Casein: អ្វីដែលជាគុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃរបៀបប្រើជម្រើសល្អបំផុត

មានប្រភេទប្រូតេអ៊ីនកីឡាផ្សេងៗគ្នាដែលផលិតពីប្រូតេអ៊ីននិងដើមកំណើតរុក្ខជាតិ។ ការលក់និងការប្រើប្រាស់ផលិតផលកីឡាពេញនិយមបំផុតគឺប្រូតេអ៊ីនហៃ។ ហើយវាសមនឹងទទួលបានជាដាច់ខាត - ទាក់ទងនឹងតំលៃ / ការសម្តែងគាត់គឺជាអ្នកដឹកនាំ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រូតេអ៊ីន whey មិនមែនជាប្រភេទកីឡាតែមួយគត់ដែលបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើប្រភពប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។ មានផលិតផលមួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានផលិតចេញពីប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោផ្សេងទៀត - ខេសិន។ ប្រូតេអ៊ីន Casein គឺយឺតជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនដទៃទៀតការស្រូបយក។

អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនៅក្នុងកីឡាគឺជាអត្ថន័យនៃការបន្ថែមបែបនេះគឺមិនច្បាស់ទេ។ តើអត្តពលិកកំពុងប្រើតំរូវការប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ប្រើប្រូតេអ៊ីន "យឺត" ពីព្រោះអ្វីដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតសាច់ដុំនៃអាស៊ីដអាមីណូគឺលឿននិងងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានពីប្រូតេអ៊ីន "លឿន" (ដូច whey ឬស៊ុតដូចគ្នា)? អត្ថបទនេះនឹងព្យាយាមស្វែងយល់ពីតម្រូវការរបស់អត្តពលិកក្នុងករណីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់គាត់ហើយហេតុអ្វីមិនថាប្រូតេអ៊ីនប្រភេទនេះដើម្បីជំនួសប្រូតេអ៊ីនកីឡាទាំងស្រុងទាំងស្រុងមិនថាពី casein ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់។

ព័ត៌មានទូទៅអំពី casein

អ៊ីស៊ីននីន (casein) គឺជាប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោដែលទទួលបានដោយការកំណត់អង់ស៊ីម។ វាមានម៉ូលេគុលធំ (ច្រើនជាងមិត្តរបស់គាត់ - ប្រូតេអ៊ីន whey)ដោយហេតុនេះស្រូបយកនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារនិងស្រូបយកដោយរាងកាយយឺតណាស់។ ថនិកសត្វប្រភេទផ្សេងៗគ្នាសមាមាត្រនៃក្រុមប្រូតេអ៊ីនទាំងពីរនៅក្នុងទឹកដោះគោមានភាពខុសប្លែកគ្នា: នៅក្នុងសត្វគោ ២០% whey និង ៨០% casein ប៉ុន្តែចំពោះមនុស្សសមាមាត្រគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់គឺ ៦០% whey និង ៤០% casein ។

Casein មិនត្រឹមតែស្រូបយកក្រពះយឺត ៗ បង្កើតជា“ ដុំ” ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចបន្ថយល្បឿននៃការស្រូបយកជាតិប្រូតេអ៊ីនប្រភេទផ្សេងទៀតដែរប្រសិនបើវាត្រូវបានគេយកក្នុងពេលតែមួយ។ ឥទ្ធិពល anabolic នេះជាប្រូតេអ៊ីន“ លឿន” នៃប្រភពដើមរបស់សត្វ។ តាមវិធានការណ៍នេះគាត់ទាបជាងពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចំណុចនៃការទទួលភ្ញៀវរបស់វានៅតែមាន។

លក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយទៀតនៃប្រូតេអ៊ីន casein គឺមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិគ្លុយកូស។ នេះគឺជាអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់មួយដែលជាសម្ភារៈសំណង់សម្រាប់សាច់ដុំនិងចាំបាច់សម្រាប់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំធម្មតា។

ហេតុអ្វីបានជាត្រូវការ casein

គោលបំណងសំខាន់នៃ casein ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង catabolism សាច់ដុំក្នុងអំឡុងពេលសម្រាកយូរនៅក្នុងអាហារ (ប្រហែល 8 ម៉ោង) ។ ភាគច្រើនការផ្អាកបែបនេះដោយសារហេតុផលជាក់ស្តែងកើតឡើងនៅពេលយប់ដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រូតេអ៊ីន "យឺត" (casein និងល្បាយរបស់វាជាមួយប្រភេទសត្វដទៃទៀត) ត្រូវបានគេហៅថា“ ពេលយប់” ។

ជំនួសការទទួលទានប្រភេទប្រូតេអ៊ីន casein ប្រភេទផ្សេងទៀតមិនអាចជាគោលការណ៍បានទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមិនមានបំណងទេ។ គោលដៅរបស់វាគឺដើម្បីបំពេញ“ មុខម្ហូបប្រូតេអ៊ីន” នៃរាងកាយដែលទទួលបានគ្រប់គ្រាន់នៃប្រភេទដទៃទៀតនៃការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងរហ័ស។ ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចហើយលក្ខណៈសម្បត្តិ anabolic នៃ casein មិនខ្លាំងទេបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលអាចប្រើបានលឿននៃប្រភពដើមរបស់សត្វ។ ប៉ុន្តែវាការពារសាច់ដុំពី catabolism ហើយតាមពិតមុខងារសំខាន់របស់ casein ។ សូមចងចាំថា catabolism គឺជាការបំបែកជាលិកាសាច់ដុំដែលព្យាយាមជៀសវាងសិក្ខាកាមទាំងអស់។

ការចាប់អារម្មណ៍ពិសេសគឺករណីសម្រាប់អត្តពលិកដែលមានម៉ាសសាច់ដុំធំ។ អាស៊ីតអាមីណូពួកគេត្រូវការយ៉ាងខ្លាំងហើយវាទំនងជាមិនទទួលបានចំណែកផ្សេងទៀតនៅក្នុងពេលវេលាទេរាងកាយនឹងចាប់ផ្តើម“ ញ៉ាំ” ដោយខ្លួនឯង។ នៅទីនេះប្រូតេអ៊ីន melanosomal ហើយបានមកជួយសង្គ្រោះ។

ព័ត៌មានលម្អិតអំពីប្រូតេអ៊ីន whey

អត្រានៃការស្រូបយក casein

ប្រូតេអ៊ីន casein ធម្មតាត្រូវបានស្រូបយកក្នុងរយៈពេល ៥-៨ ម៉ោង។ នោះហើយជាពេលវេលាដែលវាត្រូវការដើម្បីកកឈាមប្រូតេអ៊ីននេះបានរំលាយទាំងស្រុង។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន whey បន្ទាប់ពីទទួលទានការប្រមូលផ្តុំអតិបរមានៃអាស៊ីដអាមីណូនៅក្នុងឈាមដែលត្រូវបានសង្កេតឃើញបន្ទាប់ពីប្រហែល 1.5 ម៉ោងភាពខុសគ្នានៃពេលវេលាស្រូបយកប្រែជាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្រុមហ៊ុនផលិត sportpit នេះមិនគ្រប់គ្រាន់ទេហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយមីក្រូរីសគឺជាទម្រង់នៃប្រូតេអ៊ីន casein ដែលទទួលបានដោយវិធីសាស្រ្តទន់ភ្លន់នៃការច្រោះការព្យាបាលមិនមានឥទ្ធិពលសីតុណ្ហភាពនិងអាស៊ីត។ រយៈពេលនៃការ assimilation របស់ខ្លួនអាចចំណាយពេលរហូតដល់ 12 ម៉ោង។ តើវាយ៉ាងម៉េចនៅក្នុងការអនុវត្តវាពិបាកក្នុងការនិយាយប៉ុន្តែការពិនិត្យឡើងវិញបានយកអត្តពលិករបស់គាត់ភាគច្រើនមានលក្ខណៈវិជ្ជមាន (ទោះបីជាមានភស្តុតាងច្បាស់លាស់នៃប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់នៃករណីមីក្រូរីសក៏ដោយ) ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងប្រសិទ្ធភាពនៃ casein

ឥឡូវនេះសម្រាប់អត្តពលិកទាំងនោះដែលបានសម្រេចចិត្តបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីន casein នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអ្នកត្រូវយល់និងទទួលយកការពិតដូចខាងក្រោម។ សមត្ថភាពរបស់ casein ក្នុងការបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាណាបូលីកគឺតិចជាងប្រូតេអ៊ីនសេរ៉ូមសាច់និងស៊ុត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាមាន៖

