យើងធ្លាប់គិតថាត្រសក់មានឥទ្ធិពលត្រជាក់ពេកលើឆ្អឹង។ ផ្ទុយទៅវិញ ត្រសក់ពិតជាជួយដល់ដំណើរការរលាកក្នុងសន្លាក់ ដោយយកអាស៊ីតអ៊ុយរិចគ្រីស្តាល់ចេញ។ ការពិពណ៌នា
ត្រសក់ជាប្រភេទផ្លែឪឡឹក ហើយមានប្រភពមកពីក្រុមគ្រួសារដូចជា ឪឡឹក ល្ពៅ មឹក និងផ្លែបឺរីដទៃទៀត។ សំបកពណ៌បៃតងរបស់វាស្រដៀងទៅនឹងសំបកឪឡឹក។ ផ្នែកខាងក្នុងនៃត្រសក់មានពណ៌បៃតងស្លេក ហើយមានជាតិទឹកខ្លាំងណាស់។
ត្រសក់ជារុក្ខជាតិត្រូពិច ប៉ុន្តែវាត្រូវបានដាំដុះនៅទូទាំងពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងវប្បធម៌មួយចំនួន ត្រសក់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅសម្រាប់ជ្រក់ ហើយត្រសក់បាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនរបស់វា។ លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ
ត្រសក់មានបរិមាណទឹកច្រើន (ប្រហែល 96%) ។ សំបករបស់វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំត្រសក់ដែលមិនទាន់លាប។
ត្រសក់មានសារធាតុរ៉ែអាល់កាឡាំង និងជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C និង A (សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម) អាស៊ីតហ្វូលិក ម៉ង់ហ្គាណែស ម៉ូលីបដិន ប៉ូតាស្យូម ស៊ីលីកុន ស្ពាន់ធ័រ ក៏ដូចជាបរិមាណតិចនៃវីតាមីន B សូដ្យូម កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ។
អ្នកធ្លាប់ឃើញមនុស្សដែលស្រលាញ់សម្រស់ដាក់ចំណិតត្រសក់ពីលើភ្នែក។ អាស៊ីត caffeic ដែលមាននៅក្នុងត្រសក់ត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចការពារការរក្សាជាតិទឹក ហើយនៅពេលដែលលាបលើស្បែក វាជួយកាត់បន្ថយការហើមភ្នែក។ មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព
មនុស្សភាគច្រើនមិនបានដឹងពីលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ត្រសក់ទេ ហើយជៀសវាងការទទួលទានវា។ ត្រសក់ស្រស់ បំបាត់ការស្រេកទឹក និងត្រជាក់។ វាដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាពិសេសប្រសិនបើវាចូលទៅក្នុងរាងកាយរួមជាមួយអាហារចៀន។
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តលាយទឹកត្រសក់ជាមួយការ៉ុត ឬទឹកក្រូច។ អាសុីត។ សារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងទឹកត្រសក់មានប្រសិទ្ធភាពបន្សាបជាតិអាស៊ីតនៃឈាម។ ទឹកផ្លែឈើក៏ជួយព្យាបាលដំបៅក្រពះ និងដំបៅក្រពះផងដែរ។
សម្ពាធសរសៃឈាម។ ដូចជាទឹក celery ភេសជ្ជៈត្រសក់គ្មានពណ៌ជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមដោយសារតែសារធាតុរ៉ែដែលវាមាន។
ជាលិកាភ្ជាប់។ ត្រសក់គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃស៊ីលីកា ដែលរួមចំណែកដល់ការកសាងជាលិកាភ្ជាប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅក្នុងឆ្អឹង សាច់ដុំ ឆ្អឹងខ្ចី សរសៃចង និងសរសៃពួរ។
ត្រជាក់។ ក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុស្ងួត និងក្តៅ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹកទឹកត្រសក់ និងទឹក celery មួយកែវ។ វាអស្ចារ្យណាស់ជួយធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពរាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា។
ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម។ ទឹកត្រសក់ជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមដ៏អស្ចារ្យ វាជួយសម្អាតរាងកាយតាមរយៈការនោម។ វាក៏ជួយរំលាយគ្រួសក្នុងតម្រងនោមផងដែរ។
គ្រុន។ លក្ខណៈសម្បត្តិ thermoregulatory នៃទឹកត្រសក់ធ្វើឱ្យវាជាភេសជ្ជៈដ៏សមស្របនៅពេលដែលអ្នកមានគ្រុនក្តៅ។
ការរលាក។ ជនជាតិចិនជឿថាត្រសក់ត្រជាក់ពេកជារុក្ខជាតិដែលមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះយើងដឹងហើយថាត្រសក់ជួយរំលាយអាស៊ីតអ៊ុយរិកដែលបណ្តាលឱ្យរលាកសន្លាក់។ នៅពេលដែលត្រសក់ធ្វើការសម្អាតសន្លាក់ វាបំបាត់ការឈឺចាប់ ដោយសារអាស៊ីតអ៊ុយរិកត្រូវបានបំបាត់។ នេះមានន័យថា ត្រសក់ល្អសម្រាប់បញ្ហារលាកដូចជា រលាកសន្លាក់ ជំងឺហឺត និងជំងឺប្រគ្រីវ។
ការលូតលាស់សក់។ មាតិកាស៊ីលីកា និងស្ពាន់ធ័រនៃទឹកត្រសក់ ធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់សក់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផឹកវាជាមួយទឹកការ៉ុតឬទឹក spinach ។
ភ្នែកហើម។ មនុស្សមួយចំនួនភ្ញាក់ពីគេងនៅពេលព្រឹកដោយភ្នែកហើម ប្រហែលជាដោយសារតែការរក្សាជាតិទឹកច្រើនពេកនៅក្នុងខ្លួន។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការហើម អ្នកត្រូវដេកចុះ ហើយដាក់ត្រសក់ពីរដុំនៅលើភ្នែករយៈពេល ១០ នាទី។
ជំងឺស្បែក។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធ្វើឱ្យត្រសក់ជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងក្រែមគ្រឿងសំអាងជាច្រើនដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីព្យាបាលជម្ងឺត្រអក ជំងឺស្បែករបកក្រហម មុនជាដើម។
តាន់។ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវកម្តៅថ្ងៃខ្លាំង ចូរធ្វើទឹកត្រសក់ ហើយលាបវាលើតំបន់ដែលមានបញ្ហា។
តុល្យភាពទឹក។ ត្រសក់ផ្គត់ផ្គង់អេឡិចត្រូលីតសំខាន់ៗ និងស្ដារជាតិទឹកដល់កោសិការាងកាយ ដោយកាត់បន្ថយការរក្សាជាតិទឹក។ គន្លឹះ
ជ្រើសរើសត្រសក់ដែលមានពណ៌បៃតងចាស់ និងស្រស់សម្រាប់ការប៉ះ ចៀសវាងត្រសក់ដែលមានពណ៌លឿង និងមានស្នាមជ្រីវជ្រួញនៅខាងចុង។ ត្រសក់ស្តើងមានគ្រាប់ពូជតិចជាងគ្រាប់ក្រាស់។ ទុកត្រសក់នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យវាស្រស់។ កាត់ត្រសក់គួររក្សាទុករុំឬក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងទូទឹកកក។
យកចិត្តទុកដាក់
បើអាចធ្វើបាន ចូរទិញត្រសក់សរីរាង្គ ព្រោះអ្វីៗផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានក្រមួន និងមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។