ជំងឺទឹកនោមផ្អែម អាឡែស៊ី៖ តើអ្នកគ្រប់គ្រងអាហារដ្ឋានដោយរបៀបណា?

Pអានពី 8% នៃកុមារដែលមានអាយុចូលរៀន ទទួល​រង​ពី'អាលែកហ្ស៊ីអាហារ. “ស៊ុត សណ្ដែកដី គ្រាប់ Walnut និងគ្រាប់ផ្សេងទៀត ស្រូវសាលី និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា ទឹកដោះគោគោ ត្រី និងគីវី គឺជាអាហារចម្បងដែលមានអាឡែស៊ីសម្រាប់ក្មេងជាងគេ”, រដ្ឋ​វេជ្ជបណ្ឌិត Lalau Keraly, គ្រូពេទ្យឯកទេសខាង endocrinologist កុមារ។ ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីខ្លះកាន់តែប្រសើរឡើងតាមពេលវេលា។ នេះជាករណីអាឡែស៊ីទឹកដោះគោ, ដែល បាត់ក្នុង 90% នៃករណីនៅអាយុ 3 ឆ្នាំ។ឬពីនោះទៅ ស៊ុត, មិនសូវជាញឹកញាប់បន្ទាប់ពី 7 ឆ្នាំ។

លើស​ពី​នេះ​ទៀត​ត្រូវ​បាន​គេ​ប៉ាន់​ស្មាន​ថា​ច្រើន​ជាង កុមារ 20 មាន ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 ។ ពួកគេត្រូវតែទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោ សាច់ ត្រី ឬស៊ុត ម្សៅ ឬផលិតផលធញ្ញជាតិ បន្លែ ផ្លែឈើ ខ្លាញ់តិចតួច នៅអាហារសំខាន់នីមួយៗ។ សរុបមក ទាំងនេះគឺជា ចន្លោះពី 1,4 ទៅ 4 លាននាក់ដែលមានអាយុក្រោម 20 ឆ្នាំដែលទទួលរងពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ. នេះ​មិន​គួរ​រារាំង​ពួកគេ​ពី​ការ​ធ្វើ​តាម​សាលា​ធម្មតា​ទេ ហើយ​ជា​ពិសេស​ពី​ការ​ទទួល​ទាន​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់​ក្នុង​អាហារដ្ឋាន។

ក្នុងវីដេអូ៖ កូនខ្ញុំអាលែកហ្ស៊ីអាហារ តើវាយ៉ាងម៉េចក្នុងអាហារដ្ឋាន?

កុំបដិសេធបញ្ហាកុំភ័យស្លន់ស្លោ

ប្រឈមមុខនឹងជំងឺរបស់កូនពួកគេ ឪពុកម្តាយមួយចំនួនបានបដិសេធរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាវាត្រូវបានទទួលយកនៅក្នុងអាហារដ្ឋាន។ ផ្សេងទៀតផ្ទុយទៅវិញ ខ្លាចអាក្រក់បំផុត បំផ្លើសបញ្ហារបស់គាត់។ វាគ្មានចំណុចណាក្នុងការភ័យស្លន់ស្លោ ឬបដិសេធនៅពេលដែលកូនរបស់អ្នកត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារជាក់លាក់នោះទេ។ ដរាបណាជំងឺនិងរបបអាហារពិសេសត្រូវបានប្រកាស ដែលអមដំណើរគាត់ គាត់គឺជា សំខាន់​ដើម្បី​និយាយ​អំពី​វា​នៅ​មត្តេយ្យ ឬ​នៅ​សាលា, ដូច្នេះ គ្រឹះស្ថានរៀបចំផែនការទទួលភ្ញៀវបុគ្គល (IAP). វេជ្ជបណ្ឌិត Lalau Keraly ពន្យល់ថា "នៅពេលដែលត្រូវការ IAP គ្រូពេទ្យ ឬអ្នកជំនាញខាងអាឡែរហ្សីចេញវិញ្ញាបនបត្រ" ។ វាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់វេជ្ជបណ្ឌិតសាលាដែលនឹងសរសេរ PAI ។ អាឡែរហ្សីសាមញ្ញមួយចំនួន បង្ហាញដោយ ជំងឺត្រអក ឬដោយរោគសញ្ញាតូចតាចផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មក PAI ត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញ ដោយគ្មានពិធីការសង្គ្រោះបន្ទាន់។ កុមារត្រូវបានស្វាគមន៍នៅក្នុងអាហារដ្ឋាន ៖ មួយ ឬច្រើន។ អាហារដែលបំពាន មាន ជំនួសដោយអ្នកដទៃ ថាគាត់អត់ធ្មត់។ ជាងនេះទៅទៀត អាហារដ្ឋានមួយចំនួនផ្តល់អាហារដោយស្វ័យប្រវត្តិ ដែលមិនរាប់បញ្ចូលសារធាតុអាលែហ្សីមួយចំនួន។ ម៉្យាងវិញទៀត "នៅពេលដែល ករណីសិស្សបង្ហាញពីហានិភ័យជាពិសេស ឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិចនេះ វេជ្ជបណ្ឌិតគួរកត់សម្គាល់រាល់ការប្រុងប្រយ័ត្នដែលត្រូវអនុវត្ត និងព័ត៌មានលម្អិតអំពីសញ្ញាព្រមាន។ ទីបំផុត ឧបករណ៍សង្គ្រោះបន្ទាន់ ដែលមានផ្ទុកថ្នាំសំខាន់ៗ ក៏ដូចជាសឺរាុំង អាដ្រេណាលីន ត្រូវតែអាចចូលទៅប្រើប្រាស់បានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងសាលទទួលទានអាហារ” អ្នកជំនាញបន្ត។

ទីបន្ទាល់របស់ម៉ារី៖ «អាឡែរហ្សីរបស់នាងបានចាប់ផ្តើមភ្លាមៗនៅពេលដែលនាងធ្វើពិពិធកម្ម។»

បន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាងអាលែហ្សី យើងបានរកឃើញអាឡែស៊ីរបស់ Bastien - ចំពោះស៊ុត ទឹកដោះគោ សាច់គោ និងសណ្តែកដី - ភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេបានធ្វើពិពិធកម្ម។ នៅឯកន្លែងបណ្តុះកូន យើងបានរៀបចំ PAI ហើយយើងផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាកញ្ចប់ដល់គាត់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វា​ជា​ការ​រឹតត្បិត​ខ្លាំង​ណាស់​ចំពោះ​អង្គការ​! បន្ទាប់មកនៅក្នុង ធំឡើង, អាឡែរហ្សីជាក់លាក់ បានបាត់ខ្លួន ខ្លះទៀតបានមកដល់៖ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងផ្លែ pistachios ។ ឥឡូវនេះគាត់នៅសាលារៀន ទោះបីជាសាលាក្រុងរបស់យើងផ្តល់អាហារដោយគ្មានសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីក៏ដោយ គាត់ហូបដូចអ្នកផ្សេងទៀតនៅក្នុងអាហារដ្ឋាន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត គាត់ដឹងថាប្រសិនបើគាត់មានប្រតិកម្មស្បែក សាលាមានអ្វីដែលត្រូវព្យាបាលគាត់។ »

Marie ម្តាយរបស់ Bastien អាយុ 5 ឆ្នាំ។

 

គោរពច្បាប់នៃសុភវិនិច្ឆ័យ

“ពេលខ្លះសិស្សត្រូវបានស្វាគមន៍នៅក្នុងអាហារដ្ឋានប៉ុន្តែគាត់មិនអាចជួយបានទេ។នាំយកអាហារថ្ងៃត្រង់វេចខ្ចប់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ បន្ថែមពីលើអាហារ។ បន្ទាប់មកឪពុកម្តាយត្រូវផ្តល់ចាន ចាន និងកែវ », បញ្ជាក់គ្រូពេទ្យកុមារ។ ក្នុង​ករណី​កុមារ​មាន​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម PAI បង្ហាញ​ពី​ម៉ោង​ណា​ដែល​អាហារ​សម្រន់​ដែល​គ្រួសារ​គួរ​ត្រូវ​យក។ វាក៏ពិពណ៌នាអំពីរោគសញ្ញាដែលបង្ហាញថាកុមារមានជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ ក៏ដូចជាសកម្មភាពសមស្របផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ "ផ្តល់ស្ករ: 1 ដុំសម្រាប់ 20 គីឡូក្រាមឬ x បំណែក ... " " ការទទួលសិស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងអាហារដ្ឋានគឺសាមញ្ញជាងកុមារដែលមានអាឡែស៊ីទៅទៀត។ ពន្យល់ពីវេជ្ជបណ្ឌិត Lalau Keraly ។ ភាគច្រើនវាគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ គោរពច្បាប់ជាក់លាក់ សុភវិនិច្ឆ័យ៖ ដូច ជៀសវាងភេសជ្ជៈផ្អែម ទឹកផ្លែឈើ និងសូដាទាំងអស់។ - យើងអាចអនុញ្ញាតឱ្យមានពន្លឺតិចតួច - បង្អែមក៏ដូចជាអាហារ។ ”

អាឡែរហ្សីអាហារសំខាន់ៗs

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាសារធាតុអាឡែហ្ស៊ី និងប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតផលិតផលត្រូវតែបញ្ជាក់ជាលាយលក្ខណ៍អក្សរនៅលើស្លាកសញ្ញា ឬនៅក្បែរនោះ (ចំពោះវត្ថុដែលបង្ហាញជាដុំ ឬចម្អិន)។

  • ស៊ុត *
  • គ្រាប់ធញ្ញជាតិ*មានផ្ទុក gluten (ស្រូវសាលី, rye, barley, oats, អក្ខរាវិរុទ្ធ ... )
  • គ្រាប់ *
  • គ្រាប់អាល់ម៉ុន គ្រាប់ធុញ្ញជាតិ វ៉ាល់ណាត់ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ភីស្តាជីអូ…
  • សណ្តែកដី *
  • ត្រី*
  • សេលីរី*
  • mustard *
  • គ្រាប់​ល្ង *
  • ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ (រួមទាំង lactose)
  • ខ្ញុំ​គឺ* 
  • សែលហ្វី
  • Molluscs *
  • លូភីន*

 

* និងផលិតផលផ្អែកលើ…

សូមផ្ដល់យោបល់