អាហារមានកាឡូរីលឿនឈីសប៊ឺហ្គឺហ្គឺរទ្វេដងជាមួយខាត់ណាបន្លែនិង mayonnaise មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal15%5.9%666 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន15.5 ក្រាម76 ក្រាម20.4%8.1%490 ក្រាម
ខ្លាញ់15.63 ក្រាម56 ក្រាម27.9%11%358 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត11.32 ក្រាម219 ក្រាម5.2%2.1%1935 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary1.3 ក្រាម20 ក្រាម6.5%2.6%1538 ក្រាម
ទឹក54.56 ក្រាម2273 ក្រាម2.4%0.9%4166 ក្រាម
ផេះ1.7 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ12 .g900 .g1.3%0.5%7500 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.007~
carotenes អាល់ហ្វា4 .g~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.049មីលីក្រាម 51%0.4%10204 ក្រាម
បេតា Cryptoxanthin1 .g~
Lycopene77 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន42 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.254មីលីក្រាម 1.516.9%6.7%591 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.23មីលីក្រាម 1.812.8%5.1%783 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 46មីលីក្រាម 5009.2%3.6%1087 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.279មីលីក្រាម 55.6%2.2%1792 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.15មីលីក្រាម 27.5%3%1333 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate42 .g400 .g10.5%4.2%952 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.92 .g3 .g64%25.3%156 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.5មីលីក្រាម 900.6%0.2%18000 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.1 .g10 .g1%0.4%10000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.06មីលីក្រាម 150.4%0.2%25000 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.83~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 0.21~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 0.25~
វីតាមីនខេ, phylloquinone9.2 .g120 .g7.7%3%1304 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 3.26មីលីក្រាម 2016.3%6.4%613 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 202មីលីក្រាម 25008.1%3.2%1238 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 68មីលីក្រាម 10006.8%2.7%1471 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 19មីលីក្រាម 4004.8%1.9%2105 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 405មីលីក្រាម 130031.2%12.3%321 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 155មីលីក្រាម 100015.5%6.1%645 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 131មីលីក្រាម 80016.4%6.5%611 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 4.12មីលីក្រាម 1822.9%9.1%437 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.137មីលីក្រាម 26.9%2.7%1460 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ76 .g1000 .g7.6%3%1316 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ18.4 .g55 .g33.5%13.2%299 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 3.27មីលីក្រាម 1227.3%10.8%367 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins9.35 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)3.61 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)0.23 ក្រាម~
lactose0.11 ក្រាម~
sucrose0.61 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose0.94 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 49អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.62 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត6.519 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ0.06 ក្រាម~
៦: ០ នីឡុង0.092 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.01 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.073 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.078 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.557 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.076 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic3.53 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.161 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.863 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.01 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.01 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated6.249 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г37.2%14.7%
១៤: ១ Myristoleic0.128 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.489 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.057 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)5.551 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស4.931 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.62 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.025 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated2.299 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.620.5%8.1%
១៨: ២ លីណូលីក1.817 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.392 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.392 ក្រាម~
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣0.07 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.005 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.015 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.462 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.751.3%20.3%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -61.837 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.839.1%15.5%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 253 kcal ។

  • ធាតុ = ២០៥ ក្រាម (៥៣១ kCal)
អាហាររហ័ស ឈីបប៊ឺហ្គឺ ទ្វេរដង ជាមួយសាច់ក្រកធំ បន្លែ និង mayonnaise រសជាតិ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ១២,៦%, វីតាមីន B៦ - ៣១,១%, វីតាមីន B១២ - ៦០,៣%, វីតាមីន PP - ២៤,៦%, ផូស្វ័រ - ២៣,១%, ជាតិដែក - ១១ % សេលេញ៉ូម - ៣៥,៨%, ស័ង្កសី - ២៦,៣%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 253 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលល្អសម្រាប់អាហាររហ័ស, cheeseburger, ទ្វេរដង, ជាមួយ cutlet ធំ, បន្លែនិង mayonnaise, រដូវកាល, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ អាហាររហ័ស, ឈីបប៊ឺហ្គឺពីរដង, ជាមួយ cutlet ធំ បន្លែ និង mayonnaise រដូវ

សូមផ្ដល់យោបល់