ជម្លោះដែលអូសបន្លាយជាយូរមកហើយដែលមានសុខភាពល្អ ផ្លែឈើ ឬបន្លែ ហាក់ដូចជាត្រូវបានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដោះស្រាយចប់សព្វគ្រប់។ ការសិក្សាថ្មីមួយពីសាកលវិទ្យាល័យ University College London បានរកឃើញថា ការទទួលទានបន្លែស្រស់នីមួយៗកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារមូលហេតុទាំងអស់បាន 16% ។
ប្រសិទ្ធភាពនៃផ្នែកមួយនៃផ្លែឈើស្រស់គឺទាបជាងច្រើនដង ប៉ុន្តែក៏សំខាន់ផងដែរ។ ការទទួលទានផ្លែឈើស្រស់ៗ និង/ឬបន្លែច្រើនជាងបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ បន្ថែមនូវអត្ថប្រយោជន៍នីមួយៗ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះស្ទើរតែមិនគួរឱ្យជឿដល់ទៅ 42% នៃអត្រាមរណៈ។ វេជ្ជបណ្ឌិតអង់គ្លេសបានប្រាប់សាធារណជនទូទៅ។
វាត្រូវបានកត់សម្គាល់ និងបញ្ជាក់ជាយូរយារណាស់មកហើយដោយការស្រាវជ្រាវថា ការទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់បានកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺគាំងបេះដូង និងមូលហេតុមួយចំនួនទៀត។ យោងតាម "Journal of Epidemiology and Public Health" របស់អាមេរិក (ការបោះពុម្ពផ្សាយបែបវិទ្យាសាស្ត្រអន្តរជាតិដ៏គួរឱ្យគោរព) រដ្ឋាភិបាលនៃប្រទេសជាច្រើនបានណែនាំជាផ្លូវការរួចហើយ - នៅកម្រិតនៃក្រសួងសុខាភិបាល - ណែនាំពលរដ្ឋរបស់ពួកគេឱ្យទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗជាច្រើនមុខ។ ប្រចាំថ្ងៃ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅប្រទេសអូស្ត្រាលីឥឡូវនេះមានយុទ្ធនាការមួយសម្រាប់គ្រោងការណ៍ 5+2៖ ការទទួលទានបន្លែស្រស់ចំនួនប្រាំដង និងផ្លែឈើស្រស់ចំនួនពីរពេលក្នុងមួយថ្ងៃ។ តាមពិតនេះគឺជាការទទួលស្គាល់ជាផ្លូវការនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃ veganism និងរបបអាហារឆៅ!
ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ របកគំហើញមួយទៀតបានកើតឡើងនៅក្នុងដំណើរការនៃការផ្សព្វផ្សាយចំណេះដឹងដ៏សំខាន់នេះ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអង់គ្លេស ដោយប្រើសម្ភារៈស្ថិតិយ៉ាងទូលំទូលាយដែលគ្របដណ្តប់លើមនុស្ស 65,226 នាក់ (!) បានបង្ហាញឱ្យឃើញយ៉ាងជឿជាក់ថាតើផ្លែឈើស្រស់ដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណា ហើយបន្លែស្រស់ពិតជាមានកម្រិតកាន់តែច្រើន។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការទទួលទានផ្លែឈើកក និងកំប៉ុងគឺមានគ្រោះថ្នាក់ និងបង្កើនហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារកត្តាផ្សេងៗ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗចំនួនប្រាំពីរ ឬច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ និងពន្យារអាយុជីវិត។ ជាពិសេស ការទទួលទានអាហាររុក្ខជាតិស្រស់ចំនួននេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកបាន 25% និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង 31% ។ ទាំងនេះគឺជាតួលេខស្ទើរតែមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការបង្ការជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។
ការសិក្សាជាប្រវត្តិសាស្ត្រដោយវេជ្ជបណ្ឌិតអង់គ្លេសបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ថាបន្លែស្រស់មានសុខភាពល្អជាងផ្លែឈើស្រស់។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាការទទួលទានបន្លែស្រស់នីមួយៗកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺផ្សេងៗបាន 16%, សាឡាត់ - 13%, ផ្លែឈើ - 4% ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក៏អាចបង្កើតអត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗបានរហូតដល់មួយភាគរយ។
តារាងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺផ្សេងៗនៅពេលទទួលទានអាហារពេលថ្ងៃចំនួនផ្សេងគ្នានៃបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ (ទិន្នន័យជាមធ្យមដោយមិនគិតពីភាគរយនៃបន្លែ និងផ្លែឈើ ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការគណនា)៖
1. នៅ 14% - លេប 1-3 ដង; 2. 29% - 3 ទៅ 5 ដង; 3. 36% - ពី 5 ទៅ 7 ដង; 4. 42% - ចាប់ពី 7 ឬច្រើនជាងនេះ។
ជាការពិតណាស់ ដោយសារតែការទទួលទានផ្លែឈើកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់បានប្រហែល 5% មិនមែនមានន័យថា អ្នកគួរតែទទួលទានផ្លែឈើចំនួន 20 ផ្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីសម្រេចបាននូវការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់បាន 100% នោះទេ! ការសិក្សានេះមិនលុបចោលបទដ្ឋានដែលទទួលយកជាទូទៅសម្រាប់មាតិកាកាឡូរីដែលបានណែនាំនៃផលិតផលនោះទេ។
ម្យ៉ាងទៀត របាយការណ៍មិនបានបញ្ជាក់ថា គុណភាពផ្លែឈើប្រភេទណាត្រូវបានគេយកមកពិចារណានោះទេ ។ វាអាចទៅរួចដែលថាការទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើសរីរាង្គក្នុងស្រុកគឺកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព ខណៈដែលការទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើ "ផ្លាស្ទិច" ដែលដាំដុះដោយមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងដី ឬក្នុងលក្ខខណ្ឌខុសពីធម្មជាតិគឺគ្មានប្រយោជន៍អ្វីនោះទេ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថា វិទ្យាសាស្ត្រទំនើបបានបង្ហាញឱ្យឃើញយ៉ាងជឿជាក់ថា បាទ ការទទួលទានបន្លែស្រស់ប្រចាំថ្ងៃក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន (និងផ្លែឈើតិចជាងមុន) គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់!