ចានស្រាសំប៉ាញជាមួយជើងមាន់

ជើងមាន់ផ្សំជាមួយស្រាសំប៉ាញ គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងមានក្លិនក្រអូប។ វាអាចត្រូវបានធ្វើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារបន្ទាប់ពីត្រឡប់មកពីធ្វើការ។ វាត្រូវការពេលតិចតួចដើម្បីរៀបចំវា គ្រឿងផ្សំមានតម្លៃសមរម្យបំផុត។ Shanks និងផ្សិតត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូង mashed ជាមួយ bulgur crumbur ឬអង្ករ ហើយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្រាល ម្ហូបចំហៀងអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាឡាត់បន្លែ។

រូបមន្តសម្រាប់ជើងមាន់ជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅក្នុង foil

រូបមន្តសម្រាប់ជើងមាន់ជាមួយស្រាសំប៉ាញដែលចម្អិននៅក្នុង foil គឺងាយស្រួលបំផុត។ ប្រសិនបើមិនមានពេលសម្រាប់ចម្អិនអាហារពេលល្ងាចពេញលេញទេ សូមយកជម្រើសនេះជាមូលដ្ឋាន - យើងធានាចំពោះអ្នក វានឹងជួយអ្នកបានច្រើនដង។

• ៦-៨ ភី។ ជើង;
• ផ្សិត ៥០០ ក្រាម;
• 2 អំពូល;
• 300 មីលីលីត្រនៃ mayonnaise;
• អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្ទេសខ្ទឹមចំនួន ២;
• ទី 1 លីត្រ mustard ។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនជើងមាន់ជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅក្នុង foil ត្រូវបានពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ។

1. លាង​សម្អាត​រោមភ្នែក​ឱ្យ​ស្អាត ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត​ជាមួយ​កន្សែង​ក្រដាស ឬ​កន្សែង។
2. ដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែម mustard អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិខ្ទឹមកំទេចនិង mayonnaise ។
3. លាយ​ឱ្យ​សព្វ ទុក​ចោល​៣០​នាទី សឹម​លាង​ឱ្យ​ស្អាត ។
4. លាបផ្សិតចេញពីខ្សែភាពយន្ត កាត់គន្លឹះដែលងងឹតនៃជើង។
5. កាត់ពាក់កណ្តាលដាក់ក្នុងចានជាមួយជើងហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
6. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលដាក់វានៅលើផ្សិតហើយលាយម្តងទៀតដោយដៃរបស់អ្នក។
7. ដាក់ក្រដាសដាក់ក្នុងចានដុតនំ ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំសម្រាប់ដុតនំ រួមជាមួយទឹកជ្រលក់ពីលើ។
8. គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, pinch គែមនិងដាក់នៅក្នុង oven preheated ។
9. ដុតនំនៅ 190 អង្សាសេរយៈពេល 90 នាទី។

ជើងមាន់ជាមួយស្រាសំប៉ាញ stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

ជើងមាន់ជាមួយស្រាសំប៉ាញចម្អិននៅក្នុងខ្ទះក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរគឺជាជម្រើសដ៏សាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារគ្រួសារ។ រសជាតិ និងក្លិនក្រអូបរបស់វានឹងយកឈ្នះគ្រួសាររបស់អ្នកទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែង!

• ៦-៨ ភី។ ជើង;
• ផ្សិត ៥០០ ក្រាម;
• 2 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
• ម្ទេសខ្ទឹមចំនួន ២;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ទី 1 លីត្រ paprika ផ្អែមដី;
• 200 មីលីលីត្រនៃ Cream sour;
• 1 bunch នៃ parsley ឬ dill;
• អំបិល។

ជើងមាន់ជាមួយស្រាសំប៉ាញដុតក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរនឹងត្រូវបានរីករាយដោយគ្រួសាររបស់អ្នកទាំងអស់ដោយមិនគិតពីអាយុនិងរសជាតិ។

ជើងមាន់ជាមួយស្រាសំប៉ាញដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម

ជើងមាន់ជាមួយស្រាសំប៉ាញដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមនឹងប្រែជាក្រអូប ទន់ភ្លន់ ជូរ និងហ៊ាន។ ម្ហូបបែបនេះអាចយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់វានៅលើតុបុណ្យ ក៏ដូចជាចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកនៅថ្ងៃណាមួយ។

• ៦-៨ ភី។ ជើងមាន់;
• ផ្សិត ៥០០ ក្រាម;
• ឈីសរឹង ២០ ក្រាម;
• 5 សិល្បៈ។ លីត្រ ក្រែមជូរ;
• ក្រែម 200 មីលីលីត្រ;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ;
• ½ tsp ។ គុយរី, paprika ផ្អែមដី;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ឱសថស្រស់។

1. លាងជើងឱ្យស្អាត ជូតដោយកន្សែងក្រដាស ប្រោះជាមួយ paprika, curry, ចែកចាយដោយដៃរបស់អ្នកពេញសាច់។
2. ដាក់ជើងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។
3. បន្ថែមសាកសពផ្លែឈើកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើន, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. ផ្សំ Cream sour ជាមួយ Cream និងឈីសដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយលាយផងដែរ។
5. ចាក់ទឹកជ្រលក់លើមាតិកានៃសន្លឹកដុតនំដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ° C ។
6. ដុតនំរយៈពេល 60 នាទីប្រោះជាមួយ parsley chopped នៅលើកំពូលនៅពេលបម្រើ។ អ្នកអាចបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយដែលអ្នកបានរៀបចំ។

ជើងមាន់ដាក់ជាមួយផ្សិត និងឈីស

ជើងមាន់ដាក់ជាមួយស្រាសំប៉ាញ គឺជាម្ហូបដើម និងហ៊ានសម្រាប់បម្រើនៅលើតុបុណ្យ។ វា​នឹង​ពិបាក​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​វា ប៉ុន្តែ​វា​មាន​តម្លៃ - ភ្ញៀវ​របស់​អ្នក​នឹង​មាន​ការ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​យ៉ាង​រីករាយ​ដោយ​សារ​តែ​ការ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់ និង​រសជាតិ​ដ៏​អស្ចារ្យ​នៃ​ម្ហូប​នេះ។

• 10 បំណែក។ ជើង;
• ផ្សិត ៥០០ ក្រាម;
• 2 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ឈីសរឹងដឹងគុណ;
• ការ៉ុត ២;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. លាងជើងក្នុងទឹក ជូតសារធាតុរាវលើសដោយកន្សែងក្រដាស។
2. យកស្បែកចេញពីជើងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបង្កើត "ស្តុក" នៃស្បែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពីកំពូលទាញស្បែកចុះក្រោមជើងទៅឆ្អឹងយ៉ាងខ្លាំងដោយធ្វើការកាត់នៅកន្លែងទាំងនោះដែលស្បែកភ្ជាប់ទៅនឹងសាច់។
3. ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ឆ្អឹងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរួមជាមួយស្បែក។
4. កាត់សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬឆ្លងកាត់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
5. បកសំបកចេញ លាងជម្រះការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង៖ ហាន់ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ការ៉ុត។
6. ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗចៀនក្នុងប្រេងរយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមបន្លែនិងបន្តចៀនរយៈពេល 10 នាទី។
7. ផ្សំសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនិងបន្លែអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមឈីសលាយ។
8. ជាមួយនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយដាក់ការបំពេញចូលទៅក្នុង "ស្តុក" នៃស្បែកមាន់, ច្របាច់វាឱ្យតឹង។
9. ភ្ជាប់គែមនៃស្បែក ដេរជាមួយខ្សែស្រឡាយ ឬភ្ជាប់ជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ ហើយទម្លុះស្បែកដោយខ្លួនឯងនៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។
10. ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ជើងដែលដាក់ហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 40-50 នាទី។ នៅសីតុណ្ហភាព 180-190 អង្សាសេ។

ជើងមាន់ជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង

ប្រសិនបើអ្នកមានរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនជើងមាន់ជាមួយផ្សិត និងឈីសនៅក្នុងឡ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងមិនឃ្លានឡើយ។

• ជើង 6-8;
• ដំឡូង ៧០០ ក្រាម;
• ផ្សិត ៥០០ ក្រាម;
• ឈីស ៤០០ ក្រាម;
• 2 អំពូល;
• 100 មីលីលីត្រនៃ mayonnaise;
• អំបិល។

1. អំបិលជើងចាក់ 3-4 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise និងលាយដោយដៃរបស់អ្នក។
2. ដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដាក់ស្រទាប់នៃ peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងនៃដំឡូងនៅលើកំពូល។
3. បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃគំនិតមួយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
4. កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិតដាក់ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
5. ដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 180 ° C និងដុតនំសម្រាប់ 50-60 នាទីរហូតដល់ crust មាសលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃម្ហូបនេះ។
6. យក​ផ្សិត​ចេញ ប្រោះ​ជាមួយ​ឈីស​ដឹងគុណ​ពីលើ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​រយៈពេល ១៥ នាទី​។