គ្រឿងផ្សំ Canapes ជាមួយ caviar ត្រី salmon និង sturgeon
| នំបុ័ងស្រូវសាលី | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| sturgeon caviar ចុច | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| sturgeon | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ត្រីសាម៉ុង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
បន្ទះនំប៉័ងដែលបានរៀបចំត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ស្តើងនៃ butter, caviar, salmon និង sturgeon ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។ តុបតែងជាមួយប្រេងនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ បន្ទះនំប៉័ងត្រូវបានកាត់ជាចតុកោណកែង ត្រីកោណ រាងពងក្រពើ ជាដើម។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 17.2% | 5.9% | 582 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 19 ក្រាម | 76 ក្រាម | 25% | 8.6% | 400 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 15.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 27% | 9.3% | 371 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 20.7 ក្រាម | 219 ក្រាម | 9.5% | 3.3% | 1058 ក្រាម |
| ទឹក | 45.4 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2% | 0.7% | 5007 ក្រាម |
| ផេះ | 0.8 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 100 .g | 900 .g | 11.1% | 3.8% | 900 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 1.5 | 13.3% | 4.6% | 750 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 1.9% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 23.8 | មីលីក្រាម 500 | 4.8% | 1.7% | 2101 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 5 | 2% | 0.7% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 2 | 3% | 1% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 11.9 .g | 400 .g | 3% | 1% | 3361 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 90 | 0.8% | 0.3% | 12857 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.02 .g | 10 .g | 0.2% | 0.1% | 50000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 15 | 4% | 1.4% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.7 .g | 50 .g | 1.4% | 0.5% | 7143 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 6.054 | មីលីក្រាម 20 | 30.3% | 10.5% | 330 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 2.9 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 277.9 | មីលីក្រាម 2500 | 11.1% | 3.8% | 900 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 38.2 | មីលីក្រាម 1000 | 3.8% | 1.3% | 2618 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 30 | 3.3% | 1.1% | 3000 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 52 | មីលីក្រាម 400 | 13% | 4.5% | 769 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 272.8 | មីលីក្រាម 1300 | 21% | 7.3% | 477 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 26 | មីលីក្រាម 1000 | 2.6% | 0.9% | 3846 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 249.7 | មីលីក្រាម 800 | 31.2% | 10.8% | 320 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 474.2 | មីលីក្រាម 2300 | 20.6% | 7.1% | 485 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.6 | មីលីក្រាម 18 | 8.9% | 3.1% | 1125 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 0.8 .g | 10 .g | 8% | 2.8% | 1250 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.364 | មីលីក្រាម 2 | 18.2% | 6.3% | 549 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 59.3 .g | 1000 .g | 5.9% | 2% | 1686 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 8.6 .g | 70 .g | 12.3% | 4.3% | 814 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 3.8 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 316.9 .g | 4000 .g | 7.9% | 2.7% | 1262 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 36 .g | 50 .g | 72% | 24.9% | 139 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.5398 | មីលីក្រាម 12 | 4.5% | 1.6% | 2223 ក្រាម |
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 43.6 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 289,2 kcal ។
Canapes ជាមួយ caviar ត្រី salmon និង sturgeon សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 11,1%, វីតាមីន B1 - 13,3%, វីតាមីន PP - 30,3%, ប៉ូតាស្យូម - 11,1%, ម៉ាញេស្យូម - 13%, ផូស្វ័រ - 31,2% ក្លរីន - 20,6%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 18,2%, ម៉ូលីបដិន - 12,3%, ក្រូមីញ៉ូម - 72%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
កាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត Canapes ជាមួយ caviar ត្រី salmon និង sturgeon ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 289,2 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ របៀបចំអិន Canape ជាមួយ caviar ត្រី salmon និង sturgeon រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម