើសពីឆ្មា ឆ្កែ ឬ ... sequoias ។ ប៉ុន្តែសូមក្រឡេកមើលអ្នកដែលជីវិតនៅតែពុះកញ្ជ្រោលទៅនឹងយុវវ័យ អ្នកដែលមានវ័យមិនត្រឹមតែមានភាពស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែមិនដែលឈប់ស្វាហាប់ឡើយ។
តើមនុស្សដែលរក្សាបាននូវរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងជាអត្តពលិកមានអ្វីរួមគ្នា នាំមកនូវគំនិតថ្មី ថាមពល និងក្តីមេត្តាដល់ពិភពលោករបស់យើង សូម្បីតែក្រោយចូលនិវត្តន៍? ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗបង្ហាញពីវិធីរក្សា និងពន្យារយុវជន។
សៀវភៅ Healthy at 100 របស់ John Robbins វិភាគរបៀបរស់នៅរបស់ Abkhazians (Caucasus), Vilcabamba (Ecuador), Hunza (ប៉ាគីស្ថាន) និង Okinawans – ពួកគេភាគច្រើនមានសុខភាពល្អជាង 90 នាក់ជាងជនជាតិអាមេរិកគ្រប់ពេលក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ។ លក្ខណៈទូទៅរបស់មនុស្សទាំងនេះគឺ សកម្មភាពរាងកាយ កាតព្វកិច្ចសង្គម និងរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើបន្លែ (vegan ឬជិត vegan) ។ សំណុំនៃជំងឺដែលញាំញីសង្គមសម័យទំនើប - ធាត់ ទឹកនោមផ្អែម មហារីក សម្ពាធឈាមខ្ពស់ ជំងឺបេះដូង - ជាធម្មតាមិនមាននៅក្នុងមនុស្សទាំងនេះទេ។ ហើយនៅពេលដែលទំនើបភាវូបនីយកម្មកើតឡើង រួមជាមួយនឹងការចិញ្ចឹមសត្វក្នុងឧស្សាហកម្ម និងការទទួលទានសាច់យ៉ាងច្រើននោះ ជំងឺទាំងនេះបានកើតមានឡើង។
ប្រទេសចិនជាឧទាហរណ៍ច្បាស់លាស់ និងមានឯកសារត្រឹមត្រូវ៖ ចំនួនករណីជំងឺទាក់ទងនឹងសាច់បានកើនឡើងក្នុងប្រទេស។ របាយការណ៍ថ្មីៗបានផ្តោតលើការរីករាលដាលនៃជំងឺមហារីកសុដន់ ដែលពីមុនមិនស្គាល់នៅក្នុងភូមិប្រពៃណីរបស់ចិន។
ហេតុអ្វីបានជារបបអាហារបួសមានទំនាក់ទំនងខ្លាំងជាមួយអាយុវែង? ចម្លើយកំពុងលេចឡើងនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ជុំវិញពិភពលោក។ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថា របបអាហារបួស ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវយន្តការជួសជុលកោសិកា។ គន្លឹះមួយគឺ telomerase ដែលជួសជុលការបំបែកនៅក្នុង DNA ដែលអនុញ្ញាតឱ្យកោសិកាមានសុខភាពល្អ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសចំណាយ 25 ដុល្លារជារៀងរាល់ឆ្នាំលើការព្យាបាល telomerase ប្រសិនបើនោះជាការពេញចិត្តរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែវាមានសុខភាពល្អជាង មិនបាច់និយាយថាស្រួលជាង និងថោកជាងទៅញ៉ាំ vegan! បរិមាណ telomerase និងសកម្មភាពរបស់វាកើនឡើងសូម្បីតែបន្ទាប់ពីរយៈពេលខ្លីនៃ veganism ។
ការសិក្សាថ្មីមួយទៀតអះអាងថាការបំបែកអុកស៊ីតកម្មនៃ DNA ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនអាចត្រូវបានកម្ចាត់ជាមួយនឹងរបបអាហារបួស. ឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានគេមើលឃើញសូម្បីតែចំពោះមនុស្សចាស់។ ដោយសង្ខេប, របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើបន្លែកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃភាពចាស់មុនអាយុ និងហានិភ័យនៃជំងឺ។ អ្នកមិនចាំបាច់ញ៉ាំអ័រម៉ូនលូតលាស់ក្នុងបរិមាណច្រើនដើម្បីឲ្យនៅក្មេង។ គ្រាន់តែនៅតែសកម្ម, ចូលរួមក្នុងជីវិតសង្គម, ខិតខំដើម្បីភាពសុខដុមខាងក្នុងនិងទៅ vegan! ជាការពិតណាស់ ភាពសុខដុមរមនាគឺកាន់តែងាយស្រួលនៅពេលដែលអ្នកមិនសម្លាប់សត្វដើម្បីបរិភោគ។
ប្រភព៖ http://prime.peta.org/