បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងកាឡូរីគ្មានជាតិខ្លាញ់ជាមួយអំបិល។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal22.5%5.9%444 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន9.64 ក្រាម76 ក្រាម12.7%3.4%788 ក្រាម
ខ្លាញ់0.6 ក្រាម56 ក្រាម1.1%0.3%9333 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត76.26 ក្រាម219 ក្រាម34.8%9.2%287 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary7.5 ក្រាម20 ក្រាម37.5%9.9%267 ក្រាម
ទឹក2 ក្រាម2273 ក្រាម0.1%113650 ក្រាម
ផេះ4 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ1 .g900 .g0.1%90000 ក្រាម
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.007មីលីក្រាម 50.1%71429 ក្រាម
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន39 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 1.08មីលីក្រាម 1.572%19%139 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.115មីលីក្រាម 1.86.4%1.7%1565 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 54.1មីលីក្រាម 50010.8%2.8%924 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.8មីលីក្រាម 240%10.6%250 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate45 .g400 .g11.3%3%889 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 9.3មីលីក្រាម 9010.3%2.7%968 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.04មីលីក្រាម 150.3%0.1%37500 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone9.1 .g120 .g7.6%2%1319 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 6.446មីលីក្រាម 2032.2%8.5%310 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 1628មីលីក្រាម 250065.1%17.2%154 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 35មីលីក្រាម 10003.5%0.9%2857 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 70មីលីក្រាម 40017.5%4.6%571 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 643មីលីក្រាម 130049.5%13.1%202 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 96.4មីលីក្រាម 10009.6%2.5%1037 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 167មីលីក្រាម 80020.9%5.5%479 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 3.57មីលីក្រាម 1819.8%5.2%504 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ174 .g1000 .g17.4%4.6%575 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ8.1 .g55 .g14.7%3.9%679 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.74មីលីក្រាម 126.2%1.6%1622 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)3.69 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.15 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.015 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.11 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.015 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.015 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г0.1%
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.015 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.255 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.62.3%0.6%
១៨: ២ លីណូលីក0.2 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.06 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.06 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.76.7%1.8%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.2 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.84.3%1.1%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 379 kcal ។

  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
  • កាបូប (៧ អោន) = ១៩៨ ក្រាម (៩៦៤,៣ kCal)
ដំឡូងបារាំងគ្មានខ្លាញ់ជាមួយអំបិល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ៧២%, វីតាមីន B៦ - ៤០%, វីតាមីន B៩ - ១១,៣%, វីតាមីន PP - ៣២,២%, ប៉ូតាស្យូម - ៦៥,១%, ម៉ាញេស្យូម - ១៧,៥%, ផូស្វ័រ - 72%, ជាតិដែក - 6%, ទង់ដែង - 40%, សេលេញ៉ូម - 9%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ៣៧៩ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេចដំឡូងបារាំងគ្មានខ្លាញ់ជាមួយអំបិលកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដំឡូងបារាំងគ្មានខ្លាញ់ជាមួយអំបិល

សូមផ្ដល់យោបល់