ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឱសថស្រស់ចូលក្នុងអាហាររបស់អ្នកត្រូវប្រាកដថារៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ជាការពិតអ្នកអាចយកកាំបិតធំមួយមកចិតជាចំណិតពណ៌បៃតង។ ប៉ុន្តែអ្នកប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃការកំទេចបៃតងឬបោះចោលផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាននិងមានប្រយោជន៍គឺ“ កំពូលនិងrootsស” ។ ដូច្នេះនេះគឺជាការណែនាំអំពីការកាត់បៃតង។
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកាត់បៃតងឱ្យបានត្រឹមត្រូវរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតទាំងស្រុង។ វាពិតជាសំខាន់ណាស់។ សូម្បីតែបៃតងសើមបន្តិចប្រែទៅជាផ្សិតនៅពេលអ្នកច្របាច់វា។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានមួយហើយចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងទឹក។ ភាពកខ្វក់ណាមួយនឹងនៅបាតហើយបៃតងនឹងអណ្តែត។ ទាញវាចេញដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតបៃតងពិសេសឬអ្រងួនវាថ្នមៗ។ ស្ទើរតែអ្វីៗទាំងអស់បានត្រៀមរួចរាល់។
ប៉ុន្តែមិនពិតទេ។ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីវិលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតសក់ឬញ័រដោយដៃក៏ដោយសំណើមនៅតែមាននៅលើឱសថស្រស់។ បាចវានៅលើក្រដាសឬកន្សែងតែស្អាតដែលស្រូបយកហើយទុកឱ្យស្ងួតទាំងស្រុង។ (យកល្អគួរតែលាងជម្រះនិងស្ងួតបៃតងឱ្យបានឆាប់ពេលអ្នកទៅដល់ផ្ទះ)
ឥលូវសូមបន្តទៅឈូសបៃតង។
Parsley, dill និង cilantro
បន្ថែមលើស្លឹកប្រើផ្នែកខាងលើស្តើងនៃដើម: វាក៏អាចបរិភោគបាននិងហ៊ានណាស់។ គ្រាន់តែកាត់ផ្នែករឹងទាបនៃដើមហើយបោះបង់ចោល។ គន្លឹះ: ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើដើមទេចូរបង្កកវា។ ឧទាហរណ៍ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
Mint, basil និង sage
ប្រមូលស្លឹកពីដើមហើយបំបែកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាបំណែក ៗ (នេះជៀសវាងចំណុចខ្មៅដែលបណ្តាលមកពីការកាត់ដោយកាំបិត) ។ ឬកាត់ស្លឹកស្តើងជាឆ្នូត ៗ ៖ បត់វាជាមួយគ្នាក្រឡុកវាជាបាច់តូចហើយកាត់វាដោយកាំបិតមុតស្រួច។
thyme, rosemary និង oregano
យកមែកមួយនៅខាងលើចាប់យកដើមដោយម្រាមដៃពីរនៃដៃម្ខាងរបស់អ្នកហើយរំកិលលើដើមយ៉ាងលឿនដើម្បីយកស្លឹកទាំងអស់ចេញ។ ប្រមូលផ្តុំពួកវារួមគ្នាហើយកិនទំហំ។ ស្លឹកធ្យូមជាធម្មតាតូចណាស់ហើយមិនចាំបាច់ច្របាច់ទាល់តែសោះ។
សាលូត
ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែចិតខ្ទឹមបារាំងវាប្រែទៅជាទន់និងទន់។ ដើម្បីរក្សាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដ៏ស្រស់ស្អាតកាត់កែងយ៉ាងពិតប្រាកដទៅនឹងប្រវែងនៃដើម។ កាំបិតក៏អាចធ្វើដូចនេះបានដែរប៉ុន្តែកន្ត្រៃផ្ទះបាយដំណើរការល្អបំផុត។