កាកាវ៖ សមាសភាពមាតិកាកាឡូរីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ។ វីដេអូ

ជនជាតិអាហ្សេតស៍បានចាត់ទុកថាភេសជ្ជៈកាកាវដ៏សាមញ្ញគឺជាថ្នាំសម្រើបនិងប៉ូវកំលាំងដ៏មានឥទ្ធិពល

អ្នកឈ្នះជនជាតិអេស្ប៉ាញដំបូងឡើយមិនភ្លក់រសជាតិកាកាវទេប៉ុន្តែនៅពេលដែលពួកគេរៀនចម្អិនវាមិនប្រៃប៉ុន្តែផ្អែមពួកគេបានកោតសរសើរយ៉ាងពេញទំហឹងចំពោះ“ សណ្តែកមាស” ដ៏អស្ចារ្យ។ នៅពេល Cortez ត្រលប់ទៅអេស្ប៉ាញវិញកាបូបមួយដែលពោរពេញទៅដោយសណ្តែកកាកាវនិងរូបមន្តសម្រាប់ពួកគេគឺក្នុងចំណោមរបស់អស្ចារ្យជាច្រើនដែលគាត់បានយកមកជាមួយគាត់ពីពិភពថ្មី។ ភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិហឹរនិងផ្អែមថ្មីគឺជាភាពជោគជ័យដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងបានក្លាយជាម៉ូតក្នុងចំណោមភាពថ្លៃថ្នូរនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប។ ជនជាតិអេស្បាញបានគ្រប់គ្រងរក្សាការសម្ងាត់របស់ខ្លួនអស់ជិតមួយសតវត្សរ៍ប៉ុន្តែភ្លាមៗនៅពេលដែលវាត្រូវបានលាតត្រដាងប្រទេសអាណានិគមបានប្រកួតប្រជែងគ្នាដើម្បីដាំដំឡូងកាកាវនៅក្នុងអាណានិគមដែលមានអាកាសធាតុសមស្រប។ ចាប់តាំងពីកាកាវបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ីនិងហ្វីលីពីនអាហ្វ្រិកខាងលិចនិងអាមេរិកខាងត្បូង។

នៅសតវត្សទី XNUMX កាកាវត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថសម្រាប់ជំងឺរាប់សិបនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី XNUMX វាបានក្លាយជាផលិតផលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលរួមចំណែកដល់ការធាត់នៅដើមសតវត្សទី XNUMX អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាកាកាវមានសមត្ថភាពព្យាបាលវេទមន្តស្ទើរតែ ។

សារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍នៅក្នុងកាកាវ

ម្សៅកាកាវត្រូវបានទទួលពីគ្រាប់ ដែលត្រូវបានគេហៅខុសថា សណ្តែក ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើនៃដើមឈើដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ គ្រាប់ពូជដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានស្ងួតហួតហែង ចៀន និងកិនចូលទៅក្នុងម្សៅបិទភ្ជាប់ ដែលពីកាកាវដែលប្រើក្នុងការផលិតសូកូឡា និងម្សៅកាកាវត្រូវបានទទួល។ ម្សៅកាកាវធម្មជាតិមួយស្លាបព្រាមានត្រឹមតែ 12 កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន 1 ក្រាម និងជាតិស្ករត្រឹមតែ 0,1 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ វាក៏មានផ្ទុកជាតិសរសៃមានប្រយោជន៍ប្រហែល 2 ក្រាម ក៏ដូចជាវីតាមីនជាច្រើនដូចជា៖ – B1 (thiamine); B2 (riboflavin); B3 (niacin): - A (Retinol); C (អាស៊ីត ascorbic); - វីតាមីន D និង E.

ជាតិដែកនៅក្នុងម្សៅកាកាវជំរុញការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែន ជួយក្នុងការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម និងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ម៉ង់ហ្គាណែសនៅក្នុងកាកាវគឺពាក់ព័ន្ធនឹង "ការកសាង" នៃឆ្អឹង និងឆ្អឹងខ្ចី ជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម និងជួយសម្រាលភាពតានតឹងមុនពេលមករដូវ។ ម៉ាញ៉េស្យូមដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតប្រូហ្សេស្តេរ៉ូន ដែលវាទទួលខុសត្រូវចំពោះការផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍ដែលទាក់ទងនឹង PMS ។ កង្វះម៉ាញ៉េស្យូមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺបេះដូង ជំងឺលើសឈាម ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងបញ្ហាសន្លាក់។ ស័ង្កសីដែលមាននៅក្នុងម្សៅកាកាវមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការផលិត និងការអភិវឌ្ឍកោសិកាថ្មី រួមទាំងកោសិកានៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរ។ បើគ្មានស័ង្កសីគ្រប់គ្រាន់ទេ ចំនួនកោសិកា "ការពារ" ធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង ហើយអ្នកកាន់តែងាយនឹងកើតជំងឺ។

កាកាវមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids សារធាតុរុក្ខជាតិដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនចំពោះសុខភាព។ មានសារជាតិ flavonoids ជាច្រើនប្រភេទខុសៗគ្នាប៉ុន្តែកាកាវគឺជាប្រភពដ៏ល្អរបស់វាពីរប្រភេទគឺ catechin និង epicatechin ។ ទីមួយដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ការពារកោសិកាពីរ៉ាឌីកាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទី ២ បន្ធូរសាច់ដុំសរសៃឈាមដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមនិងជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម។

ក្លិនឈុន វ៉ានីឡា ក្រវាញ ម្ទេស និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតជារឿយៗត្រូវបានបន្ថែមទៅកាកាវ ដែលធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលកាកាវ

ការទទួលទានកាកាវជាប្រចាំអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរវិជ្ជមាននៃសម្ពាធឈាមនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ផ្លាកែតនិងអ័រម៉ូន endothelium (ស្រទាប់កោសិកាដែលបង្កើតសរសៃឈាម) ។ កាកាវមួយពែងអាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរាគបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានប្រសិទ្ធភាពព្រោះវាមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids ដែលរារាំងការបញ្ចេញសារធាតុរាវនៅក្នុងពោះវៀន។

ម្សៅកាកាវអាចជួយបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាមបង្កើនលំហូរឈាមទៅកាន់សរសៃឈាមនិងធ្វើឱ្យមុខងារតម្រងនោមប្រសើរឡើង។ តាមរយៈការទទួលទានកាកាវជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកបង្កើនមុខងារយល់ដឹងរបស់ខួរក្បាល។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថាម្សៅកាកាវអាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺចុះខ្សោយដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង កាកាវត្រូវបានគេដឹងថាធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។ ទ្រីប៉ូតូផានដែលវាមានតួនាទីជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺបាក់ទឹកចិត្តបង្កឱ្យមានសភាពជិតស្និទ្ធនឹងអារម្មណ៍រីករាយ។

កាកាវគឺជាផលិតផលដ៏ល្អសម្រាប់ស្បែករបស់អ្នក។ វាមានផ្ទុកសារជាតិ flavanols ខ្ពស់ដែលជួយបំបាត់ជាតិពណ៌ដែលលើសបង្កើនសម្លេងស្បែកធ្វើឱ្យវាតឹងណែនរលោងនិងភ្លឺថ្លា។ អ្នកស្រាវជ្រាវក៏បានរកឃើញថាកាកាវអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការការពារជំងឺមហារីកស្បែក។