អាហារដែលមានកាឡូរីលឿន, nacho ជាមួយឈីស។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal20.4%5.9%491 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន4.32 ក្រាម76 ក្រាម5.7%1.7%1759 ក្រាម
ខ្លាញ់21.5 ក្រាម56 ក្រាម38.4%11.2%260 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត31.71 ក្រាម219 ក្រាម14.5%4.2%691 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary3.2 ក្រាម20 ក្រាម16%4.7%625 ក្រាម
ទឹក37.4 ក្រាម2273 ក្រាម1.6%0.5%6078 ក្រាម
ផេះ1.87 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ5 .g900 .g0.6%0.2%18000 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.005~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.002មីលីក្រាម 5250000 ក្រាម
បេតា Cryptoxanthin2 .g~
Lycopene1 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន9 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.123មីលីក្រាម 1.58.2%2.4%1220 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.133មីលីក្រាម 1.87.4%2.2%1353 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 26.4មីលីក្រាម 5005.3%1.5%1894 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.38មីលីក្រាម 57.6%2.2%1316 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.215មីលីក្រាម 210.8%3.1%930 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate10 .g400 .g2.5%0.7%4000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.07 .g3 .g2.3%0.7%4286 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 1.1មីលីក្រាម 901.2%0.3%8182 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 4.08មីលីក្រាម 1527.2%7.9%368 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.08~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 6.46~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 0.22~
វីតាមីនខេ, phylloquinone19.3 .g120 .g16.1%4.7%622 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.63មីលីក្រាម 203.2%0.9%3175 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 362មីលីក្រាម 250014.5%4.2%691 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 63មីលីក្រាម 10006.3%1.8%1587 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 42មីលីក្រាម 40010.5%3.1%952 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 313មីលីក្រាម 130024.1%7%415 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 43.2មីលីក្រាម 10004.3%1.3%2315 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 198មីលីក្រាម 80024.8%7.2%404 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.75មីលីក្រាម 184.2%1.2%2400 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.187មីលីក្រាម 29.4%2.7%1070 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ64 .g1000 .g6.4%1.9%1563 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ8.6 .g55 .g15.6%4.5%640 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.86មីលីក្រាម 127.2%2.1%1395 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins28.33 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)2.17 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
lactose1.63 ក្រាម~
sucrose0.53 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.208 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.25 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.135 ក្រាម~
Isoleucine0.187 ក្រាម~
លូស៊ីន0.521 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.156 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.094 ក្រាម~
threonine0.156 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.042 ក្រាម~
phenylalanine0.229 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.292 ក្រាម~
Aspartic acid0.344 ក្រាម~
glycine0.146 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.916 ក្រាម~
ប្រូលីន0.531 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.219 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.135 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 3អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.058 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.034 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត2.173 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ0.011 ក្រាម~
៦: ០ នីឡុង0.008 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.008 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.019 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.019 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.068 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.01 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.286 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.014 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.494 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.129 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.068 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.039 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated14.02 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г83.5%24.3%
១៤: ១ Myristoleic0.005 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.057 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.055 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.002 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.016 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)13.65 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស13.619 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.032 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.281 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.011 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.011 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated5.04 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.645%13.1%
១៨: ២ លីណូលីក4.372 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.024 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី4.343 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.005 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.649 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.617 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.032 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.011 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.007 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.617 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.768.6%20%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -64.393 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.893.5%27.3%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 343 kcal ។

  • ចំណែក (៦-៨ ណាចូស) = ២៥៥ ក្រាម (៥៥៨,៥ kCal)
អាហាររហ័សណាចូជាមួយឈីស សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអ៊ី - ២៧,២%, វីតាមីនខេ - ១៦,១% ប៉ូតាស្យូម - ១៤,៥% ផូស្វ័រ - ២៤,៨% សេលេញ៉ូម - ១៥,៦%
  • វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ៣៤៣ គីឡូកាឡូរីសមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែរបៀបអាហារលឿនមានប្រយោជន៍ណាឈីជាមួយឈីសកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃអាហាររហ័សណាកូជាមួយឈីស

សូមផ្ដល់យោបល់