ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជារុក្ខជាតិមកពីគ្រួសារស្ពៃក្តោប។ ឈ្មោះរបស់វាមកពីភាសាអ៊ីតាលី "brocco" ដែលមានន័យថា "គេចចេញ" ។ សព្វថ្ងៃនេះ ផ្កាខាត់ណាខៀវ គឺជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលមាននៅលើតុរបស់មនុស្សជាច្រើន។ មានមតិមួយថាស្ពៃក្តោបនេះមានផ្ទុកជាតិដែកយ៉ាងច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនជាករណីទាំងអស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្កាខាត់ណាខៀវសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ផលិតផលតែមួយគត់នេះគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូបដែលតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេ។
ផ្កាខាត់ណាខៀវសម្រាប់ដំបៅ
ស្ពៃក្តោបដូចជា ស្ពៃក្តោប មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងដំបៅ ដោយសារវីតាមីន U។ ការទទួលទានផ្កាខាត់ណាជាប្រចាំក្នុងអាហារជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺគ្រោះថ្នាក់។
ផលិតផលនេះនឹងក្លាយជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីរបស់វាទាបបំផុត។ 100 ក្រាមនៃ broccoli មានត្រឹមតែ 30 គីឡូកាឡូរី។ ដោយសារតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងស្ពៃក្តោប រាងកាយនឹងមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ។ ដូច្នេះហើយ ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលខិតខំសម្រកទម្ងន់។
របបអាហារមានប្រសិទ្ធិភាព
របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃទំពាំងបាយជូរគឺរីករាលដាល។ ស្ពៃក្តោបអាចឆ្អែតរាងកាយមនុស្សបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងជាអចិន្ត្រៃយ៍។ បន្លែនេះគឺជាអ្នកនាំមុខក្នុងមាតិកាកាឡូរីទាបក្នុងចំណោមអាហាររុក្ខជាតិទាំងអស់។ ស្ពៃក្តោបផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ភាគច្រើន។ វីតាមីនដែលមាននៅក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលអាចបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃចាំបាច់សម្រាប់សារធាតុទាំងនេះ។ បន្លែក៏មានជួរដ៏ធំទូលាយនៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗដូចជា valine ឬ lysine ។ ពួកវាជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ បង្កើនការស៊ូទ្រាំរបស់រាងកាយអំឡុងពេលហាត់ប្រាណយូរ។
រក្សាភាពស្រស់ស្អាតនៃរាងកាយ
ស្ពៃក្តោបអនុញ្ញាតឱ្យមិនត្រឹមតែបាត់បង់ផោនបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេ។ សារធាតុចិញ្ចឹមដែលជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលនេះ ដោយសារតែអន្តរកម្មជាមួយគ្នា បង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង។ ដូច្នេះ ផ្កាខាត់ណាខៀវ មានឥទ្ធិពលជន៍លើស្ថានភាពស្បែក ក៏ដូចជាសក់ ការពារពួកគេពីការបំផ្លិចបំផ្លាញ។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីនស្ពៃក្តោបគឺជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពចាស់នៃស្បែក។ ផលិតផលនេះគឺអាចកម្ចាត់រាងកាយមនុស្សនៃអំបិលសូដ្យូមលើស, ទឹកលើស, ការពាររូបរាងនៃ edema ។
ទំពាំងបាយជូរគឺល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធឈាមរត់
សមាសភាពនៃស្ពៃក្តោបរួមមានជួរដ៏ធំទូលាយនៃធាតុដានដែលគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម ការពារការកើតឡើងនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ផ្កាខាត់ណាខៀវអាចពង្រឹងសរសៃឈាម ការពារពួកគេពីកត្តាមិនល្អ។ បន្លែនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខ្សោយបេះដូង ឬជំងឺផ្សេងៗដែលទាក់ទងនឹងបេះដូង។ ផលិតផលនេះក៏ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងរក្សាវាឱ្យបានយូរ។ ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនឹងត្រូវបានការពារដោយអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត ដែលក្នុងនោះមាន Omega-3s ដែលមាននៅក្នុងបន្លែ។ សារធាតុទាំងនេះការពារភាពចាស់នៃស្បែក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ ថែរក្សាសន្លាក់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង ឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលយ៉ាងខ្លាំង។
ផ្កាខាត់ណាខៀវក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ផ្កាស្ពៃក្តោបផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន K ដែលអាចប្រតិកម្មជាមួយនឹងវីតាមីន D. ជាលទ្ធផលនៃអន្តរកម្មនេះ ដំណើរការមេតាបូលីសត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកម្ចាត់គីឡូក្រាមដែលមិនចាំបាច់ និងធ្វើឱ្យមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតប្រសើរឡើង។ ការទទួលទានផ្កាខាត់ណាខៀវប្រចាំថ្ងៃអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករ និងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលបន្លែតែមួយគត់នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
បន្លែគឺល្អសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ
ស្ពៃក្តោបគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ស្ត្រី ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលនៃការមានគភ៌ ក៏ដូចជាក្នុងប៉ុន្មានខែដំបូងនៃការមានផ្ទៃពោះ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវមានផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូលិកដែលរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃទារកការពារការកើតឡើងនៃពិការភាពផ្សេងៗ។ អរគុណចំពោះសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងស្ពៃក្តោប កូនរបស់អ្នកនឹងមិនមានបញ្ហាសុខភាពឡើយ។ លើសពីនេះទៀត សមាសភាពនៃបន្លែរួមមានធាតុដានសំខាន់ៗដូចជា សេលេញ៉ូម និងកាល់ស្យូម ក៏ដូចជាវីតាមីនសំខាន់ៗ A, C និង E ។
បង្កើនភាពស៊ាំ
ប្រូខូលីមានផ្ទុកវីតាមីន C ខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមអាហាររុក្ខជាតិ។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀប ស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកអាស៊ីត ascorbic ច្រើនជាងផ្លែក្រូច ១,៥ ដង។ ដូច្នេះបន្លែអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំការពារការកើតឡើងនៃជំងឺផ្លូវដង្ហើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វីតាមីន C មិនគួរត្រូវបានរំលោភបំពានទេ ព្រោះសារធាតុនេះមានអាឡែស៊ីណាស់។ ការទទួលទានវីតាមីននេះក្នុងបរិមាណច្រើនអាចនាំឱ្យកើតជំងឺ hypervitaminosis ។
ប្រូខូលី ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក
ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុពិត ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ដូច្នេះ បន្លែគឺជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ដោយវិវត្តន៍ពីដំណើរការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។ ស្ពៃក្តោបមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការពារការកើតដុំសាច់មហារីក។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជាសះស្បើយពីជំងឺមហារីកប្លោកនោម ក្រពេញប្រូស្តាត ពោះវៀនធំ។