ថ្ងៃទី ៣១ ខែមីនាឆ្នាំ ២០១៧
គោលការណ៍ណែនាំស្តីពីរបបអាហារសហព័ន្ធរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពរៀងរាល់ 5 ឆ្នាំម្តងចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1990។ នៅឆ្នាំ 2015 គណៈកម្មាធិការគ្រោងនឹងជួបប្រជុំគ្នាដើម្បីផ្លាស់ប្តូរគោលការណ៍ណែនាំអាហារសហព័ន្ធបច្ចុប្បន្ន។ សមាជិកថ្មីនៃគណៈកម្មាធិការគឺជាអ្នកជំនាញខាងអាកាសធាតុដែលស្វែងរក "ស្ថេរភាព" នៃអាកាសធាតុរបស់ភពផែនដី។ សមាជិកថ្មីគឺជាអ្នកគាំទ្រគោលលទ្ធិរបស់រដ្ឋាភិបាលថ្មីដែលមានគោលបំណងបង្កើតគោលនយោបាយម្ហូបអាហារជាសកល និងការផ្លាស់ប្តូរសង្គម។
ការណែនាំអំពីរបបអាហាររបស់សហព័ន្ធមិនប្រាប់ការពិតទាំងស្រុងនោះទេ។ ចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ទី 90 មក រដ្ឋាភិបាលសហព័ន្ធបានព្យាយាមណែនាំជនជាតិអាមេរិកអំពីរបៀប និងអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំ។ ខណៈពេលដែលអនុសាសន៍ទាំងនេះត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយដោយចេតនាល្អ វាបានក្លាយទៅជាចន្លោះប្រហោងសម្រាប់ការចាប់អារម្មណ៍ ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មជីវបច្ចេកវិទ្យា គីមី និងទឹកដោះគោ។
គោលការណ៍ណែនាំផ្តល់ចំណេះដឹងជាមូលដ្ឋាន ដែលមួយចំនួនជាការបំភាន់។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការណែនាំសម្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលជាធម្មតាត្រូវបានផ្តល់ជូនជា GMOs ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសិប្បនិម្មិត។ ទឹកដោះគោប៉ាស្ទ័រគ្មានអង់ស៊ីម និងសម្បូរទៅដោយអរម៉ូនលូតលាស់។
មិនមានការលើកឡើងតែមួយនៅក្នុងការណែនាំនៃអាហារដែលលើកកម្ពស់សុខភាពដូចជា eleutherococcus ឬ ginseng root ដែលធ្វើអោយដំណើរការនៃប្រព័ន្ធ endocrine មានលក្ខណៈធម្មតានោះទេ។ មិនមានការលើកឡើងតែមួយគត់នៃការប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក អាហារប្រឆាំងការរលាកដូចជារមៀត និងខ្ញី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការណែនាំរបស់រដ្ឋាភិបាលទាំងនេះគឺជាចំណុចយោងសំខាន់សម្រាប់វប្បធម៌អាមេរិក និងកម្មវិធីជំនួយដូចជាអាហារបន្ថែម (អាហារបំប៉ន) អាហារនៅសាលា ទីផ្សារកសិកម្ម និងកម្មវិធីស្រាវជ្រាវ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភអាហារយោធាអាមេរិក និងគោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភក្នុងការថែទាំកូន។
គណៈកម្មាធិការនេះនឹងបញ្ចេញសំឡេងទំនាក់ទំនងរវាងអាហារូបត្ថម្ភ និងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ហើយអំពាវនាវឱ្យរដ្ឋាភិបាល "ផ្លាស់ប្តូរ" គោលនយោបាយ។ នៅឆ្នាំ 2015 ជាលើកដំបូង ក្រុមអ្នកតស៊ូមតិសម្រាប់របៀបរស់នៅបួស និងសារៈសំខាន់របស់វាចំពោះសុខភាពរបស់ជនជាតិអាមេរិកអាចនឹងលេចឡើងនៅលើគណៈកម្មាធិការ។ ប៉ុន្តែគោលការណ៍ណែនាំថ្មីនឹងមិនលើកកម្ពស់ការបួសជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ គោលការណ៍ណែនាំនឹងអំពាវនាវបន្ថែមទៀតចំពោះការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងតម្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាព។
