អាហារសម្រាប់សុខភាពមាត់ធ្មេញ

ការដុសធ្មេញ និងដុសធ្មេញជាទៀងទាត់ ធ្វើឱ្យធ្មេញរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ ដោយកម្ចាត់ជាតិស្ករ និងកាកសំណល់អាហារដែលរួមជាមួយនឹងបាក់តេរីបង្កើតជាបន្ទះ។ ជាលទ្ធផលនៃបន្ទះ, enamel ធ្មេញត្រូវបានខូចខាត, caries និងជំងឺផ្សេងៗនៃធ្មេញលេចឡើង។ ក្នុង​អត្ថបទ​នេះ យើង​នឹង​លើក​យក​អាហារ​ធម្មជាតិ​ដែល​ស្រាវជ្រាវ​បាន​បង្ហាញ​ថា​អាច​ជួយ​ថែរក្សា​សុខភាព​មាត់​ធ្មេញ។ សមាសធាតុ "catechin" ដែលមាននៅក្នុងតែបៃតង ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងគ្រប់គ្រងការឆ្លងមេរោគបាក់តេរីផងដែរ។ ការសិក្សារបស់ប្រទេសជប៉ុន បានរកឃើញថា អ្នកដែលផឹកតែបៃតងជាប្រចាំ មិនសូវងាយនឹងកើតជំងឺអញ្ចាញធ្មេញទេ បើធៀបនឹងអ្នកដែលផឹកតែបៃតងញឹកញាប់។ វីតាមីន C មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពនៃជាលិកាអញ្ចាញធ្មេញដែលឆ្ងាញ់ព្រោះវាជួយការពារការបំបែកកូឡាជែន។ បើគ្មានកូឡាជែន អញ្ចាញធ្មេញងាយនឹងរលុង និងងាយនឹងកើតជំងឺ។ គីវី និងស្ត្របឺរីមានកំហាប់ខ្ពស់នៃវីតាមីន C ក៏ដូចជាលក្ខណៈសម្បត្តិ astringent ដែលជួយក្នុងការប្រែពណ៌ដែលបណ្តាលមកពីការផឹកកាហ្វេ និងគ្រឿងស្រវឹង។ ជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ពួកវាមានធាតុដានដែលចាំបាច់សម្រាប់ធ្មេញដូចជា ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី និងសំខាន់បំផុតគឺកាល់ស្យូម។ កាល់ស្យូម​ជំរុញ​ឱ្យ​មាន​ការ​ធ្វើ​ឱ្យ​ធ្មេញ​ស សារធាតុ​ដែល​សម្បូរ​ជាងគេ​ក្នុង​នោះ​គឺ​គ្រាប់​អាល់​ម៉ុ​ន និង​គ្រាប់​ប្រេ​ស៊ី​ល ។ គ្រាប់ល្ងក៏មានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់ផងដែរ។ ជាពិសេសនៅពេលឆៅ ខ្ទឹមបារាំងចាប់ផ្តើមដំណើរការកំចាត់មេរោគដ៏មានឥទ្ធិពល ដោយសារសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រប្រឆាំងបាក់តេរីរបស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ប្រើវា ឬក្រពះរបស់អ្នកមិនអាចរំលាយខ្ទឹមបារាំងឆៅបាន សូមសាកល្បងញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន។ Shiitake មានផ្ទុកសារធាតុ Lentinan ដែលជាជាតិស្ករធម្មជាតិដែលជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺរលាកអញ្ចាញធ្មេញ ការរលាកនៃអញ្ចាញធ្មេញដែលសម្គាល់ដោយការឡើងក្រហម ហើម និងជួនកាលហូរឈាម។ ការសិក្សាថ្មីៗបង្ហាញថា សមាសធាតុប្រឆាំងបាក់តេរីដូចជា ឡេទីណាន មានភាពច្បាស់លាស់ក្នុងការកំណត់គោលដៅជីវហ្វីលនៃអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ ខណៈពេលដែលទុកបាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅដដែល។