ប្រភពដើមនៃ omnivores មិនត្រឹមតែនៅក្នុងវិស័យកសិកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងបេះដូង និងព្រលឹងនៃមនសិការអាមេរិកផងដែរ។ ជំងឺជាច្រើនដែលញាំញីវប្បធម៍ទំនើបត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារឧស្សាហកម្ម។ ដូចដែលអ្នកកាសែត Michael Pollan និយាយថា "នេះជាលើកដំបូងក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រមនុស្សជាតិ ដែលមនុស្សធាត់ និងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ" ។
នៅពេលអ្នកគិតអំពីវា របបអាហារបួសគឺជាដំណោះស្រាយដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញកាន់តែខ្លាំងឡើងចំពោះវិបត្តិអាហារសុខភាពរបស់អាមេរិក។ បញ្ជីខាងក្រោមមានហេតុផល XNUMX ដើម្បីទៅ vegan ។
1. អ្នកបួសងាយនឹងកើតជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងគឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការស្លាប់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលចេញផ្សាយដោយ Harvard Health Publications ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងអាចត្រូវបានជៀសវាងជាមួយនឹងរបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់។ មនុស្សប្រហែល 76000 នាក់បានចូលរួមក្នុងការសិក្សានេះ។ សម្រាប់អ្នកបួស ហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងធៀបនឹងអ្នកចូលរួមផ្សេងទៀតគឺទាបជាង ២៥%។
2. ជាធម្មតា អ្នកហូបបួសជៀសវាងសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលអាហាររបស់យើងសម្បូរ។ អាហារភាគច្រើននៅក្នុងផ្សារទំនើបត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។ មនុស្សជាច្រើនគិតថា បន្លែ និងផ្លែឈើមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតច្រើនបំផុត ប៉ុន្តែនេះមិនពិតទេ។ យោងតាមស្ថិតិពីទីភ្នាក់ងារការពារបរិស្ថាន 95 ភាគរយនៃថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ការសិក្សាក៏បានរកឃើញថាថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនដូចជា ពិការភាពពីកំណើត ជំងឺមហារីក និងការខូចខាតសរសៃប្រសាទ។
3. ការបួសគឺល្អសម្រាប់សីលធម៌។ សាច់ភាគច្រើនបានមកពីសត្វដែលសម្លាប់នៅក្នុងកសិដ្ឋានឧស្សាហកម្ម។ អំពើឃោរឃៅចំពោះសត្វគឺជាការប្រមាថ។ សកម្មជនសិទ្ធិសត្វបានថតវីដេអូករណីធ្វើបាបសត្វនៅកសិដ្ឋានរោងចក្រ។
វីដេអូបង្ហាញពីការដាក់ចំពុះរបស់មាន់ ការប្រើកូនជ្រូកជាបាល់ ពុះលើកជើងសេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើជាសកម្មជនសិទ្ធិសត្វដើម្បីយល់ថាការឃោរឃៅសត្វគឺខុស។ ការបំពានលើសត្វឆ្មា និងឆ្កែត្រូវបានមនុស្សជួបនឹងកំហឹង ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនជ្រូក មាន់ និងគោ អ្នកណាអាចរងទុក្ខដូចគ្នា?
4. របបអាហារបួសគឺល្អសម្រាប់បរិស្ថាន។ ឧស្ម័នបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលបញ្ចេញដោយរថយន្តត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការឡើងកំដៅផែនដី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ដែលបញ្ចេញនៅក្នុងកសិដ្ឋានលើសពីបរិមាណឧស្ម័នដែលបញ្ចេញដោយម៉ាស៊ីនទាំងអស់នៅលើពិភពលោក។ នេះជាចម្បងដោយសារតែកសិដ្ឋានឧស្សាហកម្មផលិតលាមកសត្វចំនួន ២ ពាន់លានតោនជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ កាកសំណល់ត្រូវបានបោះចោលទៅក្នុង cesspools ។ បូមទឹកទំនងជាលេចធ្លាយ និងបំពុលទឹកសាប និងខ្យល់ក្នុងតំបន់។ ហើយនេះគឺដោយមិននិយាយអំពីមេតានដែលគោបញ្ចេញ និងដែលជាកាតាលីករចម្បងសម្រាប់ឥទ្ធិពលផ្ទះកញ្ចក់។
5. របបអាហារ vegan ជួយឱ្យអ្នកមើលទៅក្មេង។ តើអ្នកធ្លាប់លឺ Mimi Kirk ទេ? Mimi Kirk បានឈ្នះការបួសដែលស៊ិចស៊ីបំផុតជាង 50។ ទោះបីជា Mimi មានអាយុលើសពី XNUMX ឆ្នាំក៏ដោយ ប៉ុន្តែនាងអាចត្រូវបានគេយល់ច្រឡំយ៉ាងងាយស្រួលថាសម្រាប់សែសិប។ Kirk ផ្តល់កិត្តិយសដល់យុវជនរបស់គាត់ថាជាអ្នកបួស។ ថ្វីបើថ្មីៗនេះនាងបានប្តូរទៅរបបអាហារ vegan ឆៅ។ មិនចាំបាច់សំដៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ Mimi ដើម្បីបង្ហាញថាការបួសជួយរក្សាវ័យក្មេងនោះទេ។
របបអាហារបួសគឺពោរពេញទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលជួយឱ្យអ្នកនៅក្មេង។ លើសពីនេះទៀត របបអាហារបួសគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះក្រែមប្រឆាំងនឹងភាពជ្រីវជ្រួញដែលមានប្រវត្តិសោកសៅនៃការពិសោធន៍សត្វ។
បួសគឺគ្រាន់តែជាស្លាកមួយក្នុងចំណោមស្លាកជាច្រើន។ បន្ថែមពីលើការជាអ្នកបួស មនុស្សម្នាក់អាចចាត់ទុកខ្លួនគាត់ជាសកម្មជនសិទ្ធិសត្វ អ្នកការពារបរិស្ថាន យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាព និងយុវវ័យ។ និយាយឱ្យខ្លីយើងជាអ្វីដែលយើងញ៉ាំ។