មាតិកា
ការពិពណ៌នា
apricots ស្ងួត - ផ្លែឈើស្ងួតនៃ apricot ដោយគ្មានរណ្តៅ។ នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃព្រះអាទិត្យផ្លែឈើនេះរួញតូចហើយប្រែទៅជាពណ៌លឿងស្លេក។
ផ្លែឈើស្ងួតទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើស្ងួតល្អបំផុតមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើស្ងួត។ វាធ្វើឱ្យមានកម្លាំងឡើងវិញយកសារធាតុរាវលើសនិងជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។ ផ្លែឈើស្ងួតនេះអាចការពារនិងបន្ថយភាពស្លេកស្លាំងជំងឺបេះដូងនិងបង្កើនចក្ខុវិស័យ។ ដូច្នេះ apricots desiccated គឺចាំបាច់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។
apricots ស្ងួតត្រូវបានគេបរិភោគល្អបំផុតមិនមែនជាមួយអាហារចម្បងទេប៉ុន្តែជាអាហារសម្រន់។ ក្នុងករណីនេះធាតុដានត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាង។ មុនពេលញ៉ាំផ្លែឈើស្ងួតទាំងនេះអ្នកគួរតែទុកវារយៈពេលដប់នាទីក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីលាងសម្អាតធូលីនិងកំទេចកំទីស្អិតពីពួកគេ។
ផ្លែឈើស្ងួតនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្លែឈើស្ងួតមានសុខភាពល្អទៀតផង។ យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ apricots បង្អែមជួយព្យាបាលជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងភាពស្លេកស្លាំងនិងជំងឺនៃក្រពះពោះវៀនវាក៏សមស្របសម្រាប់ចក្ខុវិស័យផងដែរ។
សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី
ផ្លែ apricots ស្ងួត (ផ្លែឈើស្ងួត) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាវីតាមីនអាបេតាការ៉ូទីនវីតាមីន B2 វីតាមីនអ៊ីវីតាមីន PP ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមស៊ីលីកុនម៉ាញេស្យូមផូស្វ័រជាតិដែក cobalt ម៉ង់ហ្គាណែសទង់ដែងម៉ូលីបដិន , ក្រូមីញ៉ូម
- តម្លៃកាឡូរីគឺ ២៣២ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន 5.2 ក្រាម
- ខ្លាញ់ 0.3 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត ០ ក្រាម
- ជាតិសរសៃចំណីអាហារ ០ ក្រាម
- ទឹក ៧៦ ក្រាម
ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ apricots ស្ងួត
ជនជាតិចិនបុរាណបានហៅផ្លែឈើស្ងួតនេះថាជាផ្លែនៃប្រាជ្ញាដោយសារតែរូបរាងរបស់វាបន្ទាប់ពីស្ងួត។ apricots ស្ងួតគឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃព្រោះពួកគេអាចញ៉ាំវានៅពេលត្រជាក់និងពេលមិនមានទូទឹកកក។
នាវិកបានយកផ្លែឈើស្ងួតនៅលើផ្លូវធ្វើដំណើរដ៏វែង។ ក្នុងអំឡុងពេលវង្វេងវែងពួកគេត្រូវការធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូគ្រប់ប្រភេទ។ ប្រជាជនបរិភោគផ្លែ apricots ស្ងួតដើម្បីរក្សាភាពស៊ាំនិងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សេងៗ។
នៅប្រទេសភាគខាងកើត ប្រពៃណីនៅតែត្រូវបានអភិរក្ស ផ្តល់ផ្លែឈើស្ងួត និងដល់គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោង។ ផ្លែឈើស្ងួតទាំងនេះតំណាងឱ្យទ្រព្យសម្បត្តិនិងភាពរុងរឿង។
អត្ថប្រយោជន៍នៃ apricots ស្ងួត
apricots ស្ងួតមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើនដូច្នេះវាមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ផ្លែឈើស្ងួតជារឿយៗត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្ទាប់ពីគាំងបេះដូងនិងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល - ដើម្បីស្តាររាងកាយឡើងវិញ។
apricots បង្អែមគឺសំបូរទៅដោយវីតាមីននៃក្រុមខ (B1 និង B2), A, C, PP ។ មានសារធាតុរ៉ែដូចជាកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមដែកផូស្វ័រនិងសូដ្យូម។ ពួកគេពង្រឹងឆ្អឹងនៅក្នុងខ្លួននិងគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ជាតិសរសៃធ្វើឱ្យធម្មតានូវការងាររបស់ក្រពះពោះវៀនបំបាត់ការទល់លាមក។ យកជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ សម្អាតថ្លើម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស apricots ស្ងួត
រៀនជ្រើសរើស apricots ស្ងួតត្រឹមត្រូវ: ពួកគេគួរតែមានពណ៌ធម្មជាតិនិងមិនថ្លាពេក។ apricots បង្អែមល្អគឺស្អាតនិងធំល្មមរឹងនិងយឺត។
ប្រសិនបើផ្លែ apricots ស្ងួតភ្លឺខ្លាំងហើយមានពណ៌ទឹកក្រូចគួរឱ្យទាក់ទាញនេះអាចបណ្តាលមកពីសារធាតុគីមីដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរូបរាងផលិតផល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការទិញផ្លែឈើស្ងួតដែលមានពណ៌ប្រផេះស្រាល - នេះគឺជាអ្វីដែលផ្លែឈើក្លាយជាកំឡុងពេលដំណើរការស្ងួតធម្មជាតិ។
លក្ខខណ្ឌផ្ទុក។ រក្សាទុក apricots ស្ងួតដែលបានទិញឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ ជ្រើសរើសពាងកែវសម្រាប់ផ្ទុក។
ទំងន់ទំងន់ជាមួយ apricots ស្ងួត
អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភមិនមែនដោយគ្មានហេតុផលណែនាំឱ្យធ្វើ "ថ្ងៃតមអាហារ" ហើយញ៉ាំតែផ្លែឈើស្ងួត។ ឬយ៉ាងហោចណាស់ទទួលទាន apricot ស្ងួតតិចតួចមុនពេលញ៉ាំអាហារបន្ថែមវាទៅធញ្ញជាតិពេលព្រឹក។ apricots បង្អែមពិតជាមានសារធាតុចិញ្ចឹមណាស់ប៉ុន្តែកាឡូរីទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងនោះគឺធម្មជាតិពន្លឺនិងមានសុខភាពល្អហើយស្ករដែលមាននៅក្នុងនោះគឺគ្លុយកូសនិង fructose (គ្មានកូលេស្តេរ៉ុលគ្មានខ្លាញ់) ។
ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការស្ងួតផ្លែឈើក្លាយជាខ្សោយនៅក្នុងវីតាមីនសេ (អាស៊ីត ascorbic) ប៉ុន្តែពួកវាមាននៅក្នុងទម្រង់ប្រមូលផ្តុំនៃធាតុដានផ្សេងៗ (ជាតិដែកប៉ូតាស្យូម carotene កាល់ស្យូមផូស្វ័រ) និងវីតាមីន B5 ។
apricots ស្ងួតមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាព; ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលុបកូលេស្តេរ៉ុល។ ខារ៉ូទីន (វីតាមីនអា) ដែលមានច្រើននៅក្នុងវាក៏ចូលរួមក្នុងការបង្កើតអរម៉ូនភេទនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ចក្ខុវិស័យ។
ការតុបតែងនិងថ្នាំជ្រលក់ក្រាស់នៃថ្នាំ apricots ស្ងួតគឺជាឱសថដ៏ល្អដើម្បីការពារជំងឺបេះដូងជំងឺតម្រងនោមព្រោះវាមានឥទ្ធិពលព្យាបាលរោគ។ ផ្លែឈើស្ងួតទាំងនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារដែលមានជំងឺ hypovitaminosis ។
ដូចជាផ្លែឈើស្ងួតដទៃទៀតដែរផ្លែ apricots ស្ងួតមិនគួរត្រូវបានគេយកទៅឆ្ងាយទេ។ បរិមាណជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែអាព្រីតកើនឡើងនៅពេលវាស្ងួតពី 2 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដល់ 18 ក្រាម។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យរាគ។
apricots ស្ងួតច្រើនតែជាផ្នែកមួយនៃអ្វីដែលគេហៅថា។ របបអាហារ“ ម៉ាញ៉េស្យូម” ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងនិងជំងឺបេះដូង។ វាមានជាតិសរសៃរដុបហើយដូច្នេះងាយយល់នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ (ភាគច្រើនប្រសិនបើ apricots desiccated ត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬត្រាំ) និងមិនរំភើប peristalsis ពោះវៀន។
apricots ស្ងួតមិនសំបូរវីតាមីន; សូម្បីតែក្នុងកំរិតតូចពួកគេជួយរក្សាតុល្យភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងខ្លួនដែលចាំបាច់ក្នុងរដូវរងារនិងរដូវផ្ការីក។
ការដាក់ពាក្យក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ
ផ្លែឈើស្ងួតទាំងនេះជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាផលិតផលមួយនៃរបបអាហារ mono-apricot ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញ៖ ត្រាំផ្លែឈើស្ងួតពីរបីគ្រាប់នៅយប់មុន ហើយញ៉ាំវាជាអាហារពេលព្រឹក។
apricots ស្ងួតមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃអាហារដែលជួយបំបាត់ការទល់លាមកនិងសំអាតពោះវៀនបាន។ apricots បង្អែមក៏អាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ វាក៏ជាភ្នាក់ងារ antineoplastic ផងដែរ។ Beta-carotene មានឥទ្ធិពលល្អទៅលើចក្ខុវិស័យពង្រឹងភ្នាសរំអិល។
ក្នុងនាមជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្លែឈើស្ងួតនេះការពារការលូតលាស់ដុំសាច់និងមានឥទ្ធិពលល្អទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ប៉ូតាស្យូមយកសារធាតុរាវលើសពីខ្លួនរៀងៗខ្លួនបន្ថយសម្ពាធឈាម។ វាមានឥទ្ធិពល diuretic ។
Apricots ជួយកាត់បន្ថយស្ត្រេសលើបេះដូងរបស់យើងនិងពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង។ វាក៏ធ្វើឱ្យក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតមានលក្ខណៈធម្មតាផងដែរ។ ផលរំខានៈថ្នាំ apricots ស្ងួតអាចបណ្តាលឱ្យមានអាការៈហើមពោះភាគច្រើនប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាច្រើន។ ដូច្នេះអត្រាល្អបំផុតគឺមិនលើសពី ៣-៤ ផ្លែក្នុងមួយអាហារ។ វាជាការល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកចងចាំផងដែរថា apricots បង្អែមគឺមានកាឡូរីខ្ពស់។
apricots ស្ងួតមានគ្រោះថ្នាក់
ផ្លែឈើស្ងួតនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលទទួលរងពីដំបៅក្រពះនិងជំងឺដទៃទៀតនៃ duodenum ។ apricots ស្ងួតក៏មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដែរ។
កម្មវិធីធ្វើម្ហូប
apricots ស្ងួតអាចត្រូវបានលាយជាមួយប្រភេទផ្សេងទៀតនៃផ្លែឈើស្ងួត (raisins, prunes, កាលបរិច្ឆេទ) និងគ្រាប់ហើយល្បាយនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយតែ។ ចុងភៅបន្ថែមវាទៅការបំពេញនំ និងបង្អែមផ្សេងៗ។ វាល្អជាមួយសាច់មាន់ សាច់គោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ពួកគេក៏បង្កើត compotes ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ និងការកំណត់គ្រឿងស្រវឹងពី apricots desiccated ។
សាច់ប្រហិតជាមួយ apricots ស្ងួត
អ្នកណាថាផ្លែឈើស្ងួតមិនត្រូវជាមួយសាច់? គ្រាប់បាល់ដែលមានជាតិ apricots ស្ងួតហួតហែងនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយព្រោះម្ហូបនេះមានជាតិជូរនិងហឹរ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់ចៀម minced, បន្ទាប់មក meatballs ប្រែទៅជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដេញថ្លៃ។
គ្រឿងផ្សំដែល
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
- សាច់ minced - 500 ក្រាម
- apricots desiccated - 50 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ
- អំបិលនិងម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចម្អិនអាហារ
ច្របាច់ផ្លែ apricots ស្ងួតនិងខ្ទឹមបារាំងចៀនវាបន្តិចក្នុងប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅសាច់ minced ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិស៊ុតមួយនិងចៀន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយដៃរបស់អ្នក។ បង្កើតដុំសាច់តូចៗហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ ដឺក្រេ។ អាហារសម្រន់ដំណើរការល្អជាមួយដំឡូង mashed, buckwheat និង salad បន្លែ។
លទ្ធផល
យើងបានរកឃើញថាតើផ្លែ apricots ស្ងួតមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងនិងថាតើវាអាចបង្កអន្តរាយដល់វាដែរឬទេ។ ការសន្និដ្ឋានដែលត្រូវគ្នាបានបង្ហាញថាផ្លែឈើស្ងួតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះដែលមានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែគួរជាភ្ញៀវធម្មតានៅលើតុរបស់យើងដោយទទួលយកកិត្តិយសរបស់វានៅក្នុងបង្អែមមួយចាន!