សាច់មាន់ជាមួយរូបមន្តគ្រឿងទេស។ កាឡូរីសមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

គ្រឿងផ្សំសាច់មាន់ជាមួយគ្រឿងទេស

មាន់ ៧៥.០ (ក្រាម)
តារាង​អំបិល ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
ម្រេចខ្មៅដី ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
ខ្ទឹមខ្ទឹម 1.0 (ដុំ)
ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង)
ទឹកក្រូច​ឆ្មា ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង)
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកក៏នឹងត្រូវការផងដែរ៖ ម្ទេស ៤ រ៉ូសម៉ារីឬម្ទេស ៤ មែក (សម្រាប់ប្រើជាជក់សម្រាប់លាបខ្លាញ់មាន់), រ៉ូសម៉ារី ២ ដើមសម្រាប់ចម្អិនអាហារ (ស្ពៃមួយនៅខាងក្នុងមាន់នីមួយៗ) ។ មាន់ប្រើ ២ ដុំប្រហែល ៦០០ ក្រាម។ លាងសមាតនិងស្ងួតសាច់មាន់។ ដាក់រ៉ូសម៉ារី ១ មែកនៅខាងក្នុងជូតជាមួយម្រេចនៅខាងក្នុងអំបិលពីខាងក្រៅ។ ស្ដោះទឹកមាត់ដាក់សាច់ហើយដុតប្រហែល ៤០-៦០ នាទី។ ដុសច្រើនដងក្នុងកំឡុងពេលចៀនជាមួយល្បាយនៃខ្ទឹមកំទេចដែលលាបរួចប្រេងបន្លែនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ ប្រើប្រទាលកន្ទុយក្រពើឬម្ទេស ៤ ដើមធ្វើជាច្រាស។ បម្រើជាមួយ skewers ។

អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal9.9%5.9%1007 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន15 ក្រាម76 ក្រាម19.7%11.8%507 ក្រាម
ខ្លាញ់11.3 ក្រាម56 ក្រាម20.2%12.1%496 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត1.6 ក្រាម219 ក្រាម0.7%0.4%13688 ក្រាម
អាស៊ីតសរីរាង្គ49.3 ក្រាម~
ជាតិសរសៃ alimentary1.3 ក្រាម20 ក្រាម6.5%3.9%1538 ក្រាម
ទឹក60.7 ក្រាម2273 ក្រាម2.7%1.6%3745 ក្រាម
ផេះ0.8 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ10 .g900 .g1.1%0.7%9000 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.01~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.06មីលីក្រាម 1.54%2.4%2500 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 1.85.6%3.3%1800 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 89.3មីលីក្រាម 50017.9%10.7%560 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.6មីលីក្រាម 512%7.2%833 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.4មីលីក្រាម 220%12%500 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate2.9 .g400 .g0.7%0.4%13793 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.3 .g3 .g10%6%1000 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 2.8មីលីក្រាម 903.1%1.9%3214 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 2.5មីលីក្រាម 1516.7%10%600 ក្រាម
វីតាមីន H, biotin6.4 .g50 .g12.8%7.7%781 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.99មីលីក្រាម 2025%14.9%401 ក្រាម
niacinមីលីក្រាម 2.5~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 250.4មីលីក្រាម 250010%6%998 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 21.6មីលីក្រាម 10002.2%1.3%4630 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 21.1មីលីក្រាម 4005.3%3.2%1896 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 81.6មីលីក្រាម 13006.3%3.8%1593 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 142មីលីក្រាម 100014.2%8.5%704 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 167.5មីលីក្រាម 80020.9%12.5%478 ក្រាម
ក្លរីន, ក្លីមីលីក្រាម 820.4មីលីក្រាម 230035.7%21.3%280 ក្រាម
ធាតុដាន
Bohr, B ។8 .g~
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.3មីលីក្រាម 187.2%4.3%1385 ក្រាម
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ3.5 .g150 .g2.3%1.4%4286 ក្រាម
កូបល, ខូ8.3 .g10 .g83%49.6%120 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.0496មីលីក្រាម 22.5%1.5%4032 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ72.4 .g1000 .g7.2%4.3%1381 ក្រាម
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ5.3 .g70 .g7.6%4.5%1321 ក្រាម
ហ្វ្លុយរីន, អេ101 .g4000 .g2.5%1.5%3960 ក្រាម
Chrome, Cr6.2 .g50 .g12.4%7.4%806 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.0299មីលីក្រាម 128.6%5.1%1165 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins0.9 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)0.1 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г

តម្លៃថាមពលគឺ 167,3 kcal ។

សាច់មាន់ហឹរ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាៈ choline - ១៧,៩%, វីតាមីន B ៥ - ១២%, វីតាមីន B៦ - ២០%, វីតាមីន E - ១៦,៧%, វីតាមីន H - ១២,៨%, វីតាមីន PP - ២៥% ផូស្វ័រ - ២០,៩, ៣៥,៧%, ក្លរីន - ៨៣%, cobalt - ១២,៤%, chromium - 17,9%
  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
  • វីតាមីនអេ។ ចូលរួមក្នុងការសំយោគខ្លាញ់ខ្លាញ់គ្លីកូហ្សែនការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូ។ ការទទួលទានវីតាមីននេះមិនគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
  • cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
  • កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
 
កាឡៃលីនិងសមូហភាពគីមីនៃសហគ្រាសដែលទទួលបានសាច់មាន់ជាមួយគ្រឿងទេស PER ១០០ ក្រាម
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
ស្លាក​: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១៦៧,៣ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយគ្រឿងទេសរូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ

សូមផ្ដល់យោបល់