មាតិកា
Pអានពី 8% នៃកុមារដែលមានអាយុចូលរៀន ទទួលរងពី'អាលែកហ្ស៊ីអាហារ. “ស៊ុត សណ្ដែកដី គ្រាប់ Walnut និងគ្រាប់ផ្សេងទៀត ស្រូវសាលី និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា ទឹកដោះគោគោ ត្រី និងគីវី គឺជាអាហារចម្បងដែលមានអាឡែស៊ីសម្រាប់ក្មេងជាងគេ”, រដ្ឋវេជ្ជបណ្ឌិត Lalau Keraly, គ្រូពេទ្យឯកទេសខាង endocrinologist កុមារ។ ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីខ្លះកាន់តែប្រសើរឡើងតាមពេលវេលា។ នេះជាករណីអាឡែស៊ីទឹកដោះគោ, ដែល បាត់ក្នុង 90% នៃករណីនៅអាយុ 3 ឆ្នាំ។ឬពីនោះទៅ ស៊ុត, មិនសូវជាញឹកញាប់បន្ទាប់ពី 7 ឆ្នាំ។
លើសពីនេះទៀតត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថាច្រើនជាង កុមារ 20 មាន ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 ។ ពួកគេត្រូវតែទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោ សាច់ ត្រី ឬស៊ុត ម្សៅ ឬផលិតផលធញ្ញជាតិ បន្លែ ផ្លែឈើ ខ្លាញ់តិចតួច នៅអាហារសំខាន់នីមួយៗ។ សរុបមក ទាំងនេះគឺជា ចន្លោះពី 1,4 ទៅ 4 លាននាក់ដែលមានអាយុក្រោម 20 ឆ្នាំដែលទទួលរងពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ. នេះមិនគួររារាំងពួកគេពីការធ្វើតាមសាលាធម្មតាទេ ហើយជាពិសេសពីការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ក្នុងអាហារដ្ឋាន។
ក្នុងវីដេអូ៖ កូនខ្ញុំអាលែកហ្ស៊ីអាហារ តើវាយ៉ាងម៉េចក្នុងអាហារដ្ឋាន?
កុំបដិសេធបញ្ហាកុំភ័យស្លន់ស្លោ
ប្រឈមមុខនឹងជំងឺរបស់កូនពួកគេ ឪពុកម្តាយមួយចំនួនបានបដិសេធរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាវាត្រូវបានទទួលយកនៅក្នុងអាហារដ្ឋាន។ ផ្សេងទៀតផ្ទុយទៅវិញ ខ្លាចអាក្រក់បំផុត បំផ្លើសបញ្ហារបស់គាត់។ វាគ្មានចំណុចណាក្នុងការភ័យស្លន់ស្លោ ឬបដិសេធនៅពេលដែលកូនរបស់អ្នកត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារជាក់លាក់នោះទេ។ ដរាបណាជំងឺនិងរបបអាហារពិសេសត្រូវបានប្រកាស ដែលអមដំណើរគាត់ គាត់គឺជា សំខាន់ដើម្បីនិយាយអំពីវានៅមត្តេយ្យ ឬនៅសាលា, ដូច្នេះ គ្រឹះស្ថានរៀបចំផែនការទទួលភ្ញៀវបុគ្គល (IAP). វេជ្ជបណ្ឌិត Lalau Keraly ពន្យល់ថា "នៅពេលដែលត្រូវការ IAP គ្រូពេទ្យ ឬអ្នកជំនាញខាងអាឡែរហ្សីចេញវិញ្ញាបនបត្រ" ។ វាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់វេជ្ជបណ្ឌិតសាលាដែលនឹងសរសេរ PAI ។ អាឡែរហ្សីសាមញ្ញមួយចំនួន បង្ហាញដោយ ជំងឺត្រអក ឬដោយរោគសញ្ញាតូចតាចផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មក PAI ត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញ ដោយគ្មានពិធីការសង្គ្រោះបន្ទាន់។ កុមារត្រូវបានស្វាគមន៍នៅក្នុងអាហារដ្ឋាន ៖ មួយ ឬច្រើន។ អាហារដែលបំពាន មាន ជំនួសដោយអ្នកដទៃ ថាគាត់អត់ធ្មត់។ ជាងនេះទៅទៀត អាហារដ្ឋានមួយចំនួនផ្តល់អាហារដោយស្វ័យប្រវត្តិ ដែលមិនរាប់បញ្ចូលសារធាតុអាលែហ្សីមួយចំនួន។ ម៉្យាងវិញទៀត "នៅពេលដែល ករណីសិស្សបង្ហាញពីហានិភ័យជាពិសេស ឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិចនេះ វេជ្ជបណ្ឌិតគួរកត់សម្គាល់រាល់ការប្រុងប្រយ័ត្នដែលត្រូវអនុវត្ត និងព័ត៌មានលម្អិតអំពីសញ្ញាព្រមាន។ ទីបំផុត ឧបករណ៍សង្គ្រោះបន្ទាន់ ដែលមានផ្ទុកថ្នាំសំខាន់ៗ ក៏ដូចជាសឺរាុំង អាដ្រេណាលីន ត្រូវតែអាចចូលទៅប្រើប្រាស់បានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងសាលទទួលទានអាហារ” អ្នកជំនាញបន្ត។
