ភោជនីយដ្ឋានកាឡូរី, APPLEBEE'S, បន្ទះឈីស (mozzarella) ។ សមាសភាពគីមី និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។

សារធាតុចិញ្ចឹម	បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន	បទដ្ឋាន**	% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម	% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal	១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី	១២៨ kCal	១២៨ kCal	18.8%	5.9%	533 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	14.87 ក្រាម	76 ក្រាម	19.6%	6.2%	511 ក្រាម
ខ្លាញ់	18.37 ក្រាម	56 ក្រាម	32.8%	10.4%	305 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	20.77 ក្រាម	219 ក្រាម	9.5%	3%	1054 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary	2.1 ក្រាម	20 ក្រាម	10.5%	3.3%	952 ក្រាម
ទឹក	40.65 ក្រាម	2273 ក្រាម	1.8%	0.6%	5592 ក្រាម
ផេះ	3.23 ក្រាម	~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ	113 .g	900 .g	12.6%	4%	796 ក្រាម
វិតាមីន A	មីលីក្រាម 0.11	~
carotenes បេតា	មីលីក្រាម 0.037	មីលីក្រាម 5	0.7%	0.2%	13514 ក្រាម
បេតា Cryptoxanthin	4 .g	~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន	44 .g	~
វីតាមីន B1, thiamine	មីលីក្រាម 0.073	មីលីក្រាម 1.5	4.9%	1.6%	2055 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavin	មីលីក្រាម 0.26	មីលីក្រាម 1.8	14.4%	4.6%	692 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenic	មីលីក្រាម 0.41	មីលីក្រាម 5	8.2%	2.6%	1220 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxine	មីលីក្រាម 0.067	មីលីក្រាម 2	3.4%	1.1%	2985 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin	0.99 .g	3 .g	33%	10.4%	303 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស	មីលីក្រាម 0.71	មីលីក្រាម 15	4.7%	1.5%	2113 ក្រាម
beta tocopherol	មីលីក្រាម 0.11	~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូ	មីលីក្រាម 3.47	~
តូកូហ្វ័រ	មីលីក្រាម 1.53	~
វីតាមីនខេ, phylloquinone	22.2 .g	120 .g	18.5%	5.9%	541 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិម	មីលីក្រាម 0.66	មីលីក្រាម 20	3.3%	1%	3030 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេ	មីលីក្រាម 106	មីលីក្រាម 2500	4.2%	1.3%	2358 ក្រាម
កាល់ស្យូមកា	មីលីក្រាម 319	មីលីក្រាម 1000	31.9%	10.1%	313 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម	មីលីក្រាម 20	មីលីក្រាម 400	5%	1.6%	2000 ក្រាម
សូដ្យូមណា	មីលីក្រាម 838	មីលីក្រាម 1300	64.5%	20.4%	155 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេស	មីលីក្រាម 148.7	មីលីក្រាម 1000	14.9%	4.7%	672 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភី	មីលីក្រាម 307	មីលីក្រាម 800	38.4%	12.2%	261 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីស	មីលីក្រាម 0.43	មីលីក្រាម 18	2.4%	0.8%	4186 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម	មីលីក្រាម 0.239	មីលីក្រាម 2	12%	3.8%	837 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ	59 .g	1000 .g	5.9%	1.9%	1695 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ	17.6 .g	55 .g	32%	10.1%	313 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិន	មីលីក្រាម 2	មីលីក្រាម 12	16.7%	5.3%	600 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins	18.43 ក្រាម	~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)	2.8 ក្រាម	អតិបរមា ១.៩ г
កាឡាក់ស៊ីស	0.27 ក្រាម	~
គ្លុយកូស (dextrose)	0.79 ក្រាម	~
lactose	1.04 ក្រាម	~
ម៉ាល់តូស	0.59 ក្រាម	~
sucrose	0.11 ក្រាម	~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *	0.656 ក្រាម	~
វ៉ាលីន	1.14 ក្រាម	~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *	0.505 ក្រាម	~
Isoleucine	0.858 ក្រាម	~
លូស៊ីន	1.625 ក្រាម	~
លីសស៊ីន	1.201 ក្រាម	~
មេធ្យូនីន	0.454 ក្រាម	~
threonine	0.424 ក្រាម	~
ទ្រីប៉ូតូផាន	0.202 ក្រាម	~
