តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 53.6% | 5.9% | 187 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 100 ក្រាម | 56 ក្រាម | 178.6% | 19.8% | 56 ក្រាម |
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 30000 .g | 900 .g | 3333.3% | 369.5% | 3 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 30 | ~ | |||
| វីតាមីន D, calciferol | 250 .g | 10 .g | 2500% | 277.2% | 4 ក្រាម |
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 570 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 22.608 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ១៤: ០ Myristic | 3.568 ក្រាម | ~ | |||
| ១៦: ០ Palmitic | 10.63 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ០ ស្តិនរិន | 2.799 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 46.711 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 278% | 30.8% | |
| ១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 8.309 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 20.653 ក្រាម | ~ | |||
| ២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩) | 10.422 ក្រាម | ~ | |||
| ២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩) | 7.328 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 22.541 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 109.4% | 12.1% | |
| ១៨: ២ លីណូលីក | 0.935 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.935 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣ | 0.935 ក្រាម | ~ | |||
| ២០: ៤ Arachidonic | 0.935 ក្រាម | ~ | |||
| ២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣ | 6.898 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 20.671 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 558.7% | 61.9% | |
| ២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣ | 0.935 ក្រាម | ~ | |||
| ២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣ | 10.968 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 1.87 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 39.8% | 4.4% |
តម្លៃថាមពលគឺ 902 kcal ។
- ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
- tbsp = 13.6 ក្រាម (122.7 kCal)
- tsp = ៨ ក្រាម (១៧,៤ kCal)
ប្រេងថ្លើម Cod ។ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ៣៣៣៣,៣% វីតាមីនឌី - ២៥០០%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន D រក្សាលំនឹងសូលុយស្យុងនិងកាល់ស្យូមផូស្វ័រធ្វើដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យឆ្អឹង។ កង្វះវីតាមីន D នាំឱ្យមានការរំលាយអាហារចុះខ្សោយនៃកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រនៅក្នុងឆ្អឹងការកើនឡើងនៃការបំផ្លាញជាលិកាឆ្អឹងដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៩០២ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើខ្លាញ់ត្រីពីថ្លើមត្រីមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេចកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ប្រេងត្រីពីថ្លើម cod