គ្រឿងផ្សំការ៉េមសូកូឡា
| សូកូឡាដោយគ្មានការបន្ថែម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ជាតិស្ករ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| គោទឹកដោះគោ | 0.5 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ក្រែម | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| វ៉ានលីន | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| Walnut | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ដឹងគុណសូកូឡាជាមួយកោរសក់រលាយក្នុងទឹកងូតទឹក។ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅស្ករ vanillin និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយរំញោចម្តងម្កាល។ វាយក្រែមបន្ថែមសូកូឡាត្រជាក់ដល់ពួកគេដាក់ម៉ាសនៅក្នុងម្ហូបដែកដែលមានចំណែកនិងបង្កក។ បម្រើប្រោះជាមួយគ្រាប់ chopped ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 16% | 6% | 627 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4.4 ក្រាម | 76 ក្រាម | 5.8% | 2.2% | 1727 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 15.8 ក្រាម | 56 ក្រាម | 28.2% | 10.5% | 354 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 29.1 ក្រាម | 219 ក្រាម | 13.3% | 4.9% | 753 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.8 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4% | 1.5% | 2500 ក្រាម |
| ទឹក | 17.1 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 0.8% | 0.3% | 13292 ក្រាម |
| ផេះ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 90 .g | 900 .g | 10% | 3.7% | 1000 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.09 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 1.5 | 4.7% | 1.7% | 2143 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 2.1% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 23.5 | មីលីក្រាម 500 | 4.7% | 1.7% | 2128 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 2.2% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 1.9% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 11.7 .g | 400 .g | 2.9% | 1.1% | 3419 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.3 .g | 3 .g | 10% | 3.7% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 90 | 0.7% | 0.3% | 15000 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.06 .g | 10 .g | 0.6% | 0.2% | 16667 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 2.5 | មីលីក្រាម 15 | 16.7% | 6.2% | 600 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 2.2 .g | 50 .g | 4.4% | 1.6% | 2273 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.0304 | មីលីក្រាម 20 | 5.2% | 1.9% | 1941 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 245.6 | មីលីក្រាម 2500 | 9.8% | 3.6% | 1018 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 69.5 | មីលីក្រាម 1000 | 7% | 2.6% | 1439 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 29.6 | មីលីក្រាម 400 | 7.4% | 2.8% | 1351 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 24 | មីលីក្រាម 1300 | 1.8% | 0.7% | 5417 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 15.2 | មីលីក្រាម 1000 | 1.5% | 0.6% | 6579 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 133.3 | មីលីក្រាម 800 | 16.7% | 6.2% | 600 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 51.1 | មីលីក្រាម 2300 | 2.2% | 0.8% | 4501 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 8.9 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 18 | 5% | 1.9% | 2000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 5.5 .g | 150 .g | 3.7% | 1.4% | 2727 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 1 .g | 10 .g | 10% | 3.7% | 1000 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1938 | មីលីក្រាម 2 | 9.7% | 3.6% | 1032 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 63.7 .g | 1000 .g | 6.4% | 2.4% | 1570 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 2.9 .g | 70 .g | 4.1% | 1.5% | 2414 ក្រាម |
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 2.3 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.5 .g | 55 .g | 0.9% | 0.3% | 11000 ក្រាម |
| ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 3 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 79.5 .g | 4000 .g | 2% | 0.7% | 5031 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 0.4 .g | 50 .g | 0.8% | 0.3% | 12500 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.4352 | មីលីក្រាម 12 | 3.6% | 1.3% | 2757 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 1.1 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 10.4 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 268,7 kcal ។
ការ៉េមសូកូឡា សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអ៊ី - ១៦,៧% ផូស្វ័រ - ១៦,៧%
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្ត្រនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីការ៉េមសូកូឡាភីហ្សា ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ២៦៨,៧ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចំអិនសូកូឡាការ៉េមរូបមន្តកាឡូរីនិងសារធាតុចិញ្ចឹម