គ្រឿងផ្សំឈីសនំប៉័ងឈីសឈីនី
| ការបំផ្លាញ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស៊ុតមាន់ | 1.0 (ដុំ) |
| ទឹក | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| ឈីសរឹង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| breadcrumbs | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
លាងសមាត zucchini តូចមួយជាមួយទឹកត្រជាក់ pat ស្ងួតជាមួយក្រដាសឬកន្សែងផ្ទះបាយនិងកាត់ផ្តាច់ចុង។ កាត់ zucchini តាមអង្កត់ទ្រូងជាចំណិតប្រហែល 5 ម។ រដូវជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅ។ វាយពងមាន់ជាមួយទឹកត្រជាក់ ៣ ស្លាបព្រាបាយ។ នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស Parmaison និងលាយជាមួយ breadcrumbs ។ ជ្រលក់ចំណិត zucchini ជាដំបូងនៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលី បន្ទាប់មកជ្រលក់ក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំ និងនំប៉័ងក្នុងម៉ាសឈីស។ ចៀនចំណិត zucchini រយៈពេល 3 នាទីលើកំដៅមធ្យមនៅសងខាងក្នុងប្រេងបន្លែឆ្អិន។ ដាក់លើចានរាងសំប៉ែត ហើយតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់ៗ (ដូចជា parsley) ។ ដោយឡែកពីគ្នា អ្នកអាចបម្រើទឹកជ្រលក់ ឬឈីក្រុម Fulham លាយជាមួយឱសថ។ បរិមាណផលិតផល - 2 ដង។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 6% | 5.9% | 1669 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6.2 ក្រាម | 76 ក្រាម | 8.2% | 8.1% | 1226 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 4.8 ក្រាម | 56 ក្រាម | 8.6% | 8.5% | 1167 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8.9 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4.1% | 4.1% | 2461 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.03 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.4 ក្រាម | 20 ក្រាម | 2% | 2% | 5000 ក្រាម |
| ទឹក | 53.4 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.3% | 2.3% | 4257 ក្រាម |
| ផេះ | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 80 .g | 900 .g | 8.9% | 8.8% | 1125 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.08 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 2% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 1.8 | 5% | 5% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 23.7 | មីលីក្រាម 500 | 4.7% | 4.7% | 2110 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 4% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 2 | 4% | 4% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 10.3 .g | 400 .g | 2.6% | 2.6% | 3883 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.2 .g | 3 .g | 6.7% | 6.6% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 3 | មីលីក្រាម 90 | 3.3% | 3.3% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 2% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 15 | 3.3% | 3.3% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 1.8 .g | 50 .g | 3.6% | 3.6% | 2778 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.4292 | មីលីក្រាម 20 | 7.1% | 7% | 1399 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 118.5 | មីលីក្រាម 2500 | 4.7% | 4.7% | 2110 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 149.8 | មីលីក្រាម 1000 | 15% | 14.9% | 668 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 30 | 1.3% | 1.3% | 7500 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 12.7 | មីលីក្រាម 400 | 3.2% | 3.2% | 3150 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 129.9 | មីលីក្រាម 1300 | 10% | 9.9% | 1001 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 20.2 | មីលីក្រាម 1000 | 2% | 2% | 4950 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 97.4 | មីលីក្រាម 800 | 12.2% | 12.1% | 821 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 13.3 | មីលីក្រាម 2300 | 0.6% | 0.6% | 17293 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 114 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 4 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 9.8 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 18 | 3.3% | 3.3% | 3000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 1.6 .g | 150 .g | 1.1% | 1.1% | 9375 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 0.9 .g | 10 .g | 9% | 8.9% | 1111 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0776 | មីលីក្រាម 2 | 3.9% | 3.9% | 2577 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 26.3 .g | 1000 .g | 2.6% | 2.6% | 3802 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 1.8 .g | 70 .g | 2.6% | 2.6% | 3889 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 0.2 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 0.6 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.7 .g | 55 .g | 1.3% | 1.3% | 7857 ក្រាម |
| ទីតាអ្នក | 1.2 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 6.3 .g | 4000 .g | 0.2% | 0.2% | 63492 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 0.5 .g | 50 .g | 1% | 1% | 10000 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.7006 | មីលីក្រាម 12 | 5.8% | 5.7% | 1713 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 6.4 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.5 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 38.7 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 100,9 kcal ។
Zucchini ជាមួយនំប៉័ងឈីស សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ កាល់ស្យូម - ១៤% ផូស្វ័រ - ១៣,១%
- ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
កាឡូរីនិងការសម្រិតសម្រាំងបែបជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលបានទទួលពីហ្សុកឆីនីក្នុងការធ្វើនំឈីស PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១០០,៩ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែរបៀបចំអិនហ្សូឆីនីក្នុងការធ្វើនំប៉័ងឈីសរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម