អាហារកាឡូរីអាហារសាំងវិចត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់តាឡា។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal15.3%6%655 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន10.29 ក្រាម76 ក្រាម13.5%5.3%739 ក្រាម
ខ្លាញ់12.45 ក្រាម56 ក្រាម22.2%8.6%450 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត25.69 ក្រាម219 ក្រាម11.7%4.6%852 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary1 ក្រាម20 ក្រាម5%1.9%2000 ក្រាម
ទឹក48.44 ក្រាម2273 ក្រាម2.1%0.8%4692 ក្រាម
ផេះ2.13 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ6 .g900 .g0.7%0.3%15000 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.001~
carotenes អាល់ហ្វា3 .g~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.044មីលីក្រាម 50.9%0.4%11364 ក្រាម
បេតា Cryptoxanthin7 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន54 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.21មីលីក្រាម 1.514%5.4%714 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.14មីលីក្រាម 1.87.8%3%1286 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 28.9មីលីក្រាម 5005.8%2.3%1730 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.37មីលីក្រាម 57.4%2.9%1351 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.07មីលីក្រាម 23.5%1.4%2857 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate66 .g400 .g16.5%6.4%606 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.68 .g3 .g22.7%8.8%441 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 1.8មីលីក្រាម 902%0.8%5000 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.2 .g10 .g2%0.8%5000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.55មីលីក្រាម 153.7%1.4%2727 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone13.6 .g120 .g11.3%4.4%882 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 2.15មីលីក្រាម 2010.8%4.2%930 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 206មីលីក្រាម 25008.2%3.2%1214 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 37មីលីក្រាម 10003.7%1.4%2703 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 25មីលីក្រាម 4006.3%2.5%1600 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 602មីលីក្រាម 130046.3%18%216 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 102.9មីលីក្រាម 100010.3%4%972 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 116មីលីក្រាម 80014.5%5.6%690 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.5មីលីក្រាម 188.3%3.2%1200 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.264មីលីក្រាម 213.2%5.1%758 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ75 .g1000 .g7.5%2.9%1333 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ18 .g55 .g32.7%12.7%306 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.49មីលីក្រាម 124.1%1.6%2449 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)3.53 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)1.2 ក្រាម~
ម៉ាល់តូស0.87 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose1.47 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 35អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.08 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.028 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត1.949 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ0.001 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.002 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.004 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.001 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.022 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.003 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.435 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.012 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.389 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.037 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.029 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.015 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated2.595 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г15.4%6%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.028 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.028 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.006 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)2.498 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស2.471 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.027 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.055 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.004 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.004 ក្រាម~
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩)0.003 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated6.257 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.655.9%21.8%
១៨: ២ លីណូលីក5.627 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.053 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី5.561 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.013 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.512 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.489 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.023 ក្រាម~
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣0.002 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.005 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.003 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.002 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.008 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.029 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.587 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.765.2%25.4%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.004 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.003 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.064 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -65.603 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8100%38.9%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 257 kcal ។

  • សាំងវិច = ១៣៩ ក្រាម (៣១៦,៩ kCal)
អាហាររហ័ស សាំងវិចត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ tartar សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - 14%, វីតាមីន B9 - 16,5%, វីតាមីន B12 - 22,7%, វីតាមីន K - 11,3%, ផូស្វ័រ - 14,5%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 13,2 សេលេញ៉ូម - 32,7%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 257 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, របៀបអាហាររហ័សមានប្រយោជន៍, នំសាំងវិចត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ tartar, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃអាហាររហ័ស, សាំងវិចត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ tartar

សូមផ្ដល់យោបល់