គ្រឿងផ្សំ Canapes ជាមួយ caviar និង stellate sturgeon
| នំបុ័ងស្រូវសាលី | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ឈីមសាល់ម៉ុនពងត្រី | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| sturgeon ផ្កាយ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ត្រសក់ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
គ្របបន្ទះនំប៉័ងដែលបានរៀបចំជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប៊ឺ។ ចំណិតនៃ sturgeon stellate ត្រូវបានដាក់ដើម្បីឱ្យពួកគេគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនំបុ័ង។ Caviar ត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលជាមួយនឹងស្លាយមួយ តុបតែងជាមួយត្រសក់ស្រស់ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 15.1% | 6% | 664 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11.5 ក្រាម | 76 ក្រាម | 15.1% | 6% | 661 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 15.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 27% | 10.7% | 371 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19 ក្រាម | 219 ក្រាម | 8.7% | 3.4% | 1153 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.2 ក្រាម | 20 ក្រាម | 1% | 0.4% | 10000 ក្រាម |
| ទឹក | 42.9 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1.9% | 0.7% | 5298 ក្រាម |
| ផេះ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 200 .g | 900 .g | 22.2% | 8.8% | 450 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 1.5 | 5.3% | 2.1% | 1875 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.3% | 1.3% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 21 | មីលីក្រាម 500 | 4.2% | 1.7% | 2381 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 1.6% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 2 | 3% | 1.2% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 11.5 .g | 400 .g | 2.9% | 1.1% | 3478 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 2.7 | មីលីក្រាម 90 | 3% | 1.2% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.03 .g | 10 .g | 0.3% | 0.1% | 33333 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 15 | 4.7% | 1.9% | 2143 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.9 .g | 50 .g | 1.8% | 0.7% | 5556 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 2.909 | មីលីក្រាម 20 | 14.5% | 5.7% | 688 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 1 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 190.2 | មីលីក្រាម 2500 | 7.6% | 3% | 1314 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 34.6 | មីលីក្រាម 1000 | 3.5% | 1.4% | 2890 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 30 | 3% | 1.2% | 3333 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 26.3 | មីលីក្រាម 400 | 6.6% | 2.6% | 1521 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 218.6 | មីលីក្រាម 1300 | 16.8% | 6.6% | 595 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 22.9 | មីលីក្រាម 1000 | 2.3% | 0.9% | 4367 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 158.1 | មីលីក្រាម 800 | 19.8% | 7.8% | 506 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 365.6 | មីលីក្រាម 2300 | 15.9% | 6.3% | 629 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 104.6 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.4 | មីលីក្រាម 18 | 7.8% | 3.1% | 1286 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 0.7 .g | 150 .g | 0.5% | 0.2% | 21429 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 1 .g | 10 .g | 10% | 3.9% | 1000 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.3653 | មីលីក្រាម 2 | 18.3% | 7.2% | 547 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 77 .g | 1000 .g | 7.7% | 3% | 1299 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 6.6 .g | 70 .g | 9.4% | 3.7% | 1061 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 1.2 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 149.9 .g | 4000 .g | 3.7% | 1.5% | 2668 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 13.7 .g | 50 .g | 27.4% | 10.8% | 365 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.3516 | មីលីក្រាម 12 | 2.9% | 1.1% | 3413 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 0.6 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 17.4 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 253,5 kcal ។
Canapes ជាមួយ caviar និង stellate sturgeon សម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 22,2%, វីតាមីន PP - 14,5%, ផូស្វ័រ - 19,8%, ក្លរីន - 15,9%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 18,3%, ក្រូមីញ៉ូម - 27,4 % %
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំនៃរូបមន្ត Canape ជាមួយ caviar និង stellate sturgeon ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 253,5 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ របៀបចំអិន Canape ជាមួយ caviar និង stellate sturgeon រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម