អាហារមានកាឡូរីលឿនណាកូជាមួយឈីសសណ្តែកសាច់គោដីនិងម្រេច។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal13%5.9%769 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន6.21 ក្រាម76 ក្រាម8.2%3.7%1224 ក្រាម
ខ្លាញ់12.48 ក្រាម56 ក្រាម22.3%10.2%449 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត17.69 ក្រាម219 ក្រាម8.1%3.7%1238 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary3.7 ក្រាម20 ក្រាម18.5%8.4%541 ក្រាម
ទឹក58.15 ក្រាម2273 ក្រាម2.6%1.2%3909 ក្រាម
ផេះ1.76 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ42 .g900 .g4.7%2.1%2143 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.036~
carotenes អាល់ហ្វា1 .g~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.064មីលីក្រាម 51.3%0.6%7813 ក្រាម
បេតា Cryptoxanthin19 .g~
Lycopene252 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន46 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.073មីលីក្រាម 1.54.9%2.2%2055 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.137មីលីក្រាម 1.87.6%3.5%1314 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 28.1មីលីក្រាម 5005.6%2.6%1779 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.33មីលីក្រាម 56.6%3%1515 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.158មីលីក្រាម 27.9%3.6%1266 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate14 .g400 .g3.5%1.6%2857 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.31 .g3 .g10.3%4.7%968 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.1 .g10 .g1%0.5%10000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 1.75មីលីក្រាម 1511.7%5.3%857 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.04~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 2.96~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 0.24~
វីតាមីនខេ, phylloquinone5.4 .g120 .g4.5%2.1%2222 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 1.01មីលីក្រាម 205.1%2.3%1980 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 298មីលីក្រាម 250011.9%5.4%839 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 47មីលីក្រាម 10004.7%2.1%2128 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 33មីលីក្រាម 4008.3%3.8%1212 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 348មីលីក្រាម 130026.8%12.2%374 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 62.1មីលីក្រាម 10006.2%2.8%1610 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 153មីលីក្រាម 80019.1%8.7%523 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.01មីលីក្រាម 185.6%2.6%1782 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.202មីលីក្រាម 210.1%4.6%990 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ104 .g1000 .g10.4%4.7%962 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ8.1 .g55 .g14.7%6.7%679 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.05មីលីក្រាម 128.8%4%1143 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins14.97 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)1.63 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)0.23 ក្រាម~
lactose0.87 ក្រាម~
sucrose0.27 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose0.27 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.354 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.325 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.187 ក្រាម~
Isoleucine0.275 ក្រាម~
លូស៊ីន0.541 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.344 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.118 ក្រាម~
threonine0.216 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.059 ក្រាម~
phenylalanine0.285 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.354 ក្រាម~
Aspartic acid0.59 ក្រាម~
Hydroxyproline0.09 ក្រាម~
glycine0.325 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic1.053 ក្រាម~
ប្រូលីន0.511 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.285 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.167 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 14អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.167 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.14 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត2.549 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ0.021 ក្រាម~
៦: ០ នីឡុង0.015 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.011 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.029 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.033 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.174 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.024 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.373 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.041 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.724 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.055 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.03 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.018 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated6.661 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г39.6%18.1%
១៤: ១ Myristoleic0.03 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.109 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.102 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.008 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.028 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)6.378 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស6.245 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.133 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.112 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.004 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.004 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated2.496 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.622.3%10.2%
១៨: ២ លីណូលីក2.142 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.027 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី2.098 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.017 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.327 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.315 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.012 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.005 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.004 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.004 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.011 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.319 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.735.4%16.2%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.002 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.003 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -62.132 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.845.4%20.7%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 219 kcal ។

  • ចំណែក (៦-៨ ណាចូស) = ២៥៥ ក្រាម (៥៥៨,៥ kCal)
អាហាររហ័សណាចូជាមួយឈីសសណ្តែកសាច់គោនិងម្រេច សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអ៊ី ១១,៧% ប៉ូតាស្យូម - ១១,៩% ផូស្វ័រ - ១៩,១% សេលេញ៉ូម - ១៤,៧%
  • វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២១៩ គីឡូកាឡូរីសមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែរបៀបអាហាររហ័សមានប្រយោជន៍ណាកូជាមួយឈីសសណ្តែកសាច់គោដីនិងម្រេចកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍លឿនអាហារណាកូជាមួយឈីសសណ្តែកសាច់គោដីនិង ម្រេច

សូមផ្ដល់យោបល់