អាហារកាឡូរីលឿនតាកូស។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal13.4%5.9%745 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន8.86 ក្រាម76 ក្រាម11.7%5.2%858 ក្រាម
ខ្លាញ់12.7 ក្រាម56 ក្រាម22.7%10%441 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត15.95 ក្រាម219 ក្រាម7.3%3.2%1373 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary3.9 ក្រាម20 ក្រាម19.5%8.6%513 ក្រាម
ទឹក57.02 ក្រាម2273 ក្រាម2.5%1.1%3986 ក្រាម
ផេះ1.57 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ20 .g900 .g2.2%1%4500 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.016~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.046មីលីក្រាម 50.9%0.4%10870 ក្រាម
Lycopene1 .g~
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន120 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.05មីលីក្រាម 1.53.3%1.5%3000 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.06មីលីក្រាម 1.83.3%1.5%3000 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 32មីលីក្រាម 5006.4%2.8%1563 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.09មីលីក្រាម 24.5%2%2222 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate21 .g400 .g5.3%2.3%1905 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.93 .g3 .g31%13.7%323 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.4មីលីក្រាម 900.4%0.2%22500 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.1 .g10 .g1%0.4%10000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.6មីលីក្រាម 154%1.8%2500 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.04~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 2.16~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 1.11~
វីតាមីនខេ, phylloquinone15.3 .g120 .g12.8%5.7%784 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 1.65មីលីក្រាម 208.3%3.7%1212 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 3.3~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 209មីលីក្រាម 25008.4%3.7%1196 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 89មីលីក្រាម 10008.9%3.9%1124 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 32មីលីក្រាម 4008%3.5%1250 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 397មីលីក្រាម 130030.5%13.5%327 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 88.6មីលីក្រាម 10008.9%3.9%1129 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 178មីលីក្រាម 80022.3%9.9%449 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.19មីលីក្រាម 186.6%2.9%1513 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.249មីលីក្រាម 212.5%5.5%803 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ77 .g1000 .g7.7%3.4%1299 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ9.2 .g55 .g16.7%7.4%598 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.75មីលីក្រាម 1214.6%6.5%686 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins14.78 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)0.9 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)0.2 ក្រាម~
sucrose0.4 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose0.3 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 28អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.467 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.409 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត4.384 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ0.045 ក្រាម~
៦: ០ នីឡុង0.034 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.023 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.055 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.066 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.388 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.052 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.414 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.091 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន1.16 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.027 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.015 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.011 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated4.411 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г26.3%11.6%
១៤: ១ Myristoleic0.06 ក្រាម~
១៥: ១ ថ្ងៃបុណ្យទី ៥០0.001 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.231 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.204 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.027 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.055 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)4.016 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស3.634 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.382 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.046 ក្រាម~
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩)0.002 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.002 ក្រាម~
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩)0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated3.042 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.627.2%12%
១៨: ២ លីណូលីក2.819 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.058 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី2.708 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.053 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.168 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.166 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន0.002 ក្រាម~
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣0.001 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.004 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.011 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.011 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.021 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.005 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.178 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.719.8%8.8%
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦0.005 ក្រាម~
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.006 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -62.751 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.858.5%25.9%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 226 kcal ។

  • ធំ = ១៦៤ ក្រាម (២៦,២ kcal)
  • តូច = ៨២ ក្រាម (១៣,១ kcal)
អាហាររហ័ស នោះជាការត្រឹមត្រូវ។ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B12 - ៣១%, វីតាមីន K - ១២,៨%, ផូស្វ័រ - ២២,៣%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ១២.៥%, សេលេញ៉ូម - ១៦,៧%, ស័ង្កសី - ១៤,៦%
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 226 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, របៀបអាហាររហ័សមានប្រយោជន៍, tacos, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃអាហាររហ័ស, tacos

សូមផ្ដល់យោបល់