ជាធម្មតា បញ្ហាសុខភាពភ្នែកគឺទាក់ទងនឹងវ៉ែនតាណាដែលត្រូវពាក់ទៅធ្វើការនៅកុំព្យូទ័រ និងលំហាត់ដែលត្រូវធ្វើដើម្បីបន្ធូរសាច់ដុំភ្នែក។ ប៉ុន្តែជារឿយៗយើងភ្លេចថាតើវាមានសារៈសំខាន់យ៉ាងណាក្នុងការញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អាហារទាំងមូលមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលចិញ្ចឹមតំបន់ផ្សេងៗនៃភ្នែករបស់យើង និងជួយការពារបញ្ហាដូចជាជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលទាក់ទងនឹងអាយុ ភ្នែកឡើងបាយ និងពិការភ្នែកពេលយប់។
ខាងក្រោមនេះគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗចំនួន ៧ សម្រាប់សុខភាពភ្នែក។
Beta-carotene
Beta-carotene គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមពីគ្រួសារ carotenoid និងដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលសម្រាប់ភ្នែក និងរាងកាយទាំងមូល។ ជាពិសេស សារធាតុ Beta-carotene ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យពេលយប់ ហើយក៏ជួយការពារការខូចខាតកោសិកាភ្នែក និងជួសជុលកោសិកាដែលខូចរួចហើយផងដែរ។
អាហារសម្បូរ Beta-Carotene៖
- ការ៉ុត,
- ដំឡូងផ្អែម,
- ល្ពៅផ្លែឈើធំ,
- ម្រេច (ក្រហមលឿងនិងទឹកក្រូច),
- ប្រូខកូលី,
- បន្លែស្លឹកបៃតង។
វីតាមីន C
វីតាមីន C ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ប៉ុន្តែតម្លៃពិតរបស់វានៅក្នុងរាងកាយគឺដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារកោសិកាពីផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ សម្រាប់ភ្នែក វីតាមីន C ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។
អាហារសម្បូរវីតាមីន C៖
- ផ្លែក្រូច៖ ក្រូចឆ្មា ក្រូចឆ្មា ក្រូចថ្លុង។
- ផ្លែប៊ឺរី៖ ផ្លែស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី ប៊្លូបឺរី
- បន្លែស្លឹកបៃតង។
វីតាមីន E
វីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់នេះមិនត្រឹមតែជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលប៉ុណ្ណោះទេ។ ការសិក្សាបង្ហាញថា វីតាមីន E ជួយបន្ថយការចុះខ្សោយនៃភ្នែក
អាហារសម្បូរវីតាមីន E៖
- អាល់ម៉ុន,
- ដំឡូងផ្អែម,
- spinach,
- ល្ពៅ,
- បៃតង beet,
- ម្រេចក្រហម,
- ស្ពៃខ្មៅ
- ផ្លែបឺរ
- ប៊ឺសណ្តែកដី,
- ស្វាយ។
អាស៊ីតខ្លាញ់ចាំបាច់
អាស៊ីតខ្លាញ់មានសារៈសំខាន់សម្រាប់យើង ប៉ុន្តែមានវត្តមានក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុតនៅក្នុងរបបអាហារទំនើប។ អាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសរសៃឈាម និងសន្លាក់ ជួយការពារការរលាក ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺទាំងអស់។ អាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះជួយភ្នែកស្ងួត ជំនួយដល់មុខងារនៃភ្នែក និងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពភ្នែកទាំងមូល។
អាហារសម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣៖
- គ្រាប់ពូជ chia
- គ្រាប់ពូជ flax,
- Walnut,
- ត្រី salmon និងត្រីខ្លាញ់ព្រៃផ្សេងទៀត,
- សណ្តែកសៀង,
- តៅហ៊ូ
- ពន្លកស៊ែល,
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ។
ស័ង្កសី
ស័ង្កសីគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ និងមានមុខងារជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ ដូចជាការរក្សាដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ សម្រាប់សុខភាពភ្នែក ស័ង្កសីក៏ជាមីក្រូសារជាតិសំខាន់ផងដែរ ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។
អាហារសម្បូរស័ង្កសី៖
- spinach,
- គ្រាប់ល្ពៅនិង zucchini,
- គ្រាប់ស្វាយចន្ទី,
- កាកាវ និងម្សៅកាកាវ,
- ផ្សិត,
- ស៊ុត
- អយស្ទ័រ និងក្តាម,
Lutein និង Zeaxanthin
carotenoids ទាំងនេះជួយពន្យឺតការចុះខ្សោយនៃភ្នែកដែលទាក់ទងនឹងអាយុក៏ដូចជាការពារភ្នែករបស់យើងពីជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។
អាហារសម្បូរសារជាតិ lutein និង zeaxanthin៖
- បន្លែស្លឹកបៃតងងងឹត,
- សណ្តែកបៃតង,
- ពន្លកស៊ែល,
- ពោត
- ក្រូចនិងក្រូចថ្លុង,
- ផ្លែល្ហុង,
- celery,
- ផ្លែប៉ែស
- ការ៉ុត,
- ឪឡឹក។