លើសពីនោះ គោលការណ៍ណែនាំថ្មីប្រហែលជាមិននិយាយអំពីវត្តមាននៃកម្រិតគ្រោះថ្នាក់នៃថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងធាតុផ្សំដែលបានកែប្រែហ្សែននៅក្នុងវិស័យផ្គត់ផ្គង់អាហារនោះទេ។ Keith Clancy អ្នកប្រឹក្សាផ្នែកប្រព័ន្ធអាហារ និងជាអ្នកជំនាញជាន់ខ្ពស់នៅវិទ្យាស្ថានសម្រាប់កសិកម្មនិរន្តរភាពនៃសាកលវិទ្យាល័យ Minnesota តស៊ូមតិថាជនជាតិអាមេរិកគួរតែទទួលទានបន្លែដើម្បីបន្ថយការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។
សមាជិកថ្មីនៃគណៈកម្មាធិការគឺលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Miriam Nelson មានប្រសាសន៍ថា "បន្ទាប់ពីរយៈពេល 30 ឆ្នាំនៃការរង់ចាំ ការពិតដែលថាគណៈកម្មាធិការកំពុងធ្វើការលើបញ្ហាអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាពផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវសេចក្តីរីករាយជាច្រើន" ។ នាងជឿថា ការកាត់បន្ថយការប្រើសាច់នឹងកាត់បន្ថយកាបូនិករបស់ជនជាតិអាមេរិក។
ការអត្ថាធិប្បាយរបស់គណៈកម្មាធិការបង្ហាញថា គោលការណ៍ណែនាំថ្មីនឹងគាំទ្រដល់ស្ថេរភាពនៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ជាជាងផ្តល់ការអប់រំពិតប្រាកដលើសមាសធាតុជាក់លាក់នៃសុខភាព និងតម្រូវការសម្រាប់ការរំលាយអាហារត្រឹមត្រូវ។ ការណែនាំបច្ចុប្បន្នមិនរាប់បញ្ចូលការលើកឡើងអំពីតម្រូវការវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ ក៏ដូចជាសារៈសំខាន់នៃ probiotics និងអង់ស៊ីមក្នុងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
គណៈកម្មាធិការថ្មីមិនផ្តោតលើវិស័យអប់រំទេ។ តាមពិតទៅ អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការគឺលោក Alice Lichtenstein កំពុងផ្តោតជាសំខាន់លើការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការហូបចុករបស់ប្រជាជនតាមរយៈគោលនយោបាយរបស់រដ្ឋាភិបាល។ នាងគឺជាអ្នកគាំទ្រការហាមប្រាមរបស់អភិបាលក្រុងញូវយ៉កលោក Michael Bloomberg លើសូដាផ្អែម ដោយហៅផែនការនេះថាជា "ការផ្លាស់ប្តូរសង្គម" ដែលនឹងជួយផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយារបស់មនុស្ស។ ផែនការនេះនៅទីបំផុតបានបង្កការខឹងសម្បារជាសាធារណៈ។
តើរដ្ឋាភិបាលដឹងពីអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកទេ? តើគោលនយោបាយរបស់រដ្ឋាភិបាលគិតពីអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់បុគ្គលម្នាក់ៗ? ជាក់ស្តែង អំណាចនៃពន្ធដារមិនអាចបង្ខំមនុស្សឱ្យផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយារបស់ពួកគេបានទេ។ តើច្បាប់ និងគោលនយោបាយរបស់រដ្ឋាភិបាលពិតជាអាចបង្ខំមនុស្សឱ្យក្លាយជាអ្នកបួស ឬតើរដ្ឋាភិបាលមានការព្រួយបារម្ភកាន់តែខ្លាំងជាមួយនឹងការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពពិភពលោក? តើរដ្ឋាភិបាលអាចបង្ខំប្រជាជនឲ្យបរិភោគអាហារដែលមិនផ្តល់សុខភាពបានយ៉ាងដូចម្តេច? តើរដ្ឋាភិបាលប្រើគោលនយោបាយសាធារណៈដើម្បីផ្សព្វផ្សាយចំណេះដឹងអំពីផលិតផល និងឱសថប្រឆាំងមហារីកដោយរបៀបណា?
ព័ត៌មានអំពី superfoods ដូចជា spirulina មិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលសូម្បីតែនៅក្នុងគោលការណ៍ណែនាំអាហារូបត្ថម្ភរបស់សហព័ន្ធ។ Spirulina គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនបន្លែ និងមីក្រូសារជាតិដ៏សម្បូរបែបបំផុតមួយនៅលើភពផែនដី។ វាក៏មានការខ្វះខាតផងដែរនូវព័ត៌មានអំពីសក្តានុពលនៃ hemp ដែលជាប្រភពថាមពល អាហារ ថ្នាំពេទ្យ និងសម្ភារៈសំណង់។ តើគោលនយោបាយរបស់រដ្ឋាភិបាលត្រូវបានដឹកនាំដោយអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក? ឬតើគោលនយោបាយពន្ធដារថ្មីកំណត់ដោយអ្វីក្រៅពីនេះ?