បៃតងដែលមានប្រយោជន៍បំផុតទាំង ៦

បៃតងគឺជាអំណោយនៃធម្មជាតិ ដែលគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកបួស ទាំងអ្នកបួស អ្នកហូបឆៅ និងអ្នកហូបសាច់មិនតិចទេ។ ជាសំណាងល្អ រដូវក្តៅផ្តល់ឱ្យយើងនូវជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃពណ៌បៃតង ពី dill ទៅ spinach ក្រៅប្រទេស។ ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។ មានដើមកំណើតនៅអាស៊ីនិរតី និងអាហ្រ្វិកខាងជើង cilantro សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជំនួយក្នុងការរំលាយអាហារ។ ឱសថក្រអូបនេះក៏ជួយការពារការឆ្លងមេរោគផ្លូវទឹកនោម និងមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីលើបាក់តេរីបង្កជំងឺ និងផ្សិតផងដែរ។ លើសពីនេះទៀត cilantro ត្រូវបានគេបង្ហាញថាអាចដកបារតចេញពីទឹកក្រោមដីដែលកខ្វក់ក្នុងអំឡុងពេលសិក្សានៅក្នុង vitro ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថា cilantro មានសមត្ថភាពបន្សុទ្ធទឹកតាមធម្មជាតិ។ Basil មានសមាសធាតុដែលផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី នេះបើយោងតាមសេចក្តីប្រកាសព័ត៌មានរបស់សាកលវិទ្យាល័យ Colorado State ។ ហៅថាអាស៊ីត rosmarinic វាមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹង Pseudomonas aeruginosa ដែលជាបាក់តេរីដីធម្មតា ដែលមនុស្សដែលមានភាពស៊ាំនឹងជំងឺគឺងាយរងគ្រោះជាពិសេស។ wand ចូលទៅក្នុងឈាមតាមរយៈរបួសនៅលើស្បែក ហើយអាចឆ្លងដល់សួត។ ស្លឹក Basil និងឫស បញ្ចេញសារធាតុប្រឆាំងបាក់តេរី ប្រឆាំងមេរោគ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងផ្សិតដែលមានដើមកំណើតនៅក្នុងទឹកដីនៃសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយ ប្រេងសំខាន់ៗ dill ត្រូវបានគេយកទៅលាបលើផ្សិត aspergillus ។ ជាលទ្ធផលវាត្រូវបានគេរកឃើញថា dill បានបំផ្លាញកោសិកាផ្សិតដោយបំផ្លាញភ្នាសកោសិកា។ ឱសថនេះមានប្រសិទ្ធិភាពបន្ធូរបន្ថយការរមួលក្រពើ ហើមពោះ និងទល់លាមក។ Menthol ដែលជាសារធាតុសកម្មនៅក្នុង mint បន្ធូរសាច់ដុំ។ ប្រេង Peppermint មានកម្រិតខ្ពស់ជាពិសេសនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2011 បានរកឃើញថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ mint មិនត្រូវបានបំផ្លាញក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស្ងួតទេ ហើយមានវត្តមាននៅក្នុង mint ស្ងួត។ សារធាតុសកម្មសំខាន់របស់ Rosemary គឺអាស៊ីត rosmarinic និងអាស៊ីត caffeic ជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកសុដន់ ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។ Rosemary មានផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន E និងបង្កើនល្បឿនការផលិតអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែននៅក្នុងថ្លើម។ យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2010 រ៉ូស្មែរីត្រូវបានបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺមហារីកជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងជំងឺមហារីកឈាម ក្រពេញប្រូស្តាត និងមហារីកសួត។ ដាំដុះអស់រយៈពេលជាង 2000 ឆ្នាំមកហើយ parsley ត្រូវបានផ្តល់រង្វាន់ជាពិសេសនៅក្នុងវប្បធម៌ក្រិក។ Parsley មានវីតាមីន A, K, C, E, thiamine, riboflavin, niacin, B6, B12, folate, កាល់ស្យូម, ជាតិដែក, ម៉ាញេស្យូម, ម៉ង់ហ្គាណែស, ផូស្វ័រ, ស័ង្កសី និងទង់ដែង។ Parsley ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាឱសថធម្មជាតិសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងប្រទេសទួរគី។ Parsley ក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងជាតិពុល hepatotoxic ដែលជួយសម្អាតថ្លើម។