វីតាមីន C និង bioflavonoids ដែលមាននៅក្នុងផ្លែក្រូច ការពារមេជីវិតឈ្មោលពីការខូចខាតហ្សែន ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានពិការភាពពីកំណើតនៅក្នុងកូនចៅ។
ការពិពណ៌នា
ទឹកក្រូចគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលពេញនិយម និងពេញនិយមបំផុត។ វាត្រូវបានគេស្រឡាញ់ព្រោះវាអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ មានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ ផ្លែក្រូចគឺជាផ្លែក្រូចឆ្មារមូលដែលមានអង្កត់ផ្ចិតពី 2 ទៅ 3 អ៊ីង ជាមួយនឹងសំបកពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានវាយនភាពយ៉ាងល្អិតល្អន់ ដែលមានកម្រាស់ខុសៗគ្នាអាស្រ័យលើប្រភេទ។ សាច់ក៏មានពណ៌ទឹកក្រូច និងមានជាតិទឹកខ្លាំងណាស់។
ផ្លែក្រូចអាចមានរសជាតិផ្អែម ជូរចត់ និងជូរ ដូច្នេះអ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបបែងចែករវាងពូជ។ ពូជផ្អែមមានទំនោរមានក្លិនក្រអូបជាង។ ពួកវាល្អសម្រាប់ធ្វើទឹកផ្លែឈើ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ
ផ្លែក្រូចគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C និង flavonoids ។ ទឹកក្រូចមួយផ្លែ (130 ក្រាម) ផ្គត់ផ្គង់ស្ទើរតែ 100 ភាគរយនៃតម្លៃវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំក្រូចទាំងមូល វាផ្តល់ជាតិសរសៃអាហារល្អ។ Albedo (ស្រទាប់ពណ៌សនៅក្រោមស្បែក) មានប្រយោជន៍ជាពិសេសវាមានបរិមាណខ្ពស់បំផុតនៃ bioflavonoids ដ៏មានតម្លៃនិងសារធាតុប្រឆាំងមហារីកផ្សេងទៀត។
លើសពីនេះ ផ្លែក្រូចគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន A វីតាមីន B អាស៊ីតអាមីណូ បេតាការ៉ូទីន សារធាតុ pectin ប៉ូតាស្យូម អាស៊ីតហ្វូលិក កាល់ស្យូម អ៊ីយ៉ូត ផូស្វ័រ សូដ្យូម ស័ង្កសី ម៉ង់ហ្គាណែស ក្លរីន និងជាតិដែក។
មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព
ទឹកក្រូចមានផ្ទុកសារធាតុ phytonutrients ជាង 170 ប្រភេទ និងសារធាតុ flavonoids ជាង 60 ដែលភាគច្រើនមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងនឹងដុំសាច់ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (វីតាមីន C) និងសារជាតិ flavonoids នៅក្នុងផ្លែក្រូច ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្លែឈើដ៏ល្អបំផុតមួយ។
ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ការទទួលទានវីតាមីន C ជាទៀងទាត់រារាំងការឡើងរឹងនៃសរសៃឈាម។
ការការពារជំងឺមហារីក។ សារធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែក្រូចហៅថា លីមីណូអ៊ីត ជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកមាត់ ស្បែក សួត សុដន់ ក្រពះ និងពោះវៀនធំ។ មាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C ក៏ដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏ល្អដែលការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី។
កូលេស្តេរ៉ុល។ សារធាតុ alkaloid synephrine ដែលមាននៅក្នុងសំបកក្រូច កាត់បន្ថយការផលិតកូលេស្តេរ៉ុលដោយថ្លើម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលជាពិរុទ្ធជនចម្បងក្នុងការកត់សុីនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាម។
ការទល់លាមក។ ថ្វីត្បិតតែក្រូចមានរសជាតិជូរក៏ដោយ វាមានឥទ្ធិពលអាល់កាឡាំងលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងជួយជំរុញការផលិតទឹករំលាយអាហារ ការពារការទល់លាមក។
មេជីវិតឈ្មោលដែលខូច។ ផ្លែក្រូចមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បុរសដើម្បីរក្សាមេជីវិតឈ្មោលរបស់គាត់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។ វីតាមីន C ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពារមេជីវិតឈ្មោលពីការខូចខាតហ្សែនដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានពិការភាពពីកំណើតនៃកូនចៅ។
ជំងឺបេះដូង។ ការទទួលទានសារជាតិ flavonoids និងវីតាមីន C ខ្ពស់ត្រូវបានគេដឹងថាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងបានពាក់កណ្តាល។
សម្ពាធឈាមខ្ពស់។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា សារជាតិ flavonoid hesperidin ដែលមាននៅក្នុងផ្លែក្រូច អាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វីតាមីន C ធ្វើឱ្យកោសិកាឈាមសសកម្ម ដែលប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ថ្មនៅក្នុងតម្រងនោម។ ការផឹកទឹកក្រូចជារៀងរាល់ថ្ងៃកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃគ្រួសក្នុងតម្រងនោមរបស់កាល់ស្យូម oxalate យ៉ាងសំខាន់។
ស្បែក។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងផ្លែក្រូចការពារស្បែកពីរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានសញ្ញានៃភាពចាស់។
ដំបៅក្រពះ។ ការទទួលទានអាហារសម្បូរវីតាមីន C ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាដំបៅក្រពះ ហើយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកក្រពះ។
ការឆ្លងមេរោគ។ ផ្លែក្រូចសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols ដែលផ្តល់ការការពារប្រឆាំងនឹងមេរោគ។
គន្លឹះ
ដើម្បីស្រង់ទឹកចេញពីផ្លែក្រូច ទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វីតាមីន C បែកលឿនពេលប៉ះនឹងខ្យល់ ដូច្នេះត្រូវញ៉ាំក្រូចភ្លាមបន្ទាប់ពីបកវាភ្លាម។ ផ្លែក្រូចអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ពីរសប្តាហ៍។ កុំទុកវារុំហើយសើមក្នុងទូទឹកកក ពួកវាអាចនឹងប៉ះពាល់ដោយផ្សិត។
យកចិត្តទុកដាក់
ដោយមិនមានការសង្ស័យទេ ផ្លែក្រូចគឺមានសុខភាពល្អណាស់ ប៉ុន្តែអ្នកគួរចងចាំជានិច្ចថាត្រូវញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ការទទួលទានក្រូចឆ្មារច្រើនហួសប្រមាណអាចនាំឱ្យមានការធ្លាយជាតិកាល់ស្យូមចេញពីសរីរាង្គរបស់រាងកាយ បណ្តាលឱ្យពុកឆ្អឹង និងធ្មេញ។
ខណៈពេលដែលយើងកម្រប្រើសំបកក្រូច វាជាការល្អដែលដឹងថាសំបកក្រូចឆ្មារមានផ្ទុកប្រេងមួយចំនួនដែលអាចរំខានដល់ការស្រូបយកវីតាមីន A ។