ទីបន្ទាល់របស់ម៉ារី៖ « អាឡែរហ្សីរបស់នាងបានចាប់ផ្តើមភ្លាមៗនៅពេលដែលនាងធ្វើពិពិធកម្ម។ »
បន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាងអាលែហ្សី យើងបានរកឃើញអាឡែស៊ីរបស់ Bastien - ចំពោះស៊ុត ទឹកដោះគោ សាច់គោ និងសណ្តែកដី - ភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេបានធ្វើពិពិធកម្ម។ នៅឯកន្លែងបណ្តុះកូន យើងបានរៀបចំ PAI ហើយយើងផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាកញ្ចប់ដល់គាត់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាជាការរឹតត្បិតខ្លាំងណាស់ចំពោះអង្គការ! បន្ទាប់មកនៅក្នុង ធំឡើង, អាឡែរហ្សីជាក់លាក់ បានបាត់ខ្លួន ខ្លះទៀតបានមកដល់៖ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងផ្លែ pistachios ។ ឥឡូវនេះគាត់នៅសាលារៀន ទោះបីជាសាលាក្រុងរបស់យើងផ្តល់អាហារដោយគ្មានសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីក៏ដោយ គាត់ហូបដូចអ្នកផ្សេងទៀតនៅក្នុងអាហារដ្ឋាន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត គាត់ដឹងថាប្រសិនបើគាត់មានប្រតិកម្មស្បែក សាលាមានអ្វីដែលត្រូវព្យាបាលគាត់។ »
Marie ម្តាយរបស់ Bastien អាយុ 5 ឆ្នាំ។
គោរពច្បាប់នៃសុភវិនិច្ឆ័យ
“ពេលខ្លះសិស្សត្រូវបានស្វាគមន៍នៅក្នុងអាហារដ្ឋានប៉ុន្តែគាត់មិនអាចជួយបានទេ។នាំយកអាហារថ្ងៃត្រង់វេចខ្ចប់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ បន្ថែមពីលើអាហារ។ បន្ទាប់មកឪពុកម្តាយត្រូវផ្តល់ចាន ចាន និងកែវ », បញ្ជាក់គ្រូពេទ្យកុមារ។ ក្នុងករណីកុមារមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម PAI បង្ហាញពីម៉ោងណាដែលអាហារសម្រន់ដែលគ្រួសារគួរត្រូវយក។ វាក៏ពិពណ៌នាអំពីរោគសញ្ញាដែលបង្ហាញថាកុមារមានជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ ក៏ដូចជាសកម្មភាពសមស្របផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ "ផ្តល់ស្ករ: 1 ដុំសម្រាប់ 20 គីឡូក្រាមឬ x បំណែក ... " " ការទទួលសិស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងអាហារដ្ឋានគឺសាមញ្ញជាងកុមារដែលមានអាឡែស៊ីទៅទៀត។ ពន្យល់ពីវេជ្ជបណ្ឌិត Lalau Keraly ។ ភាគច្រើនវាគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ គោរពច្បាប់ជាក់លាក់ សុភវិនិច្ឆ័យ៖ ដូច ជៀសវាងភេសជ្ជៈផ្អែម ទឹកផ្លែឈើ និងសូដាទាំងអស់។ - យើងអាចអនុញ្ញាតឱ្យមានពន្លឺតិចតួច - បង្អែមក៏ដូចជាអាហារ។ ”
អាឡែរហ្សីអាហារសំខាន់ៗs
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាសារធាតុអាឡែហ្ស៊ី និងប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតផលិតផលត្រូវតែបញ្ជាក់ជាលាយលក្ខណ៍អក្សរនៅលើស្លាកសញ្ញា ឬនៅក្បែរនោះ (ចំពោះវត្ថុដែលបង្ហាញជាដុំ ឬចម្អិន)។
- ស៊ុត *
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ*មានផ្ទុក gluten (ស្រូវសាលី, rye, barley, oats, អក្ខរាវិរុទ្ធ ... )
- គ្រាប់ *
- គ្រាប់អាល់ម៉ុន គ្រាប់ធុញ្ញជាតិ វ៉ាល់ណាត់ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ភីស្តាជីអូ…
- សណ្តែកដី *
- ត្រី*
- សេលីរី*
- mustard *
- គ្រាប់ល្ង *
- ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ (រួមទាំង lactose)
- ខ្ញុំគឺ*
- សែលហ្វី
- Molluscs *
- លូភីន*
* និងផលិតផលផ្អែកលើ…