រឿងឆ្ងាញ់ ៗ ៖ ប្រពៃណីនៃការពិសារអាហារនៅតាមបណ្តាប្រទេសផ្សេងៗក្នុងពិភពលោក

ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃក្តៅព្រលឹងសុំឱ្យមានឯកភាពជាមួយធម្មជាតិហើយរាងកាយត្រូវការ kebabs ។ ប្រពៃណីនេះគឺជិតស្និទ្ធមិនត្រឹមតែចំពោះយើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានប្រជាជនជាច្រើនផ្សេងទៀតផងដែរ។ ធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថាវាមកពីណា? តើអ្នកណានៅដើមកំណើតរបស់វា? តើ​ទំនៀម​ទម្លាប់​អ្វី​ខ្លះ​ទាក់ទង​នឹង​វា? យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យធ្វើដំណើរកម្សាន្តរួមគ្នាជាមួយអ្នកជំនាញនៃម៉ាកយីហោ Soft Sign និងស្វែងយល់ពីអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតអំពីការពិសាអាហារនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោក។

ការប្រយុទ្ធដោយពាក្យសំដី

នៅក្នុងវចនានុក្រមពន្យល់របស់ Dahl វាត្រូវបានគេនិយាយថា picnic គឺជា "ការព្យាបាលជាមួយ fold ឬពិធីជប់លៀងប្រទេសជាមួយ bratchina" ។ យើងអាចនិយាយដោយសុវត្ថិភាពថា ដូនតារបស់យើងដែលនៅឆ្ងាយបានចូលប្រឡូកក្នុងមុខរបរបែបនេះរួចហើយនៅក្នុងស្បែកសត្វ នៅពេលដែលបន្ទាប់ពីការបរបាញ់ដ៏ស្វិតស្វាញជាយូរមក ពួកគេបានសម្លាប់សត្វដ៏ធំមហិមាមួយ ហើយចៀនសាច់ល្អនៅលើស្ដោះទឹកមាត់។ ហើយ​ការ​រាំ​តាម​ពិធី​នៅ​ជិត​ភ្លើង​ជំរំ តើ​អ្វី​មិន​មែន​ជា​ការ​កម្សាន្ត​សម្រាប់​ការ​ពិសា​អាហារ?

ប្រសិនបើយើងងាកទៅរកឫសនៃពាក្យ "ភីកនិច" នោះវាមកពីពាក្យបារាំង "ភីកឃឺ" - "ចាក់" និង "មិនស្អាត" - "រឿងតូចតាច" ។ ដោយអចេតនា ភាពស្របគ្នាមួយកើតឡើងជាមួយនឹងការពិតដែលថាបំណែកតូចៗនៃសាច់ត្រូវបានបិទនៅលើ skewers ។ ការសង្កេតតាមភាសានេះ ណែនាំថា ជនជាតិបារាំងគួរត្រូវបានអរគុណចំពោះការច្នៃប្រឌិតនៃ picnic នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អង់គ្លេសទំនងជាមិនយល់ស្របនឹងរឿងនេះទេ។ ច្បាស់ជាងនេះទៅទៀត អ្នកទស្សនវិទូមកពីខេមប្រ៊ីជនឹងមិនយល់ព្រមទេ។ យោងតាមកំណែរបស់ពួកគេពាក្យ "ភីកនិច" មកពីភាសាអង់គ្លេស "ជ្រើសរើស" - "តោង" ឬ "ចាប់យក" ។ ហើយ​គេ​ចាត់​ទុក​បាតុភូត​នេះ​ថា​ជា​ការ​បង្កើត​របស់​គេ​ផ្ទាល់។ ដូច្នេះតើនរណាជាអ្នកត្រឹមត្រូវ?

ជាមួយនឹងអារម្មណ៍នៃសមិទ្ធិផល

ការពិតដូចរាល់ដងគឺនៅកណ្តាល។ ពាក្យនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិបារាំង ហើយបាតុភូតខ្លួនឯងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិអង់គ្លេស។ ដំបូងឡើយ នៅប្រទេសអង់គ្លេស អាហារដ្ឋានគឺជាការសន្និដ្ឋានដ៏ឡូជីខល និងរង់ចាំជាយូរមកហើយបំផុតនៃការបរបាញ់ដោយជោគជ័យ។ ជ្រុងដ៏កក់ក្ដៅមួយត្រូវបានជ្រើសរើសនៅកន្លែងណាមួយនៅក្នុងជម្រៅនៃព្រៃ ជំរុំមួយត្រូវបានរៀបចំនៅទីនោះ ភ្លើងត្រូវបានភ្លឺ ហើយសត្វព្រៃដែលទើបនឹងកើត និងសាច់សត្វត្រូវបានចៀននៅលើភ្លើងបើកចំហ។ អភិជនអង់គ្លេសអះអាងថា ពួកគេជាមនុស្សដំបូងគេដែលប្រើភួយ និងកន្ត្រក-ទ្រូងសម្រាប់អាហារ។

សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ ការ​បរបាញ់​ដើម្បី​សង្គ្រោះ​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​គឺ​ជា​លក្ខខណ្ឌ​ស្រេច​ចិត្ត​សម្រាប់​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ទំនើប​ជា​ភាសា​អង់គ្លេស។ ម្ហូបសំខាន់របស់វាគឺស៊ុតស្កុតឡេន។ ទាំងនេះគឺជាស៊ុតឆ្អិននៅក្នុងអាវរោមនៃសាច់ minced នៅក្រោមនំបុ័ង crunchy ។ លើសពីនេះ ពួកគេប្រាកដក្នុងការរៀបចំនំសាំងវិចជាមួយ cheddar, anchovies និងត្រសក់, chops veal, pasties Cornish និងសាច់ជ្រូក។ ហើយពួកគេលាងវាទាំងអស់ជាមួយនឹងស្រាពណ៌ស ឬពណ៌ផ្កាឈូក។

តោះទៅស្រីស្អាតជិះ

ជនជាតិបារាំងមិនចូលចិត្តការកម្សាន្តដ៏ឃោរឃៅដូចជាការបរបាញ់ទេ។ ដូច្នេះហើយ ពួកគេ​បាន​ប្រែក្លាយ​ការកម្សាន្ត​របស់​បុរស​សុទ្ធសាធ ទៅជា​ការកម្សាន្ត​បែប​មនោសញ្ចេតនា​របស់​នារីៗ។ ដូច្នេះ អាហារដ្ឋានជាភាសាបារាំងនៅសតវត្សទី XVII មានន័យថាការជិះទូកលេងកម្សាន្តនៅលើបឹង ការនិយាយតូចៗនៅក្រោមឆ័ត្របើកចំហ និងអាហារសម្រន់ដែលមិនមានការរំខាន។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលសូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងកន្ត្រកអាហារនៃគ្រួសារជនជាតិបារាំងធម្មតាអ្នកអាចរកឃើញ baguette ស្រស់ ពូជជាច្រើននៃឈីសក្នុងស្រុក សាច់ស្ងួត ឬ Ham ក៏ដូចជាផ្លែឈើស្រស់ផងដែរ។ ស្រាបារាំងល្អមួយដបត្រូវបានរួមបញ្ចូល។ ហើយ​មិន​មាន​ការ​លើស​ក្រពះ​ទៀត​ទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលខ្លះជនជាតិបារាំងនៅតែមិនចាំភ្លេចអំពីកម្រិតមធ្យម និងមានភាពសប្បាយរីករាយ រស់រវើក សម្លេងរំខាន និងទ្រង់ទ្រាយធំ។ ដូច្នេះក្នុងឆ្នាំ 2002 ក្នុងកិត្តិយសនៃទិវា Bastille អាជ្ញាធរនៃប្រទេសនេះបានរៀបចំពិធីពិសាអាហារទូទាំងប្រទេសដែលមានអ្នកចូលរួមជិត 4 លាននាក់។

ពិនីកជាមួយនឹងការបញ្ចប់ដែលមិននឹកស្មានដល់

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីប្រជាជនបានកោតសរសើរយ៉ាងរហ័សនូវទំនៀមទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារ។ ប្រហែលជា "ចង់ដឹងចង់ឃើញ" បំផុតរបស់ពួកគេបានកើតឡើងកំឡុងសង្គ្រាមគ្រីមៀ។ នៅមុនថ្ងៃនៃសមរភូមិដ៏សំខាន់មួយនៅជិតទន្លេអាលម៉ា មេទ័ពរុស្ស៊ីម្នាក់បានរាយការណ៍ទៅចៅប្រុសសំណព្វរបស់ពេត្រុសគឺឧត្តមនាវី Alexander Menshikov ថា “យើងនឹងបោះមួកទៅសត្រូវ”។ មេបញ្ជាការកងទ័ពរុស្ស៊ីដែលមានព្រលឹងស្ងប់ស្ងាត់បានអញ្ជើញមនុស្សគ្រប់គ្នាឱ្យធ្វើជាសាក្សីនៃសមរភូមិជ័យជំនះដោយផ្ទាល់។ ហើយហ្វូងមនុស្សដែលកំពុងរង់ចាំនំប៉័ង និងសៀកបានយកកន្លែងដែលមានផាសុកភាពជាងនៅលើភ្នំក្បែរនោះ។ ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់កំពុងរង់ចាំការបញ្ចប់ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបែបនេះទេ - កងទ័ពរុស្ស៊ីត្រូវបានចាញ់។

ថ្ងៃនេះ អាហារដ្ឋាន និងសាច់អាំងនៅក្នុងទិដ្ឋភាពរបស់យើងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្នា។ យើងបានខ្ចីម្ហូបចម្បងពីប្រជាជនពនេចរពីបូព៌ា ហើយផ្លាស់ប្តូរវាលើសពីការទទួលស្គាល់។ ហើយប្រពៃណីនៃការចេញទៅក្រៅទីក្រុងហើយអង្គុយដោយភ្លើងជាមួយហ្គីតាដូចដែលគេជឿជាទូទៅបានក្លាយជាម៉ូតនៅក្នុងសម័យ Nikita Khrushchev ។ គ្មានឆ្ងល់ទេថាគាត់ជាអ្នកស្រឡាញ់គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវក្តៅ។

ខ្ជិលកម្រនិងអសកម្មនៅលើធ្យូង

អាហារ​ពិស​នៅ​អូស្ត្រាលី​មិន​ដែល​ពេញលេញ​ទេ​ដោយ​គ្មាន​សំបក​គុម្ពោត ឬ​អាហារ​ដើម។ នៅក្នុងប្រទេសនេះ មិនត្រឹមតែសាច់គោអាំងដែលមានឈាមត្រូវបានដាក់នៅលើធ្យូងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានសាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់សត្វ emu ostrich និងសូម្បីតែសាច់ក្រពើផងដែរ។

ជនជាតិ​ជប៉ុន​មិន​ចូលចិត្ត​ទៅ​កន្លែង​ណា​ដើម្បី​ពិសា​អាហារ​ទេ។ ហាង kebab ដ៏កក់ក្ដៅអាចរកបាននៅក្នុងទីក្រុងណាមួយនៅគ្រប់ជំហាន។ ហើយពួកគេត្រូវបានគេហៅថាយ៉ាគីតូរី។ ដូច​ជា​ការ​ស្ងោរ​មាន់​បែប​បុរាណ​លើ​បន្ទះ​ឫស្សី។ ជាធម្មតា សាច់បសុបក្សីដែលហាន់រួច សាច់ក្រក និងស្បែកត្រូវបានរមូរចូលទៅក្នុងបាល់ដ៏តឹង ចៀនលើខ្ទះ និងចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ។

ប្រជាជនថៃក៏ចូលចិត្តអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និងរីករាយជាមួយ kebabs ដែលពួកគេចូលចិត្តនៅពេលណាដែលពួកគេចង់។ kebabs satai ដែលមានទំហំតូចធ្វើពីសាច់ជ្រូក សាច់មាន់ ឬត្រី ត្រូវបានគេចូលចិត្តជាពិសេស។ សាច់​ត្រូវ​យក​ទៅ​ប្រឡាក់​ជា​លើក​ដំបូង​ក្នុង​ឱសថ រួច​យក​ទៅ​ដាក់​លើ​គល់​ស្លឹកគ្រៃ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក។ រសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយដូចអ្នកហូបចុកធានាគឺមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

ស្នេហា​ពិកនិក​បង្រួប​បង្រួម​ជាតិ​ទាំង​មូល។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះវាងាយស្រួលនិងសម្រាកដើម្បីសម្រាកនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ជាពិសេសនៅពេលដែលក្លិនឈ្ងុយនៃ kebabs ផ្អែមល្ហែមធ្វើឱ្យចំណង់អាហារ។ TM "សញ្ញាទន់" ធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្មានអ្វីធ្វើឱ្យមានការសម្រាកដោយសន្តិភាពនោះទេ។ កន្សែងក្រដាស និងកន្សែងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ គឺជាអ្វីដែលអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានធម្មជាតិ។ ពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការលួងលោម និងការថែទាំយ៉ាងពិតប្រាកដ ដូច្នេះអ្នកពិតជាអាចរីករាយនឹងការញ៉ាំអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារដែលរង់ចាំជាយូរមកហើយ។