បក្សីកាឡូរីហ្គីណេមានតែសាច់ប៉ុណ្ណោះ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal6.5%5.9%1531 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន20.64 ក្រាម76 ក្រាម27.2%24.7%368 ក្រាម
ខ្លាញ់2.47 ក្រាម56 ក្រាម4.4%4%2267 ក្រាម
ទឹក74.44 ក្រាម2273 ក្រាម3.3%3%3053 ក្រាម
ផេះ1.25 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ12 .g900 .g1.3%1.2%7500 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.012~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.067មីលីក្រាម 1.54.5%4.1%2239 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.112មីលីក្រាម 1.86.2%5.6%1607 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.936មីលីក្រាម 518.7%17%534 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.47មីលីក្រាម 223.5%21.4%426 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate6 .g400 .g1.5%1.4%6667 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.37 .g3 .g12.3%11.2%811 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 1.7មីលីក្រាម 901.9%1.7%5294 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 8.782មីលីក្រាម 2043.9%39.9%228 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 220មីលីក្រាម 25008.8%8%1136 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 11មីលីក្រាម 10001.1%1%9091 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 24មីលីក្រាម 4006%5.5%1667 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 69មីលីក្រាម 13005.3%4.8%1884 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 206.4មីលីក្រាម 100020.6%18.7%484 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 169មីលីក្រាម 80021.1%19.2%473 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.77មីលីក្រាម 184.3%3.9%2338 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.018មីលីក្រាម 20.9%0.8%11111 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ44 .g1000 .g4.4%4%2273 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ17.5 .g55 .g31.8%28.9%314 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.2មីលីក្រាម 1210%9.1%1000 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.245 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.024 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.641 ក្រាម~
Isoleucine1.09 ក្រាម~
លូស៊ីន1.549 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.754 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.571 ក្រាម~
threonine0.872 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.241 ក្រាម~
phenylalanine0.819 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.126 ក្រាម~
Aspartic acid1.84 ក្រាម~
glycine1.014 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.092 ក្រាម~
ប្រូលីន0.849 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.71 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.697 ក្រាម~
cysteine0.264 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 63អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.64 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.01 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.02 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.42 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.18 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.68 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г4%3.6%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.09 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.57 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.01 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.59 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.65.3%4.8%
១៨: ២ លីណូលីក0.4 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.02 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.07 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.01 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.08 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.78.9%8.1%
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.02 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.03 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.47 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.810%9.1%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 110 kcal ។

  • ឯកតា (ទិន្នផលពីហ្គីណេដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ១ ផោន) = ២៧៥ гр (៣០២.៥ អង្សាសេ)
  • ហ្គីណេ ០.៥ = ២៦៤ ក្រាម (២៩០,៤ kCal)
បក្សីហ្គីណេមានតែសាច់ប៉ុណ្ណោះ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B5 - ១៤,៤%, វីតាមីន B ៥ - ១២,១%, វីតាមីន B១២ - ១៨,៣%, វីតាមីន PP - ៣០,២%, ផូស្វ័រ - ២៩,១%, សេលេញ៉ូម - ៦២ , 18,7%
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ១១០ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើអ្វីទៅជាការប្រើហ្វូងជ្រូកហ្គីណេមានតែសាច់កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់បក្សីហ្គីណេមានតែសាច់ប៉ុណ្ណោះ

សូមផ្ដល់យោបល់