តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 1% | 5.9% | 9906 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 1.16 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.5% | 8.8% | 6552 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.13 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.2% | 1.2% | 43077 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 2.28 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1% | 5.9% | 9605 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.3 ក្រាម | 20 ក្រាម | 6.5% | 38.2% | 1538 ក្រាម |
ទឹក | 94.7 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.2% | 24.7% | 2400 ក្រាម |
ផេះ | 0.43 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 10 .g | 900 .g | 1.1% | 6.5% | 9000 ក្រាម |
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.119 | មីលីក្រាម 5 | 2.4% | 14.1% | 4202 ក្រាម |
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 2102 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.048 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.2% | 18.8% | 3125 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.042 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.3% | 13.5% | 4286 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.297 | មីលីក្រាម 5 | 5.9% | 34.7% | 1684 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 2 | 2.5% | 14.7% | 4000 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 10 .g | 400 .g | 2.5% | 14.7% | 4000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 5.3 | មីលីក្រាម 90 | 5.9% | 34.7% | 1698 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.12 | មីលីក្រាម 15 | 0.8% | 4.7% | 12500 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 4.2 .g | 120 .g | 3.5% | 20.6% | 2857 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.433 | មីលីក្រាម 20 | 2.2% | 12.9% | 4619 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 218 | មីលីក្រាម 2500 | 8.7% | 51.2% | 1147 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 18 | មីលីក្រាម 1000 | 1.8% | 10.6% | 5556 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 13 | មីលីក្រាម 400 | 3.3% | 19.4% | 3077 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 2 | មីលីក្រាម 1300 | 0.2% | 1.2% | 65000 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 11.6 | មីលីក្រាម 1000 | 1.2% | 7.1% | 8621 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 28 | មីលីក្រាម 800 | 3.5% | 20.6% | 2857 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.51 | មីលីក្រាម 18 | 2.8% | 16.5% | 3529 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.244 | មីលីក្រាម 2 | 12.2% | 71.8% | 820 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 50 .g | 1000 .g | 5% | 29.4% | 2000 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 2.4% | 27500 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.21 | មីលីក្រាម 12 | 1.8% | 10.6% | 5714 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.71 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.049 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.052 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.025 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.042 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.068 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.064 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.017 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.028 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.041 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.061 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.141 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.044 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.124 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.036 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.047 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.031 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.027 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.024 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.01 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 0.1% | 0.6% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.009 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.056 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.5% | 2.9% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.021 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.035 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.035 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 3.9% | 22.9% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.021 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 0.4% | 2.4% |
តម្លៃថាមពលគឺ 17 kcal ។
- កញ្ចប់ (២១.៥ អោន) = ៦១០ ក្រាម (២៦៤៧.៤ kCal)
- កញ្ចប់ (២ ផោន) = ៩០៧ ក្រាម (២៦៣ kcal)
Zucchini ជាមួយសំបក, កក, មិនឆ្អិន សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ ម៉ង់ហ្គាណែស - ១៤៨,៣%
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ១៧ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើ Zucchini ជាមួយសំបកមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេចកកមិនកកកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ Zucchini ជាមួយសំបកមិនកក