វេជ្ជបណ្ឌិតបានរកឃើញថាស្បែកនៃទំពាំងបាយជូរងងឹត (ដែលមនុស្សជាច្រើនគ្រាន់តែបោះចោលនៅពេលពួកគេបរិភោគផ្លែប៊ឺរីដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះ!) មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍សំខាន់ៗមួយចំនួន។ ជាពិសេស វាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដូច្នេះវាជួយការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 5 ។
អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Wayne State University (សហរដ្ឋអាមេរិក) ជឿជាក់ថា បន្ទាប់ពីការរកឃើញរបស់ពួកគេ នាពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ វានឹងអាចបង្កើតជាអាហារបំប៉នបន្ថែមជាមួយនឹងសារធាតុចម្រាញ់ពីស្បែកទំពាំងបាយជូ សម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់ទទួលទានទំពាំងបាយជូរឆៅ ប៉ុន្តែត្រូវកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Kekan Zhu ដែលដឹកនាំការអភិវឌ្ឍន៍បាននិយាយថា "យើងសង្ឃឹមយ៉ាងខ្លាំងថាការរកឃើញរបស់យើងនឹងនាំទៅដល់ការបង្កើតថ្នាំដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការព្យាបាល និងការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម" ។ គាត់គឺជាសាស្ត្រាចារ្យផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅមហាវិទ្យាល័យសិល្បៈសេរី និងវិទ្យាសាស្ត្រ (សហរដ្ឋអាមេរិក)។
ទំពាំងបាយជូគឺជាផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេដាំដុះច្រើនជាងគេបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក ដូច្នេះការអភិវឌ្ឍន៍របស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកពិតជាអាចផ្តល់នូវដំណោះស្រាយដ៏ធំ និងថោក។ វាត្រូវបានគេដឹងពីមុនថា anthocyanins គឺជាសារធាតុដែលមាននៅក្នុងស្បែកនៃទំពាំងបាយជូ (ក៏ដូចជាផ្លែឈើ "ពណ៌" និងផ្លែប៊ឺរី - ឧទាហរណ៍នៅក្នុង blueberries, blackberries, ផ្លែប៉ោម Fuji ក្រហមនិងជាច្រើនទៀត) និងទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ខៀវឬពណ៌ស្វាយ។ ពណ៌ក្រហម។ ផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 5 ។ ប៉ុន្តែប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់នៃមធ្យោបាយដោះស្រាយនេះទើបតែត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញនៅពេលនេះ។
ការសិក្សាបន្ថែមមួយចំនួនបញ្ជាក់ថា សារធាតុ anthocyanins អាចបង្កើនការផលិតអាំងស៊ុយលីនរបស់រាងកាយ (កត្តាសំខាន់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ដល់ទៅ 50%។ លើសពីនេះទៀត វាត្រូវបានគេរកឃើញថា anthocyanins ការពារ microdamage ដល់សរសៃឈាម – ដែលកើតឡើងចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺជាច្រើនទៀត រួមទាំងផលប៉ះពាល់ដល់ថ្លើម និងភ្នែកផងដែរ។ ដូច្នេះ ទំពាំងបាយជូរក្រហម និងខ្មៅ មានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ។
អ្នកជំនាញផ្នែកសុខភាពបានចង្អុលបង្ហាញថា ទោះបីជាចំរាញ់ចេញពីផ្លែទំពាំងបាយជូមានលក់ជាពាណិជ្ជកម្មរួចហើយក៏ដោយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានផ្លែប៊ឺរីស្រស់។ វិធីសាស្រ្តអំណោយផលជាពិសេសគឺ "ញ៉ាំឥន្ទធនូ" ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ពោលគឺទទួលទានផ្លែប៊ឺរី បន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការណែនាំនេះមិនរំខានដល់ការគិតគូរដល់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អទាំងអស់នោះទេ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺធ្ងន់ធ្ងរផ្សេងទៀត។