អ្នកពុល Vnusnyashki ឬការប្រតិបត្តិតាមរយៈអាហារ
"ការរស់នៅជាទូទៅគឺមានគ្រោះថ្នាក់" - នេះគឺជាអ្វីដែលមនុស្សជាច្រើននិយាយនៅពេលអ្នកប្រាប់ពួកគេអំពីផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួន។ ឥឡូវនេះសំណួរនៃអាហារគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង: អាហារមិនត្រឹមតែអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្លាប់ផងដែរ!
"វឌ្ឍនភាព" ទាំងអស់នៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិយាយរឿងមួយ: ថែរក្សាសុខភាពរបស់អ្នកព្រោះគ្មាននរណាម្នាក់ក្រៅពីអ្នកត្រូវការវា។ ជាអកុសល សូម្បីតែពាក្យដដែលៗមួយពាន់អំពីគ្រោះថ្នាក់នៃសាច់ អំពីធម្មជាតិគ្មានសីលធម៌នៃការបរិភោគសត្វដែលងាប់ អ្នកបរិភោគសាច់ដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក នៅតែដដែល។ វាក៏មានអ្នកសមហេតុសមផលច្រើនជាងនេះផងដែរ ដែលមិនស្វែងរកកម្លាំងដើម្បីប្តូរទៅរបៀបរស់នៅបួសភ្លាមៗនោះ ចូលទៅក្នុងរបៀបញ៉ាំសាច់ - ពួកគេបរិភោគត្រី។
ឲ្យគ្រូពេទ្យនិយាយអ្វីដែលគេចង់បានអំពីត្រី ប៉ុន្តែអ្នកបរិភោគសាច់ជាទីស្រឡាញ់… អ្នកនឹងមិនបានវាទេ! អ្វីដែលគេហៅថាជាត្រីនោះ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលអាចចូលបាន។ ហើយគ្រប់គ្នាគួរតែដឹងថា ពួកគេបានចំណាយលុយសម្រាប់តុបុណ្យ មិនមែននៅលើកំប៉ុងទឹកនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវចំណាយច្រើន benzopyreneដែលមនុស្សម្នាក់នៅក្នុងទីក្រុងធំមួយ ស្រូបផ្សែងពុលពេញមួយឆ្នាំ! ត្រីសាម៉ុង "ចេញពីបេះដូង" ផូដូច្នេះផលិតផលរក្សាសំណើមបានយូរ និងមានទម្ងន់បន្ថែម។ ហើយការពិតដែលថាផូស្វ័ររំខានដល់តុល្យភាពនៃជាតិកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រដែលនាំឱ្យមានជំងឺពុកឆ្អឹងនិងការបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោមមិនត្រូវបានសរសេរនៅលើស្លាកនោះទេ។ បាទ វាកើតឡើងជាមួយនឹងការទទួលទានផូស្វាតច្រើនពេក។ ប៉ុន្តែតើស្តង់ដារនៃវិធានការសុវត្ថិភាពនៅឯណា? តើវាសម្រាប់អ្នកណា កុមារ ឬមនុស្សពេញវ័យ? គ្មាននរណាម្នាក់នឹងផ្តល់ចម្លើយទេប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ទេ។
ពេលទៅភោជនីយដ្ឋាន កុំភ្លេចអំពីអាហារសុខភាព។ ទោះបីជាអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រអាហារបូព៌ាក៏ដោយ ក៏អ្នកនៅតែអាចទទួលបានរោគសញ្ញាភោជនីយដ្ឋានចិន។ ដោយបាន "ភ្លក់" ខាំ មនុស្សម្នាក់ "ដោយហេតុផលមួយចំនួន" ចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ទន់ខ្សោយ និងងងុយគេង មានអារម្មណ៍ឈឺទ្រូង ចង្អោរ និងរោគសញ្ញាមិនល្អផ្សេងទៀតនៃការប្រើប្រាស់។ monosodium glutamate. វាត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យអាហារណាក៏ដោយ សូម្បីតែអាហារមិនល្អហាក់ដូចជាហ៊ានណាស់សម្រាប់អ្នក។
បាទ អ្នកតស៊ូមតិនៃការបង្កើតថ្មីនិយាយយ៉ាងត្រឹមត្រូវថា glutamate មាននៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស វាត្រូវការសម្រាប់ការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនធម្មតា ហើយកុមារទទួលបានវាពីទឹកដោះម្តាយ។ ប៉ុន្តែជាថ្មីម្តងទៀតនេះមិនមានន័យថាវាចាំបាច់ក្នុងការប្រើប្រាស់វាគ្រប់ទីកន្លែងទេ (ម៉ូណូសូដ្យូម glutamate សូម្បីតែនៅក្នុងគ្រឿងទេស!) ការបំពានយ៉ាងខ្លាំងរបស់វាគឺថាវាត្រូវបានប្រើប្រាស់។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការសង្កត់ធ្ងន់ថាសូម្បីតែអាហារបំប៉នធម្មជាតិក៏មិនមែនជាហេតុផលដើម្បីប្រើវាដែរ។
ដោយឡែកវាគួរតែនិយាយអំពីក្រមសីលធម៌៖ យ៉ាងណាមិញ យើងត្រូវតែរីកចម្រើនជាបុគ្គល។ ការរស់នៅដើម្បីក្រពះរបស់អ្នកមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតរបស់បុរសនោះទេ។ ធម្មជាតិមិនអាចប្រតិកម្មតបទៅនឹងការពិតដែលថា មនុស្សដែលមានអាហារច្រើនជាងធម្មតាគ្រប់គ្រាន់ សម្លាប់សត្វ។ ហើយនេះគឺជាលទ្ធផល៖ ជាតិពុល "សាច់" អាចត្រូវបានគេហៅថាជាអាវុធនៃការបំផ្លិចបំផ្លាញដ៏ធំ។ សាច់គួរតែត្រូវបានហាមឃាត់ដោយអនុសញ្ញាអង្គការសហប្រជាជាតិជាយូរមកហើយ។ ប៉ុន្តែតាមមើលទៅ នរណាម្នាក់ពិតជាត្រូវការមនុស្សឱ្យចេះតិច។
ស្ករសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។ មិនដល់មួយសតវត្សមុនទេ មនុស្សម្នាមិនបានគិតថាស្ករមានពណ៌សទេ។ ពួកគេសប្បាយចិត្តដែលមានគាត់។ មានសូម្បីតែការបញ្ចេញមតិបែបនេះ: "ញ៉ាំស្ករភ្លាមៗ" ។ បន្តិចក្រោយមក ស្ករចាប់ផ្តើមត្រូវបានបន្សុត… ដោយប្រើធ្យូងពីឆ្អឹងសត្វ។ ឥឡូវនេះស្ករត្នោតធម្មជាតិបានក្លាយទៅជា "ឥស្សរជន" កាន់តែច្រើន និងមានតម្លៃថ្លៃ ទោះបីជាផលិតកម្មថោកជាងក៏ដោយ។ នៅក្នុងបង្អែម និងផលិតផលផ្សេងទៀត ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារបានចាប់ផ្តើមប្រើ analogue ថោកជាង - សារធាតុផ្អែមផ្សេងៗ ដែលគ្រោះថ្នាក់ដែលទើបតែចាប់ផ្តើមត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងស៊ីជម្រៅ។ ប៉ុន្តែការពិតដែលជាតិផ្អែមធ្វើឱ្យខូចសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរគឺជាការពិតដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ។
ដើម្បីបំបាត់ការមន្ទិលសង្ស័យរបស់អ្នកអានរិះគន់ យើងកត់សំគាល់ថា សូម្បីតែនៅពេលនិយាយអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ក៏ដោយ ក៏មនុស្សក៏មិនបានតម្រង់ទិសក្នុងប្រធានបទនេះដែរ។ ឧទាហរណ៍ទឹកច្របាច់ស្រស់ៗ។ ហើយអតិសុខុមប្រាណមិនទាន់បានដោះស្រាយនៅលើពួកវានៅឡើយទេ ហើយមើលចុះ ពួកវាត្រូវបានច្របាច់នៅពីមុខអ្នក។ តើអាចមានអ្វីអាក្រក់ទេ? ប្រហែលជាប្រសិនបើទឹកចាំបាច់ និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់យើង នោះវានឹងមាននៅក្នុងធម្មជាតិរួចទៅហើយ។ យើងត្រូវបរិភោគបន្លែ និងផ្លែឈើ ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការណាមួយ ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន។ ទឹកច្របាច់ថ្មីៗបង្កើនកម្រិតអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងខ្លាំង ហើយអ្នកមិនអាចមើលងាយរាងកាយបែបនេះបានឡើយ!
សូមចងចាំថា អាហារគួរតែពង្រឹងសុខភាពរបស់យើង ពន្យារអាយុជីវិត ហើយមិនគ្រាន់តែពេញចិត្តរសជាតិនោះទេ។