តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 23.7% | 5.9% | 422 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.92 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.2% | 0.3% | 8261 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 33.33 ក្រាម | 56 ក្រាម | 59.5% | 14.9% | 168 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 23.43 ក្រាម | 219 ក្រាម | 10.7% | 2.7% | 935 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.3 ក្រាម | 20 ក្រាម | 1.5% | 0.4% | 6667 ក្រាម |
ទឹក | 38.85 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1.7% | 0.4% | 5851 ក្រាម |
ផេះ | 2.36 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 51 .g | 900 .g | 5.7% | 1.4% | 1765 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.05 | ~ | |||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.008 | មីលីក្រាម 5 | 0.2% | 0.1% | 62500 ក្រាម |
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.024 | មីលីក្រាម 1.5 | 1.6% | 0.4% | 6250 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.058 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.2% | 0.8% | 3103 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 6 | មីលីក្រាម 500 | 1.2% | 0.3% | 8333 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.108 | មីលីក្រាម 5 | 2.2% | 0.6% | 4630 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.022 | មីលីក្រាម 2 | 1.1% | 0.3% | 9091 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 3 .g | 400 .g | 0.8% | 0.2% | 13333 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.09 .g | 3 .g | 3% | 0.8% | 3333 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 90 | 0.3% | 0.1% | 30000 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 0.3% | 10000 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 2.36 | មីលីក្រាម 15 | 15.7% | 3.9% | 636 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 50.2 .g | 120 .g | 41.8% | 10.5% | 239 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.047 | មីលីក្រាម 20 | 0.2% | 0.1% | 42553 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 61 | មីលីក្រាម 2500 | 2.4% | 0.6% | 4098 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 59 | មីលីក្រាម 1000 | 5.9% | 1.5% | 1695 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 9 | មីលីក្រាម 400 | 2.3% | 0.6% | 4444 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 933 | មីលីក្រាម 1300 | 71.8% | 18% | 139 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 9.2 | មីលីក្រាម 1000 | 0.9% | 0.2% | 10870 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 49 | មីលីក្រាម 800 | 6.1% | 1.5% | 1633 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.25 | មីលីក្រាម 18 | 1.4% | 0.4% | 7200 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.131 | មីលីក្រាម 2 | 6.6% | 1.7% | 1527 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 35 .g | 1000 .g | 3.5% | 0.9% | 2857 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 1.2 .g | 55 .g | 2.2% | 0.6% | 4583 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.25 | មីលីក្រាម 12 | 2.1% | 0.5% | 4800 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 23.39 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 15 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ | |||||
ប្តូរភេទ | 0.144 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 6.061 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
៤: ០ អូយ | 0.156 ក្រាម | ~ | |||
៦: ០ នីឡុង | 0.093 ក្រាម | ~ | |||
៨: ០ Caprylic | 0.046 ក្រាម | ~ | |||
១០: ០ Capric | 0.102 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.119 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 3.449 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 1.465 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ Arachinic | 0.084 ក្រាម | ~ | |||
២២: ០ ប៊ីហ្គិច | 0.079 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 8.207 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 48.9% | 12.3% | |
១៤: ១ Myristoleic | 0.044 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.092 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 7.98 ក្រាម | ~ | |||
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.078 ក្រាម | ~ | |||
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩) | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 17.326 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 100% | 25.1% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 15.297 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 1.989 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៤ Arachidonic | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 1.989 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 100% | 25.1% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 15.307 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 100% | 25.1% |
តម្លៃថាមពលគឺ 399 kcal ។
ទឹកជ្រលក់អាភៀន, ក្រែម សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអ៊ី ៥៤.៥% វីតាមីនខេ - ១៥៣,៣%
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 399 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ទឹកជ្រលក់អាភៀន ក្រែម កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ទឹកជ្រលក់អាភៀន ក្រែម