1. Casein ការពារផលវិបាកអវិជ្ជមាននៃជំងឺ catabolism ពេលយប់ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ឧបករណ៍ល្អនឹងដើរតួជា casein ហើយក្នុងករណីផ្សេងទៀតនៅពេលចាំបាច់សម្រាប់រយៈពេលយូរ (ច្រើនម៉ោង) នៅតែគ្មានអាហារ។ ឧទាហរណ៍ទម្លាប់ញ៉ាំមិនទៀងទាត់ការផ្លាស់ប្តូរការងារ។ ល។
2. casein មិនសូវមានអាឡែរហ្សីជាងការប្រមូលផ្តុំ whey (ដែលមានជាតិ lactose ច្រើន) និងប្រូតេអ៊ីនស៊ុត។
3. ប្រូតេអ៊ីន Casein ទប់ស្កាត់ភាពអត់ឃ្លាន: អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមកម្ចាត់ទំងន់លើសរក្សាសាច់ដុំវាអាចមានប្រយោជន៍។

ះថាក់និង contraindications casein

Casein ជាធម្មតាត្រូវបានគេអត់ធ្មត់យ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើអត្តពលិកមិនមានបញ្ហាសុខភាព (ជាចម្បងរលាកក្រពះពោះវៀន) ។ ផលវិបាកអាចកើតឡើងនៅពេលកង្វះអង់ស៊ីមដែលរំលាយ casein ។ ឧទាហរណ៍លំពែងពេលខ្លះមិនអាចទប់ទល់នឹងបន្ទុកនេះបានទេ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតល្អជាធម្មតាបន្ថែមនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីន casein របស់អ្នកគឺជាអង់ស៊ីមចាំបាច់ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហាររបស់ casein ។

casein ថោកណាស់ទំនងជាត្រូវបានទទួលដោយប្រើសម្រាប់កំណត់អាស៊ីតអាសេទិកដែលជាការពិតវាក៏អាចប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃផលិតផលផងដែរហើយជាការពិតសុខភាព (ជាពិសេសកំរិតប្រើបំផ្លើស) ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញផលិតផលនៃម៉ាកល្បី ៗ ពិនិត្យមើលសមាសភាពដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់នូវកម្រិតដែលបានណែនាំបន្ទាប់មកបញ្ហាសុខភាពនឹងមិនមានទេ។

តើអ្នកណាគួរប្រើស្រោមនេះ?

ប្រូតេអ៊ីនខេស៊ីនដើម្បីរួមបញ្ចូលក្នុងការហាត់ប្រាណយ៉ាងលំបាករបស់អ្នកជាមួយអត្តពលិក“ ដែក” ដែលកំពុងព្យាយាមជួយសង្គ្រោះពីការដួលរលំនៃសាច់ដុំដូចជាពេលតមអាហារពេលយប់ដោយបង្ខំនិងបាត់បង់ទំងន់លើសនិងដី។ លក្ខខណ្ឌចាំបាច់មួយនៅពេលប្រើ casein គួរតែមាន“ ការកកស្ទះ” គ្រប់គ្រាន់នៃរបបអាហារដទៃទៀតប្រភេទប្រូតេអ៊ីនដែលស្រូបយក (whey ឬផ្សេងទៀត) ។ Casein“ ម្នាក់ជាអ្នកចម្បាំង” ដោយគ្មានការរួមផ្សំជាមួយប្រភេទប្រូតេអ៊ីនដទៃទៀតវាមិនមានផលវិជ្ជមានគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេ។

ជាទូទៅយើងអាចនិយាយបានថា អត្តពលិកមានម៉ាសសាច់ដុំកាន់តែច្រើន និងបន្ទុកហ្វឹកហាត់របស់គាត់កាន់តែច្រើន នោះ Casein កាន់តែចាំបាច់សម្រាប់គាត់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ casein នឹងមានប្រយោជន៍ចំពោះអត្តពលិកទាំងនោះដែលដោយសារតែហេតុផលណាមួយដែលខកខានក្នុងការញ៉ាំជាប្រចាំពេញមួយថ្ងៃ។ នៅក្នុងពេលវេលាផ្នែកដែលទទួលយកនៃ casein នឹងជួយបិទ "ចន្លោះ" នៅក្នុងរបបអាហារ។ ហើយ casein អាចត្រូវបានយកជាប្រភេទបុគ្គលនៃថាមពលអត្តពលិក និងសមាសភាពនៃផលិតផលស្មុគស្មាញ (ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ និងពហុសមាសធាតុ)។

មិនដូច casein ពីប្រូតេអ៊ីនដទៃទៀតទេ

ដើម្បីយល់ឱ្យច្បាស់ពីពាក្យនេះសូមពិចារណាពីភាពខុសគ្នារវាង casein ពីប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីនប្រភេទដទៃទៀត។

1. ប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលី។ ពីប្រូតេអ៊ីន casey ប្រូតេអ៊ីន whey គឺជាសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនខុសគ្នានិងអត្រានៃការស្រូបយក។ ទោះបីជាការពិតដែលថាប្រូតេអ៊ីន whey និង casein ត្រូវបានរៀបចំពីទឹកដោះគោពួកគេគឺជាប្រូតេអ៊ីនខុសគ្នាដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិខុសគ្នា។ ពួកគេមិនសូវមានលក្ខណៈដូចគ្នាទេ។ Casein ត្រូវបានរំលាយយឺត ៗ ខណៈពេលដែល whey លឿន ដូច្នេះក្រោយមកទៀតគឺល្អសម្រាប់ប្រើនៅពេលព្រឹកបន្ទាប់ពីភ្ញាក់ហើយភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការបណ្តុះបណ្តាល។
2. ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។ គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រូតេអ៊ីន whey និង casein ។ ភាគរយនៃប្រភេទទាំងពីរនេះអាចមានដូចជាទឹកដោះគោ (20%:80%) និងខុសគ្នា (ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើវត្ថុធាតុដើមគឺជាទឹកដោះគោពពែ)។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ផលិតផលទាំងនេះមានតម្លៃថោក យ៉ាងហោចណាស់មានតម្លៃថោកជាងប្រូតេអ៊ីន whey គុណភាពខ្ពស់។ ល្បឿននៃការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោគឺយឺតជាងប្រូតេអ៊ីន whey ពីរដង (ដោយសារតែវត្តមាននៅក្នុងសមាសធាតុនៃ casein) ហើយជាធម្មតាមានរយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ អ្នកអាចញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនរវាងអាហារប៉ុន្តែគ្រាន់តែមុនពេលហ្វឹកហាត់ឬបន្ទាប់ពីវាមិនចង់បានយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងអាស៊ីដអាមីណូវាប្រហែលជាមិន។
3. ភាពខុសគ្នានៃប្រូតេអ៊ីន។ នេះគឺជាក្រុមនៃផលិតផលអាហាររូបត្ថម្ភកីឡាដែលមានសមាសភាពចម្រុះបំផុត ដែលអាចរួមបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីន casein និងដើម្បីគ្រប់គ្រងដោយគ្មានវា។ គុណវិបត្តិញឹកញាប់បំផុតនៃផលិតផលបែបនេះគឺមាតិកាលើសនៃប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងដាច់ដោយឡែក។ អ្នកផលិតសន្សំ ដូច្នេះកាត់បន្ថយការចំណាយ ខណៈពេលដែលជារឿយៗនិយាយបំផ្លើសនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង។ មុនពេលទិញប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញដែលត្រូវការដើម្បីពិនិត្យមើលសមាសភាពរបស់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះវាអាចមានប្រូតេអ៊ីនស្ទើរតែគ្រប់សមាមាត្រ។ ជាការពិតណាស់មានផលិតផលដែលមានគុណភាពពីក្រុមនេះ។

សូមអានបន្ថែមអំពី TYPES នៃ PROTEIN

ពិតឬមិនពិតដែលថាការប្រើប្រូតេអ៊ីន casein គ្មានប្រយោជន៍?

ព័ត៌មានអំពីភាពគ្មានប្រយោជន៍នៃប្រូតេអ៊ីន casein ភាគច្រើនមកពីអ្នកដែលបានព្យាយាមប្រើវាដើម្បីទទួលបានសាច់ដុំដោយមិនអើពើនឹងប្រភេទប្រូតេអ៊ីនដទៃទៀត (អាចរំលាយបានលឿន) ។ ស្រោមពូកត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីការពារពីជំងឺឆ្កួតជ្រូកនិងថែរក្សាម៉ាសសាច់ដុំនិងមិនមែនសម្រាប់សំណុំ។ ឥទ្ធិពលគួរឱ្យកត់សម្គាល់នេះពីការលេបវានឹងកើតឡើងតែជាមួយនឹងការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនប្រភេទផ្សេងៗទៀតឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។

Casein អនុវត្តមុខងាររបស់វា គ្រាន់តែមិនចាំបាច់ទាមទារវាពីផលប៉ះពាល់ទាំងនោះ ដែលវាមិនមានបំណង។ អ្នកក៏ត្រូវគោរពតាមច្បាប់ចូលរៀនដែរ។ នៅក្នុងបណ្តាញមួយ ជួនកាលមានការណែនាំឱ្យយក casein ទៅ XNUMX ដងក្នុងមួយថ្ងៃ (ជាពិសេសនៅពេលដុតខ្លាញ់) ។ ប៉ុន្តែ​ការ​ទទួល​ទាន casein ញឹកញាប់​នេះ​អាច​បង្ក​បញ្ហា​ដល់​ការ​រំលាយ​អាហារ និង​សុខភាព​ទូទៅ។ សូមចងចាំថា sportpit គ្រាន់តែជាអាហារបំប៉នប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនជំនួសអាហារធម្មជាតិទេ ដូច្នេះការបំពានលើផលិតផលទាំងនេះគឺមិនអាចទៅរួចទេ។

ពិតឬមិនពិតដែលថាការប្រើប្រូតេអ៊ីន casein មានគ្រោះថ្នាក់?

គ្រោះថ្នាក់នៃជាតិស្អិត Gluten - ល្បាយប្រូតេអ៊ីនជាក់លាក់នៃប្រភពដើមបន្លែមាននៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះក្លាយជាពាក្យសំដី។ ជាតិ gluten (gluten) ផ្ទុកទៅដោយមាតិកានៃក្រពះដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាផ្សេងៗគ្នារាប់ចាប់ពីបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារនិងបញ្ចប់ដោយការធាត់និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំខ្សោយ។ ជាការប្រសើរណាស់ casein ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទអាណាឡូកនៃ gluten ដែលមានមុខងារ“ adhesive” ដូចគ្នាប៉ុន្តែមានតែដើមកំណើតសត្វប៉ុណ្ណោះដែលជួយកាត់បន្ថយដំណើរការរំលាយអាហារនិងបង្កបញ្ហាសុខភាពជាច្រើន។

តើការចោទប្រកាន់ទាំងនេះគឺជាការពិតយ៉ាងដូចម្តេច? ដោយសារតែ gluten និង gluten សម្រាប់សហស្សវត្សរ៍មានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស។ ការសន្និដ្ឋានគឺច្បាស់៖ កុំបន្ទោសខ្លួនអ្នកសារធាតុទាំងនេះជារបស់តែការទទួលទានស្រាមិនកំណត់។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អក្នុងកម្រិតមធ្យម, និងការទទួលទាន casein រួមទាំង។ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងត្រូវហាមប្រាមឈីស ដែលជាផលិតផលគ្រោះថ្នាក់ និងពុល ដោយសារឈីសសំខាន់គឺ casein ដែលស្រដៀងទៅនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ gluten ។ អ្នកដែលមិនមានសកម្មភាពណាមួយបរិភោគនំបុ័ងពណ៌ស និងឈីសដោយមិនអើពើទាំងស្រុងគោលការណ៍នៃរបបអាហារមានតុល្យភាពដែលមានសុខភាពល្អ ធានាថានឹងមានបញ្ហាសុខភាព។ ប៉ុន្តែនេះអនុវត្តចំពោះផលិតផលទាំងអស់ ប្រសិនបើអ្នកភ្លេចអំពីកម្រិតមធ្យមនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។

លក្ខណៈពិសេសនៃការទទួលភ្ញៀវ casein

ពេលវេលាល្អប្រសើរបំផុតនៃការទទួលភ្ញៀវ casein - ម្តងមុនពេលចូលគេង។ ពេញមួយយប់ប្រូតេអ៊ីន casein កំណកឈាមនឹងស្ថិតនៅក្នុងក្រពះផ្តល់អាស៊ីតអាមីណូបន្តិចម្តង ៗ ដល់រាងកាយ។

ក្នុងករណីនោះប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃវាត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមានការឈប់សំរាកយូរនៅក្នុងអាហារ (សម្រាប់ហេតុផលនៃការរៀបចំដោយសារតែធម្មជាតិនៃការងារ។ ល។ ) អ្នកអាចយកវ៉ាស៊ីននៅពេលព្រឹក។ ការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃម៉ាសសាច់ដុំមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទេប៉ុន្តែការវាយមុនរក្សាទុកនឹងជួយ។ នៅពេលផ្សេងទៀត casein សុទ្ធគឺគ្មានប្រសិទ្ធភាពទេដែលមានប្រូតេអ៊ីនប្រភេទផ្សេងៗទៀត (“ លឿន” ទឹកដោះគោ, multicomponent) ។

តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃការទទួលទាន casein

កិតប្រចាំថ្ងៃនៃ casein (គ្រាន់តែជាប្រូតេអ៊ីនដូចនិងមិនមែនជាប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញដែលរួមបញ្ចូល casein) អាចមាន 20-30 ក្រាម (ក្នុងករណីខ្លះរហូតដល់ 40 ក្រាម) ។ ក្នុងបរិមាណច្រើនជាងពីរវិធីសាស្រ្តនៃ casein ក្នុងមួយថ្ងៃមិនគួរត្រូវបានធ្វើ (ដើម្បីជៀសវាងការពន្យឺតការស្រូបយកផលិតផលផ្សេងទៀត) ហើយជាញឹកញាប់មួយដូសគឺគ្រប់គ្រាន់។ ដំបូន្មាន​ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់​ដល់​បួន​ដង ឬ​ច្រើន​ដង​នៃ casein ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​គួរ​ត្រូវ​បាន​ព្យាបាល​ដោយ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន – អត្ថប្រយោជន៍​គួរ​ឲ្យ​សង្ស័យ និង​ហានិភ័យ​នៃ​ផល​រំខាន​កើនឡើង។

ប្រូតេអ៊ីន casein តែមួយមិនសមរម្យទេ។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអនុវត្តវាស្របជាមួយការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីន whey (ឬប្រូតេអ៊ីន "លឿន") ។ ចំនួនសរុបនៃការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃអាចមានចាប់ពី 2 ក្រាមទៅ 3.5 ក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយរបស់អត្តពលិក។ វាច្បាស់ណាស់ថាការគណនាចាំបាច់ត្រូវពិចារណាមិនត្រឹមតែប្រូតេអ៊ីនពីអាហាររូបត្ថម្ភកីឡាប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងប្រូតេអ៊ីនពីអាហារធម្មតា (សាច់ត្រីផលិតផលទឹកដោះគោ legumes) ។ បរិមាណប្រូតេអ៊ីនពិតប្រាកដអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើគោលដៅរបស់អត្តពលិក អាំងតង់ស៊ីតេនៃការហាត់ប្រាណ ភេទ (ក្មេងស្រីត្រូវការតិចជាង) ។ល។

ទាំងអស់អំពីការទទួលទាន PROTEIN

ទទួលយក casein នៅថ្ងៃហាត់ប្រាណនិងថ្ងៃសម្រាក

1. ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន casein សម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំ។ ប្រូតេអ៊ីនក្នុងករណីនៃម៉ាសសាច់ដុំវាល្អបំផុត ដើម្បីយកមុនពេលចូលគេង។ ថ្ងៃដែលអ្នកត្រូវការយកប្រភេទប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានរំលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅថ្ងៃបណ្តុះបណ្តាលនិងថ្ងៃសំរាកខុសគ្នាពីការទទួល casein ទេ។
2. ការទទួលយក casein ទៅនឹងការដុតខ្លាញ់។ Casein ដោយសារតែការស្រូបយកយឺតណាស់មានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លាន: វារួមជាមួយនឹងរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលមានសមត្ថភាពបង្កើនការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ដើម្បីកម្ចាត់ទំងន់លើសការទទួលទាន casein អាចកើនឡើងដល់ ២-៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ នៅដូសប្រចាំថ្ងៃដូចគ្នានៅបីដងក្នុងមួយថ្ងៃពាក្យសុំមិនគួរលើសពី 20 ក្រាម។ អ្នកត្រូវចាំថាការរំលាយ casein ពិបាកហើយផ្នែកធំ ៗ នឹងបង្កើតភាពតានតឹងលើបំពង់រំលាយអាហារនិងលំពែង។ របបនៃទំងន់ casein នៅថ្ងៃហ្វឹកហាត់និងសម្រាកក៏មិនខុសគ្នាដែរ។

ភាពឆបគ្នានៃ casein ជាមួយ sportpilot ផ្សេងទៀត

ប្រូតេអ៊ីន Casein ដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងប្រភេទអាហាររូបត្ថម្ភកីឡាផ្សេងៗគ្នា: ប្រូតេអ៊ីនអាចប្រើបានលឿនអ្នកទទួលបាន BCAA ស្មុគស្មាញអាស៊ីដអាមីណូអាឌីនវីតាមីនអូមេហ្គា ៣ ។ ល។

រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវចៀសវាងពីការបញ្ចូលគ្នារវាងការទទួលទានប្រូតេអ៊ីននិងសណ្តែកសៀងដែលជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា“ យឺត” ។ Melanosomes ដើម្បីផ្សំប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងជាតិ Melanosomal ផ្សេងទៀតប៉ុន្តែនៅតែមិនមានជាមួយនឹងសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូល្អបំផុតគឺគ្មានប្រសិទ្ធភាព។ ះថាក់អាចជាការកត់សមា្គល់និងមិនមនជាល្អទប៉ុន្តល្អសប់ការអភិវឌសាច់ដុំ។

តើអ្វីដែលល្អសម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំ casein ឬប្រូតេអ៊ីន whey?

ប្រូតេអ៊ីនអយស្ទ័រដាច់ដោយឡែកគឺមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំ (គិតពីសមាមាត្រតម្លៃគុណភាព) ។ ប្រូតេអ៊ីន Casein គឺទាបជាងការដកដង្ហើមនៅក្នុងបរិបទនេះហើយជម្រើសដ៏សំខាន់ចំពោះវាក៏មិនអាចដែរ។ ប៉ុន្តែដើម្បីបំពេញបន្ថែមរបបអាហារជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីន whey ធ្វើឱ្យវាមានប្រសិទ្ធភាពជាងនេះក្នុងករណីនៅក្នុងរដ្ឋ។

ប្រូតេអ៊ីន Whey នឹងជួយជំរុញដល់ការលូតលាស់សាច់ដុំនិង casein បន្សាបឥទ្ធិពលនៃអរម៉ូន cortisol និងការពារសាច់ដុំរបស់អ្នកពី catabolism (ជាពិសេសពេលយប់) ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប្រូតេអ៊ីន whey និង casein នៅក្នុងទំរង់សុទ្ធរបស់វាអ្នកត្រូវយកវាក្នុងពេលខុសគ្នាព្រោះប្រូតេអ៊ីន casein ធ្វើអោយការរំលាយអាហាររបស់ប្រូតេអ៊ីនប្រភេទដទៃទៀតយឺត។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកប្រូតេអ៊ីន casein ឬប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញ?

ប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធនិងស្មុគស្មាញរួមទាំងប្រូតេអ៊ីននិងសមាសធាតុរបស់វានឹងខុសគ្នាជាចម្បងដោយអត្រាស្រូបយក។

ប្រសិនបើហិរញ្ញវត្ថុអនុញ្ញាតឱ្យអត្តពលិកហើយគាត់អាចទិញប្រូតេអ៊ីនទាំងពីរប្រភេទជម្រើសល្អគឺត្រូវបញ្ចូលគ្នា។ ពេលរសៀលរវាងអាហារសូមញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញ (១-២ ​​ដងដើម្បីរក្សាវិធានការសុវត្ថិភាព) និងមុនពេលចូលគេង - casein ក្នុងទំរង់បរិសុទ្ធបំផុត។ ដើម្បីបំពេញបន្ថែមអ្វីៗទាំងអស់នេះអាចជាប្រូតេអ៊ីនហៀរដាច់ដោយឡែកដែលគួរតែស្រវឹងបន្ទាប់ពីភ្ញាក់ពីគេងពេលព្រឹកនិងក្រោយពេលហាត់ប្រាណនៅពេលអ្នកត្រូវការផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងអាស៊ីដអាមីណូ។

ស្រោមល្អបំផុតទាំង ៥

ប្រូតេអ៊ីន Casein ទាបជាងប្រជាប្រិយភាពរបស់ whey រៀងៗខ្លួនពីភាពខុសគ្នានៃអាហារនិងរសជាតិដែលគាត់មិនមានឧទាហរណ៍។ ទោះយ៉ាងណាចំណាត់ថ្នាក់តូចមួយអាចជានិងករណី។

ស្តង់ដាមាសសុទ្ធ ១០០ ភាគរយ (អាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត)

ស្តង់ដាមាសមាសសុទ្ធ ១០០ ភាគរយដោយអាហារបំប៉នល្អបំផុតគឺជាម៉ាកល្បីមួយហើយជាអ្នកដឹកនាំនៅទីនេះជាមួយស្រោមប្រភេទមីក្រូមីក្រូដែលមានគុណភាពទាបនិងមានគុណភាពខ្ពស់។ រសជាតិ (បួនក្នុងចំណោមពួកគេ) គឺល្អហើយនេះសន្មតថា casein ពិតជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មធ្យម។

អ៊ីលីស្ទីនកាលីន (ឌីអ៊ីធីហ្សេត)

Dymatize Elite Casein គឺជាល្បាយនៃ micellar casein ពីកាល់ស្យូម Caseinate ។ រំលាយបានល្អឥតខ្ចោះតម្លៃអាចទទួលយកបានបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដឹកនាំ ក្នុងចំណោមរសជាតិដែលមានស្រាប់ទាំងបីមានពីរគឺសូកូឡាខូឃីស៍និងក្រែមប៉ុន្តែវ៉ានីឡាខកចិត្ត។

៣. មីហ្សែលណា Casein (Myprotein)

មីហ្សែលណាសេប៊ីនមកពី Myprotein គឺជាសមាសធាតុសាមញ្ញមានគុណភាពល្អនិងមានកញ្ចប់ថវិកាសមរម្យ។

៤. Casein Pro (អាហារូបត្ថម្ភសកល)

Casein Pro មកពី casein micellar អាហាររូបត្ថម្ភជាសកលគឺមានគុណភាពល្អបំពាក់ជាមួយប្រព័ន្ធ prebiotic សម្រាប់ការស្រូបយកបានល្អ។ រសជាតិឆ្ងាញ់តម្លៃគឺខ្ពស់ណាស់។

ProStar Casein (អាហារបំប៉នបំប៉ន)

Casein របស់ប្រូតេស្តា Ultimate Nutrition គឺជា Casein ដែលមានតំលៃមធ្យម។ មានមីហ្សែលឡាហ្សែនស៊ីហ្សែននិងអ៊ីដ្រូលីហ្សេត (កាស៊ីនបំបែកទៅជាអាស៊ីដអាមីណូ) ។ ល្អទាំងអស់ប៉ុន្តែស្រាក្រឡុកប្រែជាក្រាស់ពេក។

ប្រូតេអ៊ីន Casein មានចក្ខុវិស័យនៅក្នុងកីឡាផ្តល់នូវការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវនិងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ប្រភេទប្រូតេអ៊ីនដទៃទៀត។ ប្រសិនបើឱកាសហិរញ្ញវត្ថុដើម្បីបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអត្តពលិកគឺគាត់នឹងអាចដកស្រង់ពីការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនប្រភេទនេះមានប្រយោជន៍ខ្លះ។ ទោះយ៉ាងណាការប្រើប្រាស់ casein មិនចាំបាច់ជាដាច់ខាត។ លទ្ធផលល្អអាចទទួលបានដោយគ្មានវាជាមួយនឹងការសង្កត់ធ្ងន់លើការបណ្តុះបណ្តាលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនិងការទទួលយកប្រូតេអ៊ីន whey ។

សូម​មើល​ផង​ដែរ:

• អ្នករកបានល្អបំផុតទាំង ១០ ដើម្បីដាក់ទម្ងន់៖ ចំណាត់ថ្នាក់ ២០២០
• L-carnitine៖ អ្វីដែលជាអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ច្បាប់នៃការចូលរៀននិងចំណាត់ថ្នាក់ល្អបំផុត
• Crossfit: តើវាគឺជាអ្វីដែលមានប្រយោជន៍និងបង្កអន្តរាយការបណ្តុះបណ្តាលសៀគ្វីនិងរបៀបរៀបចំ