phenylalanine	0.878 ក្រាម	~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន	0.525 ក្រាម	~
Aspartic acid	1.14 ក្រាម	~
glycine	0.373 ក្រាម	~
អាស៊ីត Glutamic	3.865 ក្រាម	~
ប្រូលីន	2.029 ក្រាម	~
សេរ៉ូម	0.606 ក្រាម	~
ទីរ៉ូស៊ីន	0.656 ក្រាម	~
cysteine	0.161 ក្រាម	~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុល	មីលីក្រាម 33	អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ	0.363 ក្រាម	អតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated	0.26 ក្រាម	~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត	6.73 ក្រាម	អតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ	0.198 ក្រាម	~
៦: ០ នីឡុង	0.157 ក្រាម	~
៨: ០ Caprylic	0.102 ក្រាម	~
១០: ០ Capric	0.233 ក្រាម	~
១២: ០ ឡឺរីក	0.262 ក្រាម	~
១៤: ០ Myristic	0.865 ក្រាម	~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ	0.092 ក្រាម	~
១៦: ០ Palmitic	3.253 ក្រាម	~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន	0.063 ក្រាម	~
១៨: ០ ស្តិនរិន	1.413 ក្រាម	~
២០: ០ Arachinic	0.04 ក្រាម	~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច	0.032 ក្រាម	~
២៤: ០ លីចូទីក	0.014 ក្រាម	~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated	4.217 ក្រាម	នាទី ១៦.៨ г	25.1%	7.9%
១៤: ១ Myristoleic	0.086 ក្រាម	~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក	0.166 ក្រាម	~
១៨: ១ ស៊ីស	0.134 ក្រាម	~
១៨: ១ ឆ្លង	0.032 ក្រាម	~
១៧: ១ Heptadecene	0.023 ក្រាម	~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)	3.872 ក្រាម	~
១៨: ១ ស៊ីស	3.643 ក្រាម	~
១៨: ១ ឆ្លង	0.228 ក្រាម	~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)	0.069 ក្រាម	~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated	4.58 ក្រាម	ពី 11.2 ទៅ 20.6	40.9%	12.9%
១៨: ២ លីណូលីក	3.986 ក្រាម	~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់	0.102 ក្រាម	~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី	3.827 ក្រាម	~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់	0.058 ក្រាម	~
១៨: ៣ លីណូឡេក	0.537 ក្រាម	~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន	0.505 ក្រាម	~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន	0.031 ក្រាម	~
១៨: ៣ ប្តូរ (isomers ផ្សេងទៀត)	0.001 ក្រាម	~
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣	0.003 ក្រាម	~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស	0.007 ក្រាម	~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន	0.013 ក្រាម	~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦	0.011 ក្រាម	~
២០: ៤ Arachidonic	0.021 ក្រាម	~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣	0.004 ក្រាម	~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3	0.518 ក្រាម	ពី 0.9 ទៅ 3.7	57.6%	18.2%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦	0.004 ក្រាម	~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣	0.006 ក្រាម	~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6	3.901 ក្រាម	ពី 4.7 ទៅ 16.8	83%	26.3%

តម្លៃថាមពលគឺ 316 kcal ។

ភោជនីយដ្ឋាន APPLEBEE's បន្ទះឈីស (mozzarella) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - ១១%, វីតាមីន B12,6 - ១៤.៥%, វីតាមីន B១២ - ៣២%, វីតាមីនខេ - ១៩,១%, កាល់ស្យូម - ៣៣,៤%, ផូស្វ័រ - ៣៩,៨%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ១៤,៧% សេលេញ៉ូម - ៣៤,៤% ស័ង្កសី - ១៧,៣%

វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 316 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន, APPLEBEE'S, បន្ទះឈីស (mozzarella), កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ភោជនីយដ្ឋាន, APPLEBEE'S, បន្ទះឈីស (mozzarella)

ភោជនីយដ្ឋានកាឡូរី, អេភូលីប៊េស, បន្ទះឈីស (mozzarella) ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

សូមផ្ដល់យោបល់