មាតិកា
ប្រពៃណីចូលឆ្នាំសកល
បុណ្យណូអែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយទំនៀមទម្លាប់ផ្សេងៗគ្នានៃតំបន់បារាំង។ ជាឧទាហរណ៍ នៅទីក្រុង Provence អាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃទី 24 បានកើតឡើងបន្ទាប់ពីការរម្លឹកពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ។ ប្រពៃណីមានវាថាយើងភ្លក់បង្អែមបុណ្យណូអែល ១៣ មុខ។ ចានផ្អែមដ៏ល្បីទាំងនេះតំណាងឱ្យព្រះយេស៊ូវ និងសាវ័កទាំង 13 នាក់។ នៅ Alsace ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលតែងតែត្រូវបានផ្សំជាមួយសាច់ក្រក សាច់ក្រក និងសាច់ក្រកដែលស្រក់ដោយស្រាស ហើយវានៅតែជាករណីដដែល។ ថ្ងៃនេះនៅល្ងាចថ្ងៃទី២៤ ប្រពៃណីកំណត់ឱ្យក្រុមគ្រួសារជួបជុំគ្នាទទួលទានអាហារដោយចិត្តទូលាយ ។ អាហារសមុទ្រ ត្រីសាលម៉ុន ហ្វូយ gras ទួរគី ឬ capon នំកុម្មង់នំត្រូវបានបម្រើក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យ។ ម៉្យាងវិញទៀត ក្មេងៗនឹងញ៉ាំអាហារសម្រន់ញឹកញាប់ជាងមុន ដោយចង់បើកអំណោយរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីការពារកុំឱ្យពួកគេធុញទ្រាន់នឹងតុ ឬមិនមានអ្វីបរិភោគ យើងអាចរៀបចំម៉ឺនុយពិធីបុណ្យសម្រាប់ពួកគេ ដោយបំភ្លេច "សំបក Ham" បុរាណ។
ការរៀបចំម៉ឺនុយជាពិសេសសម្រាប់កុមារទើបចេះដើរតេះតះតែងតែឈឺក្បាល។ រវាងអ្នកដែលពិបាក, ក្មេងដែលទើបចេះដើរតេះតះដែលមិនទាន់បានញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងអ្នកត្រូវតែមានលក្ខណៈដើម។ ល្អបំផុតគឺការកែសម្រួលម៉ឺនុយដែលមានបំណងសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនៅក្នុងកំណែកុមារ។ ហើយសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត រក្សាវាឱ្យសាមញ្ញ និងរីករាយ។ ប្រសិនបើអ្នកជា cordon bleu សូមជ្រើសរើសមុខម្ហូបជាមុន ហើយចម្អិនវាជាមួយកូនរបស់អ្នកនៅពេលរសៀល។ ពាក្យឃ្លាំមើលតែមួយ៖ យើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងលើការតុបតែងដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកចង់ភ្លក់ម្ហូប។
រូបមន្តបុណ្យណូអែលសម្រាប់កុមារ៖ ខាំតូចៗ និងការចាប់ផ្តើម
យើងចាប់ផ្តើមដោយធ្វើបញ្ជីនៃអ្វីដែលត្រូវចំអិន។ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ យើងមានគម្រោង ខាំ savory ។ ក្មេងៗចូលចិត្តគូរក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ងាយស្រួលធ្វើណាស់ អ្នកអាចរៀបចំវាជាមុន។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចធ្វើក្រឡុកជាមួយ Ham និងឈីស កាត់បាល់ផ្លែឈើតូចៗ បង្វែរស៊ុតឆ្អិនរឹងទៅជា snowmen ជាដើម។
នេះគឺជាជម្រើសរបស់យើងនូវគំនិតសម្រាប់អាហារសម្រន់ និងអាហារសម្រន់ដែលត្រូវបានរៀបចំជាពិសេសសម្រាប់ក្មេងទើបចេះដើរតេះតះ!