សប្តាហ៍ធ្វើម្ហូប៖ គំនិតអាហារពេលល្ងាចចំនួន ៧ សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល

តើអ្នកអាចធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗអ្វីខ្លះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច? សំណួរនេះច្រើនតែឈឺក្បាលសម្រាប់យើង។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនត្រឹមតែត្រូវសម្រេចចិត្តនូវអ្វីដែលត្រូវចិញ្ចឹមមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបំពេញផែនការរបស់អ្នកឱ្យបានឆាប់រហ័សផងដែរ។ ដូច្នេះយើងត្រូវចងចាំរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញនិង improvise ជាមួយផលិតផលដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក។ ថ្ងៃនេះ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដ៏សាមញ្ញ រហ័ស និងឆ្ងាញ់ដោយមិនរំខានខ្លួនឯងច្រើនពេក។

សាច់មាន់មានពណ៌ឥន្ធនូ

សុដន់មាន់ជាមួយបន្លែគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារពេលល្ងាចជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ម្ហូបនេះមានតុល្យភាពល្អបំផុតនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ លើសពីនេះវាងាយស្រួលស្រូបយកនិងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ពេលគេង។ អ្នកអាចបន្ថែមម្ហូបចំហៀងជាបាយឆ្អិននៅទីនេះ។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខវាល្អប្រសើរក្នុងការជំនួសវាដោយអង្ករសំរូបឬអង្ករព្រៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់មាន់ - ៤ ភី។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា - 3 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលធំ ២
• ក្រែមជូរ-១២០ ក្រាម
• mustard dijon - 3 tsp ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។
• ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទិះ
• paprika ក្រហម, រមៀត-0.5 tsp ។
• អំបិលម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

យើងលាងសមាតនិងស្ងួតសុដន់មាន់កាត់ជាបំណែកតូចៗបញ្ចូលខ្ទឹមស។ ជូតសាច់ជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ លាយក្រែមជូរ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកស៊ីអ៊ីវចូលក្នុងចានមួយបន្ទាប់មករំអិលសុដន់ទាំងសងខាងរួចទុកឱ្យហាន់។

នៅពេលនេះយើងយកប្រអប់ដែលមានគ្រាប់ពូជនិងភាគថាសចេញពីម្ទេសកាត់សាច់ដែលមានជាតិជូរទៅជាចំណិតធំ ៗ ។ យើងបាចអំពូលចេញពីអង្កាមកាត់វាជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ យើងដាក់សុដន់ជាទម្រង់ជាមួយ foil គ្របវាជាមួយបន្លែបិទគែមសន្លឹកដុតនំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឡរយៈពេល ៣០-៣៥ នាទីនៅ ១៨០ អង្សាសេ។ ៥ នាទីមុនចប់យើងបើកក្រដាសហើយចម្អិនសាច់ជាមួយបន្លែនៅក្រោមដុត។

សាឡាដតាមបែបអាស៊ី

សាឡាដជាមួយសាច់និងបន្លែស្រស់ៗនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ធារីយ៉ាគីគឺជារូបមន្តដ៏សមរម្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរហ័សនិងងាយស្រួលដែលនឹងផ្តល់នូវភាពរស់រវើកដល់មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃដែលមានរសជាតិអាស៊ីភ្លឺ។ សូមចងចាំថានេះគឺជាម្ហូបហឹរហឹរដូច្នេះសូមកែតម្រូវភាពច្បាស់តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ បើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែផ្សេងៗនៅទីនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - ៥០០ ក្រាម
• ត្រសក់ស្រស់ - ៣ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ផ។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ស្ពៃក្តោបក្រហម-១៥០ ក្រាម
• ទឹកជ្រលក់ teriyaki - 2 tbsp ។
• vinegar ស្រា - 1 tsp ។
• ស្ករ-0.5 tsp ។
• អំបិលម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ។
• ល្ង - 1 tsp ។

យើងកាត់ត្រសក់ជាបន្ទះស្តើង ៗ កាត់ស្ពៃក្តោបហើយកាត់ការ៉ុតនៅលើក្រួសសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។ យើងផ្សំបន្លែទាំងអស់ប្រោះជាមួយស្កររដូវជាមួយទឹកខ្មះ។ យើងច្របាច់ខ្ទឹមសនៅទីនេះតាមរយៈសារពត៌មានលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយទុកវាឱ្យហាន់។

យើងកាត់សាច់គោទៅជាច្រូតវែងស្តើងហើយខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ចៀនវាជាមួយគ្នាក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយបាតក្រាស់រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ចាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ teriyaki ហើយឈរនៅលើភ្លើងមួយនាទីទៀត។ យើងផ្សំសាច់ជាមួយបន្លែជ្រក់នៅក្នុងចានសាឡាដ។ មុនពេលបម្រើសូមប្រោះផ្នែកនីមួយៗនៃសាឡាដជាមួយគ្រាប់ល្ង។

អំណោយសមុទ្រនៅទីជ្រៅនៃគុយទាវ

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចប្រសិនបើខ្ញុំចង់សម្រាកពីសាច់? គុយទាវជាមួយគ្រឿងសមុទ្រនឹងជាជម្រើសដ៏ល្អ។ អ្នកអាចយក spaghetti ធម្មតាប៉ុន្តែជាមួយគុយទាវសូបាវានឹងមានប្រយោជន៍ច្រើន។ គុយទាវដ៏ពេញនិយមរបស់ជប៉ុននេះសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតដែលត្រូវបានឆ្អែតនិងរំលាយបានត្រឹមត្រូវ។ បង្គានិងស្លែគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលពោរពេញដោយពន្លឺនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ ហើយអរគុណចំពោះបន្លែចម្រុះអ្នកនឹងទទួលបាននូវចំណែកដ៏ច្រើននៃវីតាមីន។

គ្រឿងផ្សំ:

• គុយទាវសូបា -៤០០ ក្រាម
• បង្គា - ៥០០ ក្រាម
• mussels-10-12 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ការ៉ុតធំ - ១ កុំព្យូទ័រ។
• សណ្តែកបៃតង-៨០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស្លាប ២-៣
• ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទិះ
• gingerសខ្ញី - ១ ស
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
• អំបិលស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងល្ង-2-3 tbsp ។ លីត្រ

ដំបូងយើងដាក់សូបាដើម្បីចម្អិន។ គុយទាវត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សមិនលើសពី ៥-៧ នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំអ្វីៗផ្សេងទៀត។ កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងចៀនខ្ញីដឹងគុណខ្ទឹមកំទេចនិងគូបខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល ៣០-៤០ វិនាទី។ បនាប់មកចាក់ការ៉ុតជាមួយចំបើងនិង passeruem រហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់យើងដាក់បង្គាដែលបានបក, ស្លែនិងសណ្តែកបៃតង។ ចៀនវាលើកំដៅល្មមកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចរយៈពេល ២-៣ នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមគុយទាវរដូវជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយអំបិលនិងស្ករឈរលើភ្លើងមួយនាទីទៀត។ កំណត់ចំណាំហឹរនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

សាច់គោនៅក្នុងចានដាក់សណ្តែក

ប្រសិនបើអ្នកមានពាងសណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងស្តុកសំណួរនៃរបៀបចម្អិនអាហារពេលល្ងាចសាមញ្ញនឹងមិនកើតឡើងទេ។ បន្ថែមសាច់ក្រហមបន្តិចនិងបន្លែស្រស់ៗ-អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបសំបូរប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់អ្នកដែលឃ្លានខ្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរបបអាហារស្រាលសូមយកសាច់មាន់ឬទួរគី។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - ៥០០ ក្រាម
• សណ្តែកពណ៌សកំប៉ុង-៤០០ ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះធំស្រស់ - ២ ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ផ។
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ។
• ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទិះ
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ២ ដើម
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, paprika - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរហូតដល់ថ្លា។ យើងកាត់សាច់គោជាបំណែក ៗ រាលដាលវាទៅអ្នកហុចចៀនវានៅសងខាងរយៈពេល ៥-៧ នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលលាបរួចនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ នាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនកាត់បន្ថយអណ្តាតភ្លើងឱ្យតិចបំផុតហើយចៀននៅក្រោមគំរបលើកំដៅទាបរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

នៅចុងបញ្ចប់ចាក់សណ្តែកចេញដាក់អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិលាយល្អ។ យើងបន្តចម្អិនក្នុងរបៀបដូចគ្នារយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ ប្រោះម្ហូបជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងទទូចនៅក្រោមគំរបរយៈពេល ៥ នាទីហើយអ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ។

អាហារពេលល្ងាចជាមួយជនជាតិអ៊ីតាលី

ចុះយ៉ាងណាចំពោះរូបមន្តរដូវក្តៅសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបែបអ៊ីតាលី? ប៉ាស្តាជាមួយបន្លែនិងទឹកជ្រលក់ផេស្តូគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ គួរកត់សម្គាល់ថាជនជាតិអ៊ីតាលីរីករាយនឹងញ៉ាំវាឥតឈប់ឈរហើយមិនមានអ្វីប្រសើរឡើងទាល់តែសោះ។ អាថ៌កំបាំងទាំងមូលគឺប៉ាស្តាត្រូវបានផលិតចេញពីស្រូវសាលីឌូរ៉ុមដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ជាងប៉ាស្តាធម្មតាសម្រាប់យើង។ ហើយជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ផេស្តូដ៏ល្អវាទទួលបានរសជាតិអ៊ីតាលីពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ:

• fettuccine - ៦០០ ក្រាម
• ក្រូចឆ្មា - ¼កុំព្យូទ័រ។
• អំបិល, ម្រេច, oregano, basil - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ទឹកជ្រលក់ Pesto៖

• basil បៃតងស្រស់ - ១០០ ក្រាម
• parmesan-100 ក្រាម
• គ្រាប់ស្រល់-១២០ ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - ៧៥ ម។ ល
• ខ្ទឹម - 2 cloves

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់ដើម្បីឱ្យវាមានពេលញ៉ាំ។ យើងចុចខ្ទឹមសជាមួយចំហៀងរាបស្មើនៃកាំបិត។ យើងហែកស្លឹក basil ចេញពីមែកឈើ។ យើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយមួយចាក់ចេញគ្រាប់ស្រល់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់មានភាពដូចគ្នា។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ប៉ាម៉ាសាននៅលើក្រួសល្អមួយបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយប្រេងអូលីវវាយវាម្តងទៀត។

យើងចម្អិន fettuccine នៅក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់អាល់ dente ហើយបង្ហូរទឹកចេញពីខ្ទះទាំងស្រុង។ ប្រោះប៉ាស្តាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាបន្ថែមទឹកជ្រលក់ pesto អំបិលនិងគ្រឿងទេសក្រអូបលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ បម្រើប៉ាស្តានេះភ្លាមៗដោយតុបតែងជាមួយពាក់កណ្តាលនៃប៉េងប៉ោះ cherry ។

ត្រីពណ៌សគុជខ្យងក្រហម

ត្រីពណ៌សដុតនំជាមួយបន្លែត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏សែនរីករាយ - វេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិយាយបែបនេះ។ មានប្រូតេអ៊ីនដែលងាយរំលាយបានច្រើនមានខ្លាញ់តិចតួចហើយគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាតទាល់តែសោះ។ សារធាតុសកម្មដែលមាននៅក្នុងត្រីបែបនេះបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារនិងមានឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ តើអ្នកត្រូវការអ្វីទៀតនៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃរវល់?

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីពណ៌ស-៨០០ ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ប៉េងប៉ោះ cherry ក្រហមនិងលឿង-៨-១០ ដុំ។
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។
• thyme ស្ងួត - ៤ មែក
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
• អំបិល, ម្រេចស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

យើង defrost fillet ត្រីលាងវាស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយកាត់វាជាផ្នែក ៗ ។ ជូតពួកវាជាមួយអំបិលនិងម្រេចសច្របាច់ខ្ទឹមសពីលើចាក់ប្រេងអូលីវពីលើ។ ដាក់ ​​fillet នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ដាក់ sprigs thyme នៅលើកំពូល។ យើងចោះប៉េងប៉ោះ cherry ជាមួយសមមួយកាត់ក្រូចឆ្មាជា ៤ ផ្នែកគ្របត្រីជាមួយពួកគេ។

គ្របដណ្តប់ផ្សិតដោយប្រើ foil ដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ អង្សាសេប្រហែល ២០-២៥ នាទីបន្ទាប់មកយកក្រដាសចេញហើយចម្អិន ១០ នាទីទៀត។ ដើម្បីតុបតែងជាមួយត្រីពណ៌សអ្នកអាចបម្រើដំឡូងដុតនំឬសាឡាដបន្លែស្រស់។

អត្ថប្រយោជន៍គឺបន្តិចបន្តួច

នៅទីបញ្ចប់យើងនឹងរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដើមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់-សាឡាត់ជាមួយគីណូអានិងផ្លែបឺរ។ បើនិយាយពីទុនបំរុងប្រូតេអ៊ីនវិញគីណូវ៉ានាំមុខធញ្ញជាតិដែលគេស្គាល់ទាំងអស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងងាយស្រួលនិងពេញលេញ។ បើនិយាយពីសមាសធាតុនៃអាស៊ីដអាមីណូធញ្ញជាតិនេះនៅជិតទឹកដោះគោហើយបើនិយាយពីទុនបំរុងផូស្វ័រវាអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយត្រីបាន។ រសជាតិគីណូអាណាគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងអង្ករដែលមិនត្រូវបានកែច្នៃហើយវាល្អជាមួយសាច់និងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់សាច់មាន់ - ៤០០ ក្រាម
• quinoa - 400 ក្រាម
• ផ្លែបឺរ - ២ ភី។
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី។
• parsley - 4-5 sprigs
• ប្រេងអូលីវ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ។
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tsp ។
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ការី, paprika - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

យើងដាក់គីណូណាទៅចម្អិនក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់វាទន់។ នៅពេលនេះយើងកាត់សាច់មាន់ជាបំណែកតូចៗប្រោះជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេង។ សាច់ផ្លែបឺរដែលបកហើយត្រូវបានកាត់ជាគូប។ យកសំបកនិងខ្សែភាពយន្តពណ៌សចេញពីផ្លែក្រូចកាត់ជាចំណិតធំ ៗ ។

លាយគីណូអាឆ្អិនសាច់មាន់ទឹកក្រូចនិងផ្លែបឺរនៅក្នុងចានសាឡាដ។ បន្ថែម parsley chopped, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិរដូវជាមួយទឹក lemon, លាយផងដែរ។ សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បែបនេះត្រូវបានគេផ្តល់ជូនកាន់តែក្តៅ។

យើងសង្ឃឹមថាឥឡូវនេះវានឹងមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវចំអិនអ្វីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច? ស្វែងរករូបមន្តកាន់តែច្រើនជាមួយរូបថតនៅលើប្រធានបទនេះនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។ នៅទីនេះយើងបានប្រមូលនូវគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនពីអ្នកអានរបស់យើងអំពីរបៀបធ្វើឱ្យគ្រួសារទាំងមូលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពេញចិត្តនិងរហ័ស។ ហើយជាទូទៅតើអ្នកចំអិនអ្វីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច? តើអ្នកមានរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេទេ? ចែករំលែកល្បិចធ្វើម្ហូបនិងមុខម្ហូបដែលបង្ហាញឱ្យឃើញនៅក្នុងមតិយោបល់។