បាក់តេរីល្អ និងអាក្រក់ រស់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើង។ ការថែរក្សាតុល្យភាពនៃដំណាំរស់ទាំងនេះគឺសំខាន់ជាងអ្វីដែលវាហាក់ដូចជា។ Probiotics ("បាក់តេរីល្អ") ជួយដល់ការរំលាយអាហារ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវថ្មីៗបានបង្ហាញថា ពួកវាក៏មានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងសូម្បីតែសុខភាពផ្លូវចិត្តផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងដោយគ្មានហេតុផលច្បាស់លាស់ ប្រូបាយអូទិកអាចជួយបាន។
ប៉ុន្តែតើអ្នកទទួលបាន probiotics ពីរបបអាហារ vegan យ៉ាងដូចម្តេច? យ៉ាងណាមិញ នៅពេលដែលផលិតផលសត្វទាំងអស់ត្រូវបានហាមឃាត់ អាហាររូបត្ថម្ភកាន់តែពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព។ ប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំទឹកដោះគោជូរទេ អ្នកអាចធ្វើទឹកដោះគោជូរដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោផ្ទាល់របស់អ្នក។ ជាឧទាហរណ៍ ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោដូងកំពុងពេញនិយមជាងទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានសណ្តែកសៀង។
បន្លែជ្រក់
ជាប្រពៃណី បន្លែជ្រក់ក្នុងទឹកប្រៃគឺមានន័យ ប៉ុន្តែបន្លែណាដែលផ្សំជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេសនឹងក្លាយជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូបាយអូទិក។ ឧទាហរណ៍មួយគឺគីមឈីកូរ៉េ។ ចងចាំជានិច្ចថាបន្លែដែលមានជាតិ fermented មានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់។
តែផ្សិត
ភេសជ្ជៈនេះមានផ្ទុកតែខ្មៅ ស្ករ ដំបែ និង… probiotics ។ អ្នកអាចទិញវានៅហាងឬដាំវាដោយខ្លួនឯង។ នៅក្នុងផលិតផលដែលបានទិញ រកមើលសញ្ញាសម្គាល់ថាវាត្រូវបានធ្វើតេស្តសម្រាប់អវត្តមាននៃបាក់តេរី "អាក្រក់" ។
ផលិតផលសណ្តែកដែលមានជាតិ fermented
ភាគច្រើនអ្នកធ្លាប់លឺពី miso និង tempeh ។ ដោយសារតែប្រភពវីតាមីន B12 ជាច្រើនបានមកពីសត្វ អាហារ vegan ច្រើនតែមិនទទួលបានគ្រប់គ្រាន់ទេ។ Tempeh ដែលជាការជំនួសដ៏ប្រសើរសម្រាប់តៅហ៊ូ ក៏ជាប្រភពដ៏គួរឱ្យទុកចិត្តនៃវីតាមីន B12 ផងដែរ។