ភោជនីយដ្ឋានមាតិកាកាឡូរី, APPLEBEE’S, ដំបងសាច់មាន់, មុខម្ហូបរបស់កុមារ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal17.6%5.9%569 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន19.25 ក្រាម76 ក្រាម25.3%8.5%395 ក្រាម
ខ្លាញ់16.15 ក្រាម56 ក្រាម28.8%9.7%347 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត17.16 ក្រាម219 ក្រាម7.8%2.6%1276 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary1.2 ក្រាម20 ក្រាម6%2%1667 ក្រាម
ទឹក43.42 ក្រាម2273 ក្រាម1.9%0.6%5235 ក្រាម
ផេះ2.81 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ10 .g900 .g1.1%0.4%9000 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.007~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.023មីលីក្រាម 50.5%0.2%21739 ក្រាម
បេតា Cryptoxanthin11 .g~
Lycopene6 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន72 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 1.56.7%2.3%1500 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.177មីលីក្រាម 1.89.8%3.3%1017 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 1.565មីលីក្រាម 531.3%10.6%319 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.484មីលីក្រាម 224.2%8.2%413 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.15 .g3 .g5%1.7%2000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 1.28មីលីក្រាម 158.5%2.9%1172 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.17~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 7.01~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 1.12~
វីតាមីនខេ, phylloquinone25.1 .g120 .g20.9%7.1%478 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 7.89មីលីក្រាម 2039.5%13.3%253 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 337មីលីក្រាម 250013.5%4.6%742 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 23មីលីក្រាម 10002.3%0.8%4348 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 30មីលីក្រាម 4007.5%2.5%1333 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 763មីលីក្រាម 130058.7%19.8%170 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 192.5មីលីក្រាម 100019.3%6.5%519 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 305មីលីក្រាម 80038.1%12.9%262 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.9មីលីក្រាម 185%1.7%2000 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.26មីលីក្រាម 213%4.4%769 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ71 .g1000 .g7.1%2.4%1408 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ16.9 .g55 .g30.7%10.4%325 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.71មីលីក្រាម 125.9%2%1690 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins16.97 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)0.39 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)0.39 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.135 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.054 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.679 ក្រាម~
Isoleucine0.952 ក្រាម~
លូស៊ីន1.52 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.348 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.486 ក្រាម~
threonine0.577 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.203 ក្រាម~
phenylalanine0.76 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.043 ក្រាម~
Aspartic acid1.651 ក្រាម~
Hydroxyproline0.03 ក្រាម~
glycine0.79 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.343 ក្រាម~
ប្រូលីន1.175 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.577 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.507 ក្រាម~
cysteine0.233 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 51អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.116 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.037 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត2.852 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៨: ០ Caprylic0.007 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.005 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.002 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.02 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.005 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.783 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.018 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.892 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.05 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.05 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.019 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated3.568 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г21.2%7.2%
១៤: ១ Myristoleic0.002 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.059 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.059 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.009 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)3.402 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស3.366 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.037 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.096 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated7.894 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.670.5%23.8%
១៨: ២ លីណូលីក6.88 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.08 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី6.79 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.01 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.917 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.859 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.058 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.01 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.009 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.009 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.051 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.868 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.796.4%32.6%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.019 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.005 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.004 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -66.937 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8100%33.8%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 296 kcal ។

ភោជនីយដ្ឋាន APPLEBEE's ដំបងមាន់បញ្ជីមុខម្ហូបរបស់កុមារ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B ៥ - ៣១,៣%, វីតាមីន B៦ - ២៤,២%, វីតាមីនខេ - ២០,៩%, វីតាមីនភី - ៣៩.៥% ប៉ូតាស្យូម - ១៣.៥% ផូស្វ័រ - ៣៨ , ១, ១៣%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ៣០,៧%, សេលេញ៉ូម - 5%
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២៩៦ kcal, សមាសធាតុគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន, APPLEBEE'S, ដំបងមាន់, បញ្ជីមុខម្ហូបរបស់កុមារ, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ភោជនីយដ្ឋាន, APPLEBEE's, ដំបងមាន់, បញ្ជីមុខម្ហូបរបស់កុមារ

សូមផ្ដល់យោបល់