ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង batter, រូបមន្តជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ
ខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអាចធ្វើជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ត្រីឬសាច់។ អ្នកហូបបួសក៏នឹងចូលចិត្តវាដែរជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមចំអិនស្ពៃតាមរបៀបថ្មីឧទាហរណ៍ចៀនវានៅក្នុងឡ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបនេះ; ដោយប្រើម្សៅនិងនំប៉័ងជាច្រើនប្រភេទអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នក
ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង batter, រូបមន្តជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ
សម្រាប់ចម្អិនអាហារសូមជ្រើសរើសស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងដែលមានជាតិជូរនៃដំណាំថ្មី។ ប្រសិនបើគ្មានបន្លែស្រស់ៗទេសូមទិញស្ពៃក្តោបស្រស់មួយថង់វារក្សានូវគុណសម្បតិ្តអាហារូបត្ថម្ភនិងមីក្រូសារជាតិដែលមានតម្លៃទាំងអស់។ មុនពេលចៀនខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវតែត្រូវបានគេបកចេញជាផ្កាតូចៗដូច្នេះវានឹងងាយស្រួលចំអិនហើយម្ហូបនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ជាង។ បន្ទាប់មកលាងបន្លែនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយបោះបង់ចោលនៅក្នុង colander មួយ។
រំពុះស្ពដែលបានរៀបចំនៅក្នុងទឹករំពុះអំបិល។ ដើម្បីរក្សាភាពសរបស់វាសូមបន្ថែមទឹកខ្មេះខ្លះទៅក្នុងទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្កាខាត់ណាមិនឆើតឆាយអ្នកមិនចាំបាច់ដាំស្ពៃក្តោបទេប៉ុន្តែត្រូវចៀនវាក្នុងទឹកដាំពុះពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកបត់ស្ពៃក្តោបនៅលើចង្ក្រានទុកឱ្យទឹកហូរហើយជូតផ្កាស្ងួតលើកន្សែងក្រដាស។
សូមសាកល្បងខាត់ណាផា្កស្ពខាប់ហើយបម្រើវាជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរបែបប្រពៃណី។ ម្ហូបនេះល្អបំផុតជាអាហារសម្រន់ស្រាល ៗ - ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងម្សៅស្តើងត្រូវបានគេផ្តល់ជូនក្តៅ ៗ អមដោយកែវផ្កាកុលាបត្រជាក់ឬស្រាផ្លុំ។
អ្នកនឹងត្រូវការ៖ - ខាត់ណាផា្កស្ពស្រស់ឬទឹកកក ៥០០ ក្រាម; - ម្សៅស្រូវសាលី ១០០ ក្រាម; - ម្សៅដំឡូង ១៥ ក្រាម; - ទឹកដោះគោ ១៥០ ម។ - ស៊ុតពណ៌សចំនួន ៣; - អំបិល ០.៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេ; - ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
បំបែកស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងកញ្ចុំផ្កាតូចៗលាងជម្រះពួកវានិងចៀនក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកបត់នៅក្នុង colander និងស្ងួត។ រៀបចំ batter ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្សំម្សៅស្រូវសាលីដែលលាយរួចជាមួយម្សៅនិងអំបិល។ បំបែកស៊ុតបំបែកពណ៌សពីស៊ុត។ ផ្សំស៊ុតពណ៌សជាមួយទឹកដោះគោហើយវាយបន្តិច។ នៅចំកណ្តាលស្លាយម្សៅធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តហើយចាក់ល្បាយប្រូតេអ៊ីន-ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងវា។ កូរល្បាយហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល ១០ នាទី។
ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ។ ជ្រលក់ផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពស្ងួតជម្មើសជំនួសនៅក្នុងប៊ឺដើម្បីឱ្យវាគ្របបន្លែទាំងស្រុង។ ចៀនផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពហើយចៀននៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ដោយក្រឡុកជាមួយឈើច្រត់។
ប្រើប្រេងបន្លែចម្រាញ់គ្មានក្លិនសម្រាប់ចៀន។
ស្ពៃក្តោបដែលបានបញ្ចប់គួរតែយកពណ៌មាសរីករាយ។ ដាក់ស្លឹកខ្ទឹមនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។ ទុកអាហារឱ្យក្តៅមុនពេលបម្រើប៉ុន្តែកុំគ្រប។
បម្រើខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង batter ជាមួយទឹកជ្រលក់ចិនផ្អែមនិងជូរឬក្តៅ។ អ្នកអាចទិញវារួចរាល់ឬធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។
អ្នកនឹងត្រូវការ៖ - ទឹកស៊ីអ៊ីវចិន ២ ស្លាបព្រាបាយ; - ស្លឹកអាល់ម៉ុង ១ ស្លាបព្រា; - ទឹកជ្រលក់ម្រេចក្តៅ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ; - ខ្ទឹមបារាំង ១; - ប្រេងបន្លែ ១ ស្លាបព្រា; -ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ចំនួន ៥០ ម។
ចៀនស្លឹកអាល់ម៉ុងនៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាបន្ទះអាល់ម៉ុងទឹកជ្រលក់ពីរប្រភេទចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយនាំឱ្យឆ្អិន។ ចម្អិនល្បាយរយៈពេល ២ នាទីទៀតបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅហើយចាក់ចូលក្នុងចានទឹកជ្រលក់។ ទុកឱ្យត្រជាក់ហើយបម្រើជាមួយស្ពៃក្តោប។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេសក្តៅជាងសូមជំនួសទឹកជ្រលក់ចិនជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីលីដែលបានរៀបចំ។
សាកល្បងម្ហូបអង់គ្លេសដើម - ក្រេកឃីតឆីតជាមួយដំឡូងបារាំងនិងខាត់ណាផា្កស្ព។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើនំខេក។ ដាក់ម្ហូបដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានដែលអាចឆេះបានចាក់ទឹកលើស៊ុតដែលប្រោះហើយប្រោះជាមួយនំប៉័ងនិងដុតនំនៅក្នុងឡ។ ជម្រើសនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្រាលឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ បំរើគ្រាប់បាល់ដែលចៀនខ្លាំងជាមួយសាឡាដបៃតងនិងទឹកជ្រលក់ក្តៅឬជូរ។
អ្នកនឹងត្រូវការ៖ - ដំឡូង ៥០០ ក្រាម; - ខាត់ណាផា្កស្ពវ័យក្មេង ១ គីឡូក្រាម; - ទឹកដោះគោ ៣ ស្លាបព្រា; - ប៊ឺ ២ ស្លាបព្រា; - ម្សៅស្រូវសាលី ៣ ស្លាបព្រា; - ខឺណែលពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ ៦០ ក្រាម; - ស៊ុត ២; -នំប៉័ង ១២៥ ដុំ; - អំបិល; - ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន; - ក្រូចឆ្មាពីរបីចំណិតសម្រាប់តុបតែង។
ចំណិតនំប៉័ងអាចត្រូវបានជំនួសដោយកំទេចនំប៉័ងស្រស់
ចិតសំបកដំឡូងហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់នៅក្នុងទឹកអំបិល។ កិនមើមចូលក្នុងទឹកសុទ្ធដោយលាយវាជាមួយទឹកដោះគោ។ ដាំស្ពៃក្តោបដោយឡែកពីគ្នាដែលពីមុនត្រូវបានរុះរើចូលទៅក្នុងផ្កា។ បោះវានៅក្នុង colander មួយអនុញ្ញាតឱ្យទឹកបង្ហូរ។ វិចិត្រច្របាច់ខាត់ណាផា្កស្ពឆ្អិន។
រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះបន្ថែមម្សៅហើយកូរម្តងម្កាលទុកល្បាយឱ្យឆេះរយៈពេល ១-២ នាទី។ បន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ពនិងចំអិនរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។ ចៀនខឺណែលហាន់ណាត់នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតហើយបុកក្នុងបាយអ។ បន្ថែមគ្រាប់និងដំឡូងបារាំងចូលក្នុងខ្ទះឆាហើយគ្រប។ ត្រជាក់ល្បាយឱ្យបានល្អ - ដំបូងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងទូទឹកកកវានឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។
ចែកម៉ាសត្រជាក់ទៅជាបាល់ចំនួន ១៦ ដាក់វានៅលើចានតូចមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល ២០ នាទីទៀត។
វាយស៊ុតចាក់ចំណិតនំប៉័ងដាក់លើចាន។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅ។ ជ្រលក់ស្ពៃក្តោបនិងដំឡូងបារាំងនៅក្នុងស៊ុតនិងនំប៉័ងមួយដុំបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ បង្វែរពួកវាជាមួយ spatula, ចៀននំខេកនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ បំរើក្តៅ, តុបតែងជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា។ បម្រើសាឡាត់ពណ៌បៃតងដោយឡែកពីគ្នា។