តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 9.1% | 5.9% | 1101 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.95 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.3% | 0.8% | 8000 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 9.91 ក្រាម | 56 ក្រាម | 17.7% | 11.6% | 565 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 12.99 ក្រាម | 219 ក្រាម | 5.9% | 3.9% | 1686 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 9.5% | 6.2% | 1053 ក្រាម |
ទឹក | 73.42 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.2% | 2.1% | 3096 ក្រាម |
ផេះ | 0.84 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 28 .g | 900 .g | 3.1% | 2% | 3214 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.028 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.026 | មីលីក្រាម 1.5 | 1.7% | 1.1% | 5769 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.1% | 0.7% | 9000 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.246 | មីលីក្រាម 5 | 4.9% | 3.2% | 2033 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.112 | មីលីក្រាម 2 | 5.6% | 3.7% | 1786 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.01 .g | 3 .g | 0.3% | 0.2% | 30000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 14.6 | មីលីក្រាម 90 | 16.2% | 10.6% | 616 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.54 | មីលីក្រាម 15 | 3.6% | 2.4% | 2778 ក្រាម |
beta tocopherol | មីលីក្រាម 0.04 | ~ | |||
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូ | មីលីក្រាម 4.79 | ~ | |||
តូកូហ្វ័រ | មីលីក្រាម 1.64 | ~ | |||
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 70.9 .g | 120 .g | 59.1% | 38.6% | 169 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.206 | មីលីក្រាម 20 | 1% | 0.7% | 9709 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 129 | មីលីក្រាម 2500 | 5.2% | 3.4% | 1938 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 30 | មីលីក្រាម 1000 | 3% | 2% | 3333 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 8 | មីលីក្រាម 400 | 2% | 1.3% | 5000 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 203 | មីលីក្រាម 1300 | 15.6% | 10.2% | 640 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 9.5 | មីលីក្រាម 1000 | 1% | 0.7% | 10526 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 20 | មីលីក្រាម 800 | 2.5% | 1.6% | 4000 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.22 | មីលីក្រាម 18 | 1.2% | 0.8% | 8182 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.102 | មីលីក្រាម 2 | 5.1% | 3.3% | 1961 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 15 .g | 1000 .g | 1.5% | 1% | 6667 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.14 | មីលីក្រាម 12 | 1.2% | 0.8% | 8571 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 12.19 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
កាឡាក់ស៊ីស | 0.09 ក្រាម | ~ | |||
គ្លុយកូស (dextrose) | 1.69 ក្រាម | ~ | |||
sucrose | 8.96 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិស្ករ fructose | 1.44 ក្រាម | ~ | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 4 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ | |||||
ប្តូរភេទ | 0.037 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ខ្លាញ់ trans monounsaturated | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 1.599 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
៤: ០ អូយ | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
៦: ០ នីឡុង | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
៨: ០ Caprylic | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
១០: ០ Capric | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 1.037 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.438 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ Arachinic | 0.032 ក្រាម | ~ | |||
២២: ០ ប៊ីហ្គិច | 0.034 ក្រាម | ~ | |||
២៤: ០ លីចូទីក | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 2.671 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 15.9% | 10.4% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.018 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.018 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ១ Heptadecene | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 2.232 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 2.227 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ឆ្លង | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩) | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ឆ្លង | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩) | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 5.348 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 47.8% | 31.2% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 5.021 ក្រាម | ~ | |||
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់ | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី | 4.979 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់ | 0.013 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.302 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន | 0.279 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន | 0.024 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣ | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦ | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៤ Arachidonic | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣ | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.289 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 32.1% | 21% | |
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦ | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣ | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 5.016 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 100% | 65.4% |
តម្លៃថាមពលគឺ 153 kcal ។
- 0,75 ពែង = 99 ក្រាម (151.5 kCal)
អាហាររហ័ស សាឡាត់ស្ពៃក្តោប សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនសេ ៤១.៧% វីតាមីនខេ ៩០,៦%
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 153 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, របៀបអាហាររហ័សមានប្រយោជន៍, សាឡាត់ស្ពៃក្តោប, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃអាហាររហ័ស, សាឡាត់ស្ពៃក្តោប