កាឡូរីអាហាររហ័សភីហ្សានីណូភីហ្សាសំបកធម្មតាទំហំ ១៤ អ៊ីញ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal16.7%5.9%597 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន11.74 ក្រាម76 ក្រាម15.4%5.5%647 ក្រាម
ខ្លាញ់11.91 ក្រាម56 ក្រាម21.3%7.6%470 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត29.68 ក្រាម219 ក្រាម13.6%4.8%738 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary2.3 ក្រាម20 ក្រាម11.5%4.1%870 ក្រាម
ទឹក41.77 ក្រាម2273 ក្រាម1.8%0.6%5442 ក្រាម
ផេះ2.59 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ70 .g900 .g7.8%2.8%1286 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.062~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.094មីលីក្រាម 51.9%0.7%5319 ក្រាម
Lycopene1957 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន24 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.43មីលីក្រាម 1.528.7%10.2%349 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.22មីលីក្រាម 1.812.2%4.3%818 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 25.4មីលីក្រាម 5005.1%1.8%1969 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.08មីលីក្រាម 24%1.4%2500 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate131 .g400 .g32.8%11.6%305 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.5 .g3 .g16.7%5.9%600 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.9មីលីក្រាម 901%0.4%10000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.87មីលីក្រាម 155.8%2.1%1724 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone6.4 .g120 .g5.3%1.9%1875 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.14មីលីក្រាម 2020.7%7.3%483 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 195មីលីក្រាម 25007.8%2.8%1282 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 153មីលីក្រាម 100015.3%5.4%654 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 24មីលីក្រាម 4006%2.1%1667 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 685មីលីក្រាម 130052.7%18.7%190 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 117.4មីលីក្រាម 100011.7%4.1%852 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 198មីលីក្រាម 80024.8%8.8%404 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.52មីលីក្រាម 1814%5%714 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.385មីលីក្រាម 219.3%6.8%519 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ113 .g1000 .g11.3%4%885 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ23.6 .g55 .g42.9%15.2%233 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.4មីលីក្រាម 1211.7%4.1%857 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins25.37 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)3.26 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
កាឡាក់ស៊ីស0.09 ក្រាម~
គ្លុយកូស (dextrose)0.73 ក្រាម~
lactose0.35 ក្រាម~
ម៉ាល់តូស0.97 ក្រាម~
sucrose0.18 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose0.93 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 25អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.286 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.231 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត5.092 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ0.086 ក្រាម~
៦: ០ នីឡុង0.068 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.047 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.118 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.144 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.545 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.058 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.748 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.059 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.17 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.026 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.014 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.007 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated3.853 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г22.9%8.1%
១៤: ១ Myristoleic0.047 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.186 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.164 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.022 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.029 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)3.511 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស3.302 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.209 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.063 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.014 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.014 ក្រាម~
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩)0.002 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated2.064 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.618.4%6.5%
១៨: ២ លីណូលីក1.798 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.054 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី1.701 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.043 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.188 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.185 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.003 ក្រាម~
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣0.001 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.021 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.014 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.011 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.022 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.004 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.197 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.721.9%7.8%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.008 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.006 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.766 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.837.6%13.3%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 282 kcal ។

  • ចំណែក = ២៨ ក្រាម (១០៤,៧ kCal)
  • ចំណិត = ៨៩១ ក្រាម (២២៨៩,៩ kCal)
អាហាររហ័ស ភីហ្សា paperoni សំបកស្តង់ដារ 14 អ៊ីញ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ២៨,៧%, វីតាមីន B28,7 - ២៧%, វីតាមីន B៩ - ២៥.៥%, វីតាមីន B១២ - ២៦,៣%, វីតាមីន PP - ១៦,១%, កាល់ស្យូម - ១៥, 2% ផូស្វ័រ - 12,2%, ជាតិដែក - 9%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 32,8%, ទង់ដែង - 12%, សេលេញ៉ូម - 16,7%, ស័ង្កសី - 20,7%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 282 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហាររហ័ស, ភីហ្សាជាមួយក្រដាសក្រដាស, នៅលើនំស្តង់ដារ, 14 អ៊ីញ, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ អាហាររហ័ស ភីហ្សាជាមួយក្រដាសកាតុងធ្វើកេស នំស្តង់ដារ ១៤ អ៊ីញ

សូមផ្ដល់យោបល់