មាតិកា
រដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រជាក់បន្តិចម្តង ៗ នូវការចងចាំដែលមានពន្លឺថ្ងៃនៃរដូវក្តៅ។ នេះធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនកាន់តែអន្ទះសារចង់ត្រលប់ទៅថ្ងៃដ៏កក់ក្តៅដែលគ្មានកង្វល់។ ម្ហូបថៃដែលយើងនឹងរៀបចំនៅថ្ងៃនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យផ្ទេរទៅឆ្នេរខ្សាច់ដែលមានសមុទ្រទន់ភ្លន់។
សាឡាត់គួរឱ្យទាក់ទាញ
សាឡាត់បន្លែថៃនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចាប់អារម្មណ៍នៅថ្ងៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ "សោម នៅទីនោះ. » កិនផ្លែល្ហុងខ្ចីនៅលើក្រឡសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ ត្រាំវាក្នុងទឹករយៈពេល 10 នាទី ហើយច្របាច់វាឱ្យល្អ។ ក្នុងបាយអមួយកំពឹសខ្ទឹមស ៤ កំពឹសជាមួយម្ទេស ២ ម្ទេស បន្តបុកចាក់ ២ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ សណ្តែកដីចៀន និង 4 tbsp ។ លីត្រ បង្គាស្ងួត។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត 2 ក្រាមនៃសណ្តែកខ្សែនិង 2 ប៉េងប៉ោះ cherry ផ្សំវាជាមួយផ្លែល្ហុងនិងគ្រឿងទេសហឹរ។ កំដៅល្បាយនៃទឹក 1 មីលីលីត្រ ស្ករត្នោត 100 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រី 10 ស្លាបព្រាបាយ និងទឹកកំបោរដាក់លើភ្លើង ចាក់ទឹកត្រីនេះឱ្យសព្វ។ រសជាតិហឹរមិនធម្មតារបស់វាជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំផ្អែមនិងជូរនឹងត្រូវបានចងចាំដោយគ្រួសារអស់រយៈពេលជាយូរ។
បង្គានៅក្នុងគ្រីស្តាល់
ដោយគ្មានគុយទាវដែលអ្នកចូលចិត្ត "Pad thai ។" ប្រជាជនថៃមិនអាចរស់នៅមួយថ្ងៃបានទេ។ ត្រាំគុយទាវកែវ 150 ក្រាមក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទី ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះលើពួកគេ។ ដាំទឹកអោយពុះ ស្ករស ១០០ក្រាម ទឹកម្ទេស ២ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រី ៤ស្លាបព្រាបាយ និងទឹកអំពិលទុំ ៤ស្លាបព្រាបាយ។ Passeruem នៅក្នុងប្រេង chopped carrots, ខ្ទឹមបារាំងនិង 100 ក្រាមនៃពន្លកពណ៌សនៃ shallots ។ យើងបាចបង្គា 2 ក្រាមទៅឱ្យពួកវាហើយពណ៌ត្នោតឱ្យល្អ។ បន្ទាប់មកបំបែកពងមាន់២គ្រាប់ ហើយកូរឱ្យបានញឹកញាប់ នាំឱ្យរួចរាល់ ។ វានៅសល់ដើម្បីផ្សំគុយទាវជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ហើយរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់។ ជំនួសបង្គាជាមួយសាច់ឬសាច់មាន់ - អ្នកនឹងទទួលបានការប្រែប្រួលមិនតិចទេ។
ភ្ញៀវបរទេស
បើនិយាយពីសាច់មាន់វិញ វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននិយាយពីម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀត "បុរសវ័យក្មេង” យើងកាត់គ្រោងឆ្អឹងមាន់នៅតាមបណ្តោយសុដន់បើកវាហើយចុចវាចុះក្រោមដោយបន្ទុក។ នៅប្រទេសថៃ សត្វស្លាបនេះត្រូវបានលាតលើដំបងឫស្សី ហើយអាំងលើទឹកមាត់។ យើងនឹងធ្វើវាកាន់តែងាយស្រួលបន្តិច។ បុកជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ គល់ស្លឹកគ្រៃ ២-៣ដើម ឫសគល់ស្លឹកគ្រៃ ក្បាលខ្ទឹម និងម្រេច ½ tsp ។ បន្ថែមទឹកកំបោរ អំបិលមួយស្លាបព្រា និងទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម ១ស្លាបព្រាបាយ។ ជូតសាច់មាន់នេះលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ ហើយត្រាំពេញមួយយប់ក្នុងទូទឹកកក។ ហើយនៅពេលព្រឹកដុតនំវានៅក្នុងដៃអាវនៅ 2 ° C សម្រាប់ 3-1 នាទី។ សាច់មាន់រសជាតិថៃរួចរាល់ហើយ! រូបថត៖ Pinterest ។
ផើងច្រើន។
អ្នកញ៉ាំសាច់នឹងរីករាយជាមួយម្ហូប "លោក Jim Can"ព្រោះវាគ្មានអ្វីក្រៅតែពីផលបូកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិ និងសាច់ជ្រូកអាំងនៅក្នុងម្ហូបតែមួយ។ កាត់សាច់ជ្រូក 1 គីឡូក្រាមចូលទៅក្នុងច្រូត ចាក់ល្បាយនៃ 6 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង 1 tsp ។ ស្ករដូង។ យើងដាក់សាច់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់។ Passeruem នៅក្នុងប្រេង chopped គំនិត, carrot, ម្រេចផ្អែមនិង 3 ដំឡូង។ បន្ថែម 1 tsp នៃ galangal ដឹងគុណ (ខ្ញី), basil មួយក្តាប់តូច និង 3 ដើមស្លឹកគ្រៃ chop ទៅទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលបានចម្អិនមុន។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរលើបន្លែ និងសាច់ក្នុងផើង ហើយដាក់ក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 200°C រយៈពេលមួយម៉ោង។ បំពេញបន្ថែមអាំងជាមួយគុយទាវជាមួយឱសថដែលផលិតតាមផ្ទះ ប្រាកដជាមិនទប់ទល់មុខម្ហូបបែបនេះទេ។ នៅប្រទេសថៃ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅចំពោះមុខភ្ញៀវ៖ នៅលើធ្យូងក្នុងឆ្នាំងដីឥដ្ឋ។
បង្គានៅក្នុងដូង
ស៊ុបគឺជាចំណុចសំខាន់នៃម្ហូបថៃ។ ប្រហែលជាការពេញនិយមបំផុតនៃពួកគេគឺ "ថម យ៉ាំ” កាត់ជាចំណិត 15-20 សង់ទីម៉ែត្រនៃឫស galangal (ខ្ញី) និងដើម 3-4 នៃស្លឹកគ្រៃ ចាក់ទឹកហើយចម្អិន 7 នាទី។ បន្ថែមស្រាសំប៉ាញ 400 ក្រាមក្នុងចាន 3 ប៉េងប៉ោះ និងគូបខ្ទឹមបារាំង 2 tsp ។ ទឹកជ្រលក់ម្ទេសនិងចំអិន 10 នាទី។ បន្ទាប់មកទៀតយើងដាក់បង្គាដែលហាន់រួច ៣០០ ក្រាម ហើយទុកស៊ុបលើភ្លើងរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។ ឥឡូវចាក់ទឹកកំបោរចូល រួចដាក់ស្លឹកក្រូចសើច ៣-៤ ស្លឹក ធ្វើបែបនេះនឹងផ្តល់ភាពល្វីងជូរចត់ក្រូចឆ្មារ។ ស្លឹកអាចត្រូវបានយកចេញនៅចុងបញ្ចប់។ បន្ថែមទឹកដោះគោដូង 300 មីលីលីត្រ ហើយទុកឱ្យស៊ុបឆ្អិន។ បម្រើវាជាមួយអង្ករ និងឱសថស្រស់ៗ។
ភាពទាក់ទាញនៃស៊ុប
ស៊ុបមួយទៀតរបស់ម្ហូបថៃ - "ថមខៃ” កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត 300 ក្រាម ផ្សិត shiitake និងចាក់ទឹករំពុះ។ ដាំទឹកអោយពុះ ១ លីត្រ គល់ស្លឹកគ្រៃ និងឫស ខ្ញី ២ ដើម កាត់ជារង្វង់។ ចាក់ស្ករត្នោត ២ស្លាបព្រាបាយ ស្លឹកកាហ្វៀ ៤-៥ ស្លឹក ដាំឱ្យពុះ ៥នាទី។ បន្ថែមម្ទេស ៥-៦ ចិញ្ច្រាំចូលក្នុងរង្វង់ ទឹកដោះគោដូង ៦០០មីលីលីត្រ និងទឹកត្រី ៦ស្លាបព្រាបាយ។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន 1 ក្រាមនៃចំណិតសុដន់មាន់ជាមួយ shiitake ហើម, ដៃនៃ eggplant, carrots និង onions ។ ដាក់ល្បាយនេះចូលក្នុងស៊ុប ចាក់ទឹកកំបោរ ហើយគ្របជាមួយគំរបមួយ។ ក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យនឹងប្រមូលផ្តុំគ្រួសារទាំងមូលនៅតុភ្លាមៗ។
តែវេទមន្ត
ភេសជ្ជៈថៃទាំងអស់ចូលចិត្តតែ "ឆាយ៉េន"ដែលពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីផឹកជានិច្ច និងគ្រប់ទីកន្លែង។ លាយក្នុងឆ្នាំងតែបៃតង ២ ស្លាបព្រាបាយ, ឈើខ្លឹមខ្មៅមួយដើម, ផ្កាឈូក ២-៣, ផ្កាអានីស ២, វ៉ានីឡា នៅចុងកាំបិត។ ចាក់ទឹកឱ្យពុះមួយលីត្រ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទីលើកំដៅទាប។ បន្ថែម 2 tsp ទឹកក្រូចឬសុីរ៉ូ។ សម្រាប់ពណ៌កាន់តែជ្រៅបន្ថែម 3 tsp នៃ hibiscus ។ ដាំតែ ច្រោះ ហើយដាក់ស្ករអំពៅតាមរសជាតិ។ សម្រាប់សាច់ផ្អែម អ្នកអាចជំនួសវាដោយទឹកដោះគោខាប់។ នៅរដូវក្តៅ តែនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកកកក្នុងកែវខ្ពស់។ ហើយនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ អ្នកអាចផឹកវាក្តៅ តុបតែងជាមួយក្រែម whipped ជាមួយ cinnamon ដី។
ម្ហូបថៃគឺជានិមិត្តរូបនៃរដូវក្តៅដ៏អស់កល្ប។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាយើងមិនឈប់សម្រាកតិចតួចសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលនៅចុងសប្តាហ៍នេះ? ស្វែងរករូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង ហើយប្រាប់យើងអំពីម្ហូបថៃដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងមតិយោបល់។