តើអាហារដែលយើងញ៉ាំប៉ះពាល់ដល់មុខងារខួរក្បាលដែរឬទេ? បាទ / ចាសហើយឥទ្ធិពលនេះគឺខ្លាំងនិងអាចបត់បែនបាន។ យើងតែងតែដឹងថា អាហារប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកំពុងនិយាយកាន់តែខ្លាំងឡើងថា អាហារភាគច្រើនកំណត់មុខងាររបស់ខួរក្បាល ជាពិសេសបញ្ហាពណ៌ប្រផេះនៃខួរក្បាល។
រាងកាយរបស់យើងមិនចូលចិត្តភាពតានតឹងណាមួយឡើយ មិនថាវាត្រូវបានវាយប្រហារដោយអ្នកវាយដំនៅក្នុងផ្លូវងងឹត ឬភាពតានតឹងនៃគម្រោងធំនៅកន្លែងធ្វើការនោះទេ។ ស្ត្រេសជំរុញឱ្យមានការបញ្ចេញសារធាតុ cytokines ប្រឆាំងការរលាក ។ សារធាតុគីមីទាំងនេះធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទប់ទល់នឹងភាពតានតឹងតាមរយៈការរលាក ដូចជាភាពតានតឹងគឺជាការឆ្លងមេរោគ។ ខណៈពេលដែលការរលាកការពារយើងនៅពេលយើងកាត់ខ្លួនយើង ឧទាហរណ៍ ការរលាករ៉ាំរ៉ៃគឺជារឿងមួយផ្សេងទៀត។ វាបណ្តាលឱ្យមានជំងឺអូតូអ៊ុយមីនដូចជាជំងឺក្រិនច្រើនក្រិន ជំងឺសរសៃប្រសាទ ជំងឺលើសឈាមជាដើម។
ប៉ុន្តែតើទាំងអស់នេះទាក់ទងនឹងផលិតផលអ្វី? ការពិតគឺថាពោះវៀនជួយឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរក្សានូវភាពគ្រប់គ្រាន់នៃប្រតិកម្ម និងរក្សាដំណើរការរលាកនៅក្រោមការគ្រប់គ្រង។ លើសពីនេះ អ័រម៉ូនពោះវៀនដែលចូលក្នុងខួរក្បាលប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពគិត។
អាហាររុក្ខជាតិសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផ្តល់ថាមពល និងការពារខួរក្បាលពីជំងឺ។
1 ។ ផ្លែបឺរ។
នេះគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ វាមានជាតិខ្លាញ់ "ល្អ" ទាំងស្រុង ដោយសារកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅតែធម្មតា ហើយស្បែកភ្លឺថ្លា។
ផ្លែបឺរ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន K និងអាស៊ីតហ្វូលិក ការពារការបង្កើតបន្ទះនៅក្នុងខួរក្បាល ការពារយើងពីជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងបង្កើនសមត្ថភាពគិត ការចងចាំ និងការផ្តោតអារម្មណ៍។ វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B និង C ដែលមិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរាងកាយ ហើយត្រូវតែទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ផ្លែបឺរមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនអតិបរមា និងបរិមាណស្ករអប្បបរមា។
2 ។ Beets
ចម្លែកគ្រប់គ្រាន់ មនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្ត beets ។ នេះជារឿងគួរឲ្យសោកស្ដាយ ព្រោះបន្លែឫសនេះជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមពិតប្រាកដ។
Beetroot បន្សាបការរលាក មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលការពាររាងកាយពីជំងឺមហារីក និងសម្អាតជាតិពុលក្នុងឈាម។ សារធាតុ nitrates ធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុង beets ជំរុញលំហូរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល និងបង្កើនសមត្ថភាពផ្លូវចិត្ត។ Beets អាចត្រូវបាន stewed ឬបន្ថែមទៅ salads ។
3. ប៊្លូបឺរី
វាជាអាហារសម្បូរសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបំផុតដែលមនុស្សស្គាល់។ ផ្លែប៊ឺរីនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និង K និងជាតិសរសៃ។ ផ្លែប៊្លូបឺរី សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតហ្គាលីក ដោយសារវាមានប្រសិទ្ធភាពការពារខួរក្បាលពីភាពតានតឹង និងការចុះខ្សោយ។
4. ផ្កាខាត់ណាខៀវ
ផ្កាខាត់ណាខៀវ (ស្ពៃក្តោប) គឺជាសាច់ញាតិជិតបំផុតនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ។ មានផ្ទុកវីតាមីន K និង choline ខ្ពស់ (វីតាមីន B4) ។ ជួយរក្សាការចងចាំ។
លើសពីនេះទៀត វាមានវីតាមីន C – ទំពាំងបាយជូរមួយពែងផ្តល់ 150% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំនៃវីតាមីននេះ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលមានន័យថាវាធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយ៉ាងងាយ។
5. ស៊ីលីក
Celery មានកាឡូរីទាប (ត្រឹមតែ 16 ក្នុងមួយពែង) ដែលជាអត្ថប្រយោជន៍របស់វា ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ polysaccharides ដែលប្រឆាំងនឹងការចាប់ផ្តើមនៃការរលាក និងបន្ថយរោគសញ្ញានៃការរលាកដូចជា ឈឺសន្លាក់ និងរលាក mucous ។
6 ។ ប្រេងដូង
ប្រេងដូងមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក ជួយដល់ការបាត់បង់ការចងចាំទាក់ទងនឹងអាយុ និងបំផ្លាញបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងពោះវៀន។
7. សូកូឡាខ្មៅ
មិនមែនសូកូឡាគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើគ្នានោះទេ ប៉ុន្តែសូកូឡាខ្មៅពិតជាមានសុខភាពល្អ សូកូឡាខ្មៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុ flavanols ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ Flavonols បន្ថយសម្ពាធឈាម និងជំរុញលំហូរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល និងបេះដូង។
គួរចងចាំថា សូកូឡាដែលទិញពីហាងភាគច្រើនជាផលិតផលកែច្នៃ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងទឹកដោះគោ និងសូកូឡាពណ៌ស។
សូកូឡាខ្មៅដែលកែច្នៃតិចតួចមានប្រយោជន៍ ដែលមានយ៉ាងហោចណាស់ 70% កាកាវ។
8. ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីពិតប្រាកដ (បន្ថែមព្រហ្មចារីដែលមានជាតិអាស៊ីតមិនលើសពី 0%) គឺជា "អាហារខួរក្បាល" ពិតប្រាកដ។ វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលគេស្គាល់ថាជាប៉ូលីហ្វេណុល។ ពួកវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងប្រឆាំងនឹងភាពចាស់។ ប្រេងអូលីវបន្សាបប្រូតេអ៊ីនដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ - លីហ្គែនរលាយ ដេរីវេនៃអាមីឡូអ៊ីត។ ទាំងនេះគឺជាប្រូតេអ៊ីនពុលដែលបំផ្លាញខួរក្បាល និងបង្កជំងឺភ្លេចភ្លាំង។
វាត្រូវតែចងចាំថាប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមមិនសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេព្រោះនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់វាធ្វើឱ្យអ៊ីដ្រូសែនហើយរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាត្រូវបានបំផ្លាញ។ ប្រេងអូលីវគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ត្រជាក់ ឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
៩៣៤. រ៉ូស្មែរី
Rosemary មានអាស៊ីត carnosic ដែលការពារខួរក្បាលពី neurodegeneration ។ អាស៊ីតនេះបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលរួមចំណែកដល់ដំណើរការនេះ ហើយក៏ជួយឱ្យរាងកាយទប់ទល់នឹងការវិវត្តនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងភាពចាស់នៃខួរក្បាលតាមធម្មជាតិ។ អាស៊ីត Carnosic មានប្រសិទ្ធភាពការពារភ្នែក។
10. រមៀត
រមៀតជាឫសដែលគេស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វា។ វាមានសារធាតុ curcumin ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុត។
រមៀតការពារសុខភាពនៃប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ជួយរក្សាភាពច្បាស់លាស់ផ្លូវចិត្ត និងដំណើរការព័ត៌មានយ៉ាងច្រើន។
11 ។ Walnuts
មួយក្តាប់នៃ Walnut ក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីពង្រឹងសមត្ថភាពផ្លូវចិត្ត។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ វីតាមីន E ដែលគ្រាប់ទាំងនេះសម្បូរទៅដោយការប្រឆាំងនឹងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។