តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 1% | 5.9% | 9906 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 1.21 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.6% | 9.4% | 6281 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.32 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.6% | 3.5% | 17500 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 2.11 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1% | 5.9% | 10379 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 5% | 29.4% | 2000 ក្រាម |
ទឹក | 94.79 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.2% | 24.7% | 2398 ក្រាម |
ផេះ | 0.58 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 10 .g | 900 .g | 1.1% | 6.5% | 9000 ក្រាម |
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.12 | មីលីក្រាម 5 | 2.4% | 14.1% | 4167 ក្រាម |
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 2125 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.045 | មីលីក្រាម 1.5 | 3% | 17.6% | 3333 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.094 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.2% | 30.6% | 1915 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 9.5 | មីលីក្រាម 500 | 1.9% | 11.2% | 5263 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.204 | មីលីក្រាម 5 | 4.1% | 24.1% | 2451 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.163 | មីលីក្រាម 2 | 8.2% | 48.2% | 1227 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 24 .g | 400 .g | 6% | 35.3% | 1667 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 17.9 | មីលីក្រាម 90 | 19.9% | 117.1% | 503 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.12 | មីលីក្រាម 15 | 0.8% | 4.7% | 12500 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 4.3 .g | 120 .g | 3.6% | 21.2% | 2791 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.451 | មីលីក្រាម 20 | 2.3% | 13.5% | 4435 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 261 | មីលីក្រាម 2500 | 10.4% | 61.2% | 958 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 16 | មីលីក្រាម 1000 | 1.6% | 9.4% | 6250 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 18 | មីលីក្រាម 400 | 4.5% | 26.5% | 2222 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 8 | មីលីក្រាម 1300 | 0.6% | 3.5% | 16250 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 12.1 | មីលីក្រាម 1000 | 1.2% | 7.1% | 8264 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 38 | មីលីក្រាម 800 | 4.8% | 28.2% | 2105 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.37 | មីលីក្រាម 18 | 2.1% | 12.4% | 4865 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.177 | មីលីក្រាម 2 | 8.9% | 52.4% | 1130 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 53 .g | 1000 .g | 5.3% | 31.2% | 1887 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 2.4% | 27500 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.32 | មីលីក្រាម 12 | 2.7% | 15.9% | 3750 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.5 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
គ្លុយកូស (dextrose) | 1.07 ក្រាម | ~ | |||
sucrose | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិស្ករ fructose | 1.38 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.051 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.054 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.026 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.044 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.071 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.067 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.018 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.043 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.063 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.147 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.046 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.129 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.037 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.049 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.032 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.084 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១០: ០ Capric | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.048 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ Arachinic | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
២២: ០ ប៊ីហ្គិច | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
២៤: ០ លីចូទីក | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.011 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 0.1% | 0.6% | |
១៤: ១ Myristoleic | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.091 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.8% | 4.7% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.03 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី | 0.03 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.061 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន | 0.061 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.061 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 6.8% | 40% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.03 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 0.6% | 3.5% |
តម្លៃថាមពលគឺ 17 kcal ។
- ធំ = ១៦៤ ក្រាម (២៦,២ kcal)
- មធ្យម = ៣ ក្រាម (១,១ kcal)
- តូច = ៨២ ក្រាម (១៣,១ kcal)
- ពែង, chopped = 124 ក្រាម (21.1 kCal)
- ចំណែក = ២៨ ក្រាម (១០៤,៧ kCal)
- ពែង, ចំណិត = ១២០ ក្រាម (៧៨ kCal)
Zucchini ជាមួយសំបក សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនសេ - ៧៦,៩%
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ១៧ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើ Zucchini ជាមួយសំបកមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេចកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ Zucchini ជាមួយសំបក