សាច់គោគ្រោះថ្នាក់ (ជំងឺគោឆ្កួតមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស)

ជំងឺ​ថ្មី​គួរ​ឱ្យ​ភ័យ​ខ្លាច​ដែល​បង្ក​ឡើង​ដោយ​មេរោគ​ដូច​គ្នា​ដែល​បណ្ដាល​ឱ្យ​កើត​ជំងឺ​គោ​ឆ្កួត​ជំងឺ​នេះ​គេ​ហៅ​ថាជំងឺរលាកខួរក្បាល. មូលហេតុ​ដែល​ខ្ញុំ​មិន​បញ្ជាក់​ថា​ជា​មេរោគ​អ្វី​នោះ​ទេ ព្រោះ​អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​នៅ​មិន​ទាន់​ដឹង​ថា​វា​ជា​អ្វី។

មានទ្រឹស្ដីជាច្រើនអំពីប្រភេទមេរោគ ហើយអ្វីដែលធម្មតាបំផុតនោះគឺថាវាគឺជា ព្រីយ៉ុង ដែលជាសមាសធាតុដ៏ចម្លែកនៃប្រូតេអ៊ីនដែលអាចផ្លាស់ប្តូររូបរាងរបស់វា បន្ទាប់មកវាគឺជាគ្រាប់ខ្សាច់ដែលគ្មានជីវិត បន្ទាប់មកវាក៏ក្លាយជា។ សារធាតុរស់ សកម្ម និងស្លាប់។ ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថាវាជាអ្វីនោះទេ។ អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​មិន​ដឹង​ថា​គោ​ឆ្លង​មេរោគ​ដោយ​របៀប​ណា​ទេ។ អ្នក​ខ្លះ​ថា​សត្វ​គោ​ឆ្លង​ពី​ចៀម​ដែល​មាន​ជំងឺ​ស្រដៀង​គ្នា អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​មិន​យល់​ស្រប​នឹង​មតិ​នេះ​ទេ។ រឿងតែមួយគត់ដែលមិនមានជម្លោះគឺរបៀបដែលជំងឺរលាកខួរក្បាលត្រូវបានបញ្ជូន។ ជំងឺនេះគឺជាលក្ខណៈរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស ពីព្រោះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ គោក្របីស៊ីស្មៅ និងស៊ីតែស្មៅ និងស្លឹក ហើយសត្វកសិដ្ឋានត្រូវបានស៊ីជាមួយនឹងបំណែកនៃសត្វដទៃទៀត ដែលក្នុងចំនោមពួកវាឆ្លងកាត់ខួរក្បាលដែលមេរោគនេះរស់នៅ។ ដូច្នេះ​ហើយ ជំងឺ​នេះ​កំពុង​រីក​រាល​ដាល​។ ជំងឺនេះមិនទាន់ត្រូវបានព្យាបាលនៅឡើយទេ។ វាសម្លាប់សត្វគោ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់ដល់សត្វដទៃទៀតដូចជា ឆ្មា មីង និងសូម្បីតែសត្វក្តាន់ដែលស៊ីសាច់គោដែលមានមេរោគ។ មនុស្សមានជំងឺស្រដៀងគ្នាហៅថា ជំងឺ Cretzvelt-Jakob (CJD) ។ មានភាពចម្រូងចម្រាស និងការជជែកវែកញែកជាច្រើនអំពីថាតើជំងឺនេះមានលក្ខណៈដូចគ្នាទៅនឹងជំងឺរលាកស្រោមខួរក្បាលដែរឬអត់ ហើយថាតើមនុស្សអាចឈឺដោយការបរិភោគសាច់គោដែលមានមេរោគដែរឬទេ។ ដប់ឆ្នាំបន្ទាប់ពីជំងឺរលាកស្រោមខួរត្រូវបានរកឃើញក្នុងឆ្នាំ 1986 មន្ត្រីរដ្ឋាភិបាលអង់គ្លេសបាននិយាយថាមនុស្សមិនអាចឆ្លងជំងឺនេះបានទេ ហើយថា CJD គឺជាជំងឺខុសគ្នាទាំងស្រុង ដូច្នេះសាច់គោអាចបរិភោគបានដោយសុវត្ថិភាព។ ជាការប្រុងប្រយ័ត្ន ពួកគេបានបញ្ចប់ការប្រកាសថា ខួរក្បាល ក្រពេញមួយចំនួន និងសរសៃប្រសាទដែលរត់តាមឆ្អឹងខ្នងនៅតែមិនត្រូវបរិភោគ។ មុន​នេះ​សាច់​ប្រភេទ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប ប៊ឺហ្គឺ и នំ។. ចន្លោះឆ្នាំ 1986 និង 1996 យ៉ាងហោចណាស់សត្វគោអង់គ្លេស 160000 ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានជំងឺរលាកខួរក្បាល។ សត្វ​ទាំង​នេះ​ត្រូវ​បាន​បំផ្លាញ ហើយ​សាច់​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​អាហារ​ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រម្នាក់ជឿថា គោក្របីជាង 1.5 លានក្បាលបានឆ្លងមេរោគ ប៉ុន្តែជំងឺនេះមិនបង្ហាញរោគសញ្ញាទេ។ សូម្បី​តែ​ទិន្នន័យ​របស់​រដ្ឋាភិបាល​ចក្រភព​អង់គ្លេស​ក៏​បង្ហាញ​ថា​សម្រាប់​សត្វ​គោ​គ្រប់​រូប​ដែល​គេ​ស្គាល់​ថា​មាន​ជំងឺ មាន​គោ​ពីរ​ក្បាល​ដែល​គេ​ស្គាល់​ថា​មិន​មាន​ជំងឺ។ ហើយ​សាច់​គោ​ដែល​មាន​មេរោគ​ទាំង​អស់​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ទៅ​ធ្វើ​ជា​អាហារ។ នៅខែមីនាឆ្នាំ 1996 រដ្ឋាភិបាលចក្រភពអង់គ្លេសត្រូវបានបង្ខំឱ្យធ្វើការសារភាព។ វា​បាន​បញ្ជាក់​ថា វា​ទំនង​ជា​មនុស្ស​អាច​ឆ្លង​ជំងឺ​នេះ​ពី​សត្វ​គោ។ នេះ​ជា​កំហុស​ធ្ងន់ធ្ងរ​ព្រោះ​មនុស្ស​រាប់​លាន​នាក់​បាន​បរិភោគ​សាច់​មិន​ស្អាត។ វាក៏មានរយៈពេល XNUMX ឆ្នាំផងដែរដែលក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើប្រាស់ ខួរក្បាល и សរសៃប្រសាទខណៈពេលដែលសាច់ដែលមានមេរោគខ្លាំងទាំងនេះត្រូវបានបរិភោគជាទៀងទាត់។ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីរដ្ឋាភិបាលបានទទួលស្គាល់កំហុសរបស់ខ្លួនក៏ដោយ ក៏វានៅតែទទូចថាឥឡូវនេះ វាអាចនិយាយបានដោយការទទួលខុសត្រូវពេញលេញថាផ្នែកដែលមានគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់នៃសាច់ត្រូវបានដកចេញ ដូច្នេះហើយវាពិតជាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគសាច់គោ។ ប៉ុន្តែ​ក្នុង​កិច្ច​សន្ទនា​តាម​ទូរស័ព្ទ ប្រធាន​សេវា​បសុពេទ្យ​នៃ​គណៈកម្មការ​ត្រួតពិនិត្យ​សាច់​ដែល​ជា​អង្គការ​ជាតិ​ទទួល​បន្ទុក​លក់​សាច់​ក្រហម​បាន​ទទួល​ស្គាល់​ថា មេរោគរលាកខួរក្បាល បូវីន មាននៅក្នុងសាច់គ្រប់ប្រភេទ សូម្បីតែសាច់អាំងគ្មានខ្លាញ់។ មេរោគនេះអាចផ្ទុកក្នុងកម្រិតតូច ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់អាចនិយាយបានច្បាស់ថា ផលវិបាកនៃការទទួលទានសាច់ក្នុងកម្រិតតូចមួយនៃមេរោគនេះ នឹងទៅជាយ៉ាងណានោះទេ។ អ្វីដែលយើងដឹងនោះគឺថា វាត្រូវចំណាយពេលពីដប់ទៅសាមសិបឆ្នាំដើម្បីឱ្យរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកខួរក្បាល ឬ CJD លេចឡើងក្នុងមនុស្ស ហើយជំងឺទាំងនេះតែងតែស្លាប់ក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។ អ្នក​នឹង​រីករាយ​ដែល​បាន​ឮ​ថា ខ្ញុំ​មិន​ដឹង​ពី​ករណី​មួយ​នៃ​អ្នក​ណា​ម្នាក់​ដែល​ស្លាប់​ដោយ​សារ​ពុល​ការ៉ុត។

សូមផ្ដល់យោបល់