របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងបន្លែកំពុងទទួលបានការទទួលយកថាជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ មានតុល្យភាពជាងមុន និងស្មើភាពគ្នា (និងច្រើនទៀត!) ជម្រើសហ៊ានទៅនឹងរបបអាហារស្តង់ដារអាមេរិក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានបន្លែមិនតែងតែមកជាមួយរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។
មនុស្សមួយចំនួនទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការបរិភោគអាហារកែច្នៃដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺជាអ្នកដែលបណ្តុះទម្លាប់ល្អ។ ពេលអ្នកផ្សេងមើលឃើញថាខ្លួនមានភាពស្វាហាប់ និងភ្លឺស្វាង ប្រាកដណាស់ពួកគេចង់បានអ្វីដែលពួកគេមាន! ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននូវអ្វីដែលពួកគេមាន នេះជាគន្លឹះមួយចំនួនដើម្បីឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើម៖
1. ញ៉ាំបន្លែបៃតងនិងបៃតងច្រើន។
យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាវាមានសារៈសំខាន់យ៉ាងណាក្នុងការញ៉ាំបន្លែបៃតង។ ពួកវាជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ និងសូម្បីតែប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួន។ អ្នកបរិភោគបន្លែដែលមានសុខភាពល្អ ទទួលទានអាហារទំនើបទាំងនេះឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបង្កើនការទទួលទានពណ៌បៃតងរបស់អ្នក គឺធ្វើទឹកក្រឡុកពណ៌បៃតងពេលព្រឹក ឬទឹកបៃតង។ ផ្នែកធំនៃខាត់ណាកំទេចជាមួយ arugula - សាឡាត់នេះតែងតែជារសជាតិរបស់អ្នកនៅពេលថ្ងៃ ហើយអ្នកនឹងមិនដែលធុញទ្រាន់នឹងការចំហុយ broccoli ជាមួយ tahini ទេ។
2. វិធីសាស្រ្តធ្ងន់ធ្ងរចំពោះដំណើរការរៀបចំ
អ្នកបរិភោគបន្លែឆ្លាតវៃយកអាហាររបស់ពួកគេយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ នេះមានន័យថា មានការផ្គត់ផ្គង់អាហារល្អនៅក្នុងផ្ទះបាយ ដូចជាផ្លែឈើ បន្លែគ្រប់គ្រាន់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងអ្វីផ្សេងទៀតដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនៅពេលអ្នកឃ្លាននោះទេ។ ការរៀបចំខ្លួនឱ្យបានត្រឹមត្រូវក៏មានន័យថាយកអាហារទៅជាមួយពេលអ្នកដើរ ឬធ្វើដំណើរ។
ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងទៅញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានដែលមិនមែនជាបន្លែ សូមពិនិត្យមើលម៉ឺនុយជាមុន ដើម្បីប្រាកដថាភោជនីយដ្ឋានអាចផ្តល់នូវជម្រើសគ្រប់គ្រាន់នៃជម្រើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ហើយរៀបចំផែនការក្នុងករណីដែលពួកគេមិនអាចបំពេញតាមការចង់បានរបស់អ្នក (ឧទាហរណ៍ ញ៉ាំមុនម៉ោង ឬនាំយកអាហារមកផ្ទាល់របស់អ្នកប្រសិនបើអនុញ្ញាត)។ តាមរបៀបនេះ ថាមពលមិនខ្ជះខ្ជាយលើការខ្វល់ខ្វាយអំពីអាហារនោះទេ ហើយអ្នកអាចរីករាយនឹងវាឱ្យបានពេញលេញ។
3. សកម្ម
មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អទាំងអស់នៅលើពិភពលោកដឹងពីសារៈសំខាន់នៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណ និងចលនា។ មិនថាអ្នកជ្រើសរើសទៅលេងកីឡា រត់ប្រណាំង រាំ ឬដើរលេងសួនច្បារនោះទេ រឿងសំខាន់គឺរក្សាចលនា នេះជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាព។ មិនមែនគ្រប់សកម្មភាពដែលសាកសមនឹងអ្នកទេ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានជ្រើសរើសទេ សូមស្វែងរកមួយដែលធ្វើការជាមួយរបៀបរស់នៅ ប្រភេទបុគ្គលិកលក្ខណៈ និងសមត្ថភាពរាងកាយរបស់អ្នក។ វិធីពេញនិយមបំផុតដើម្បីរក្សាភាពសកម្មគឺយូហ្គា ជិះកង់ រាំ និងលំហាត់ប្រាណ។ ផ្លាស់ប្តូរសកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃ ដើម្បីបំបាត់ភាពធុញទ្រាន់។
4. ការគិតប្រកបដោយសុខភាពល្អ
អាកប្បកិរិយាសុទិដ្ឋិនិយមមានសារៈសំខាន់ចំពោះសុខភាពទូទៅ។ ការគិតវិជ្ជមាន និងមានអារម្មណ៍អាណិតអាសូរចំពោះខ្លួនយើង និងអ្នកដទៃជួយយើងកាត់បន្ថយកម្រិតស្ត្រេសរបស់យើង។ លើសពីនេះទៀត vegans ដែលមានសុខភាពល្អបំផុតអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនពួកគេនូវចំនួនសមរម្យនៃ "បន្ទប់ wiggle" ទាក់ទងនឹងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ នោះមិនមែនមានន័យថា ពួកគេមិនតែងតែជា vegan តឹងរ៉ឹងនោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេទទួលស្គាល់ថា ម្តងម្កាលការទទួលទាន vegan donuts ឬ veggie hot dogs នឹងមិនប៉ះពាល់ដល់ទម្លាប់ដែលមានសុខភាពល្អរបស់ពួកគេនោះទេ។ អ្នកមិនគួរមានអារម្មណ៍ខុសចំពោះរឿងនេះទេ។
5. ការគាំទ្រសហគមន៍
អត្ថប្រយោជន៍មួយក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍នៃរបៀបរស់នៅ vegan រួមជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព គឺជាឱកាសក្នុងការរស់នៅក្នុងបរិយាកាសដ៏អស្ចារ្យ។ ក្រុមហ៊ុនរបស់មនុស្សដែលយល់ពីរបៀបរស់នៅរបស់អ្នកកំពុងជួយអ្នកឱ្យរីកចម្រើនជានិច្ច។ ទោះបីជាអ្នកមិនអាចហ៊ុំព័ទ្ធខ្លួនអ្នកជាមួយអាហារបួសក៏ដោយ ចូរស្វែងរកក្រុមមនុស្សដែលមានគំនិតដូចគ្នាដែលនឹងគាំទ្រអ